李炳耀:我種的咖啡豆,不比美國、加拿大的差

長沙本土的咖啡豆已經收割近半月了，可這批咖啡豆一顆都沒有銷售出去，并非滯銷，而是因為農莊總經理李炳耀看到了“草本咖啡豆”廣闊的前景，想自己引進生產線，專門加工“草本咖啡”。

過程

種植咖啡豆的工序比水稻復雜，難伺候

今年四月，李炳耀從黃花鎮做咖啡豆生意的黃老板手中購買了一批咖啡豆，他一再強調，這是草本咖啡豆，不是木本咖啡豆。“木本咖啡豆種植成本高，國內的氣候條件也不允許，平時我們喝的咖啡基本都是進口的木本咖啡豆，而我種的草本咖啡豆，只要達到一定的溫度就能發芽，超過15℃左右就能生長。”

如果單純地以為滿足咖啡豆發芽生長的溫度，就萬事大吉，那可就想錯了。李炳耀承包的60多畝農田，原來是塊水稻田，土濕泥厚，可咖啡豆需要的是旱田。于是，李炳耀只得請人先用挖機把土挖平，然后讓它自然曬干，變成旱田。種子撒下去不久，不透氣，導致好多種子死掉了，沒辦法，李炳耀只好帶著農民再撒種子，反反復復補撒了幾次種子，盡管進入4月后，天氣溫度逐漸升高，但是晚上還是會出現低溫的現象，聽說蓋薄膜能夠恒溫，李炳耀他們就把咖啡豆用塑料薄膜包起來，直到發芽。

“種植水稻就相比來說，容易得多，注意田里是否有水，有時間去除草除蟲就行，但咖啡豆不行，假如哪天下雨，第二天就必須得除草，不然會影響咖啡豆的生長，假如長蟲了，也得馬上解決，并且除蟲劑得謹慎使用，以免咖啡豆承受不了。”

鏈接：木本咖啡：“木本咖啡”主要產于哥倫比亞、巴西、印尼等少數幾個位于赤道附近的國家，我國只有海南、云南等亞熱帶地區有少量種植木本咖啡，大多數國家不產咖啡，原料緊缺，價格昂貴。草本咖啡：原是長年伴在巴西木本咖啡樹下生長的蕓實亞科的一種野生植物，我國早在 1400 年前，隋朝稠禪師用它的果實制作“強身補茶”貢奉給隋帝為宮廷貢品，成為宮廷秘方，而后失傳。

產量

“原本預計每畝能產200公斤，可最后產量很低，我都不好意思拿出來說”

之前，這種咖啡豆在湖南不少地方種植過，反響和收益都還不錯。李炳耀便雇了三、四個長期工全心全意照顧咖啡豆。結果因為第一次種植，缺乏經驗，錯過了播種的好季節，又加上水災旱災害嚴重，導致咖啡豆產量沒有達到預期。“原本預計每畝能產200公斤，可最后每畝產量很低，我都不好意思拿出來說，并且農場里請的長期工工資每月至少2000元，臨時工按天100元算，光半年的人工工資都得支付4、5萬元，其他零碎開支就更不用說了，主要是看到自己精心照顧的咖啡豆最后是這樣個結局，還是很失望。”李炳耀把玩著手上的咖啡豆，有些難過。那明年種不種？“這說不好，要是明年種的話，產量會是現在的3倍，可是要根據經濟作物的行情來看”李炳耀回答。

前景

“現在市場沒有這種咖啡豆的定價，屬于空白區域，銷路不成問題”

很多人都以為李炳耀恨不得把存放在倉庫的咖啡豆銷售一空。事實上，至今為止，倉庫里的咖啡豆一顆都沒動，“要是知道，現在市場沒有這種咖啡豆的定價，屬于空白區域，銷路不成問題，已經有好幾家咖啡飲料公司找我談合作，希望能提供長期穩定的貨源。我一一拒絕了。”李炳耀的拒絕讓家人百思不得其解，賣了咖啡豆就能賺錢，總比放在倉庫發霉好。”

“今年的咖啡豆很緊俏，整個東南亞因為自然災害都減產了，加上人對咖啡的需求量越來越大，所以我也就沒有急著賣，就沒賣，不急著賣，我想自己引進生產線，深加工咖啡豆，早點讓長沙人喝上自己本土的咖啡！”

當記者說道：“臺灣咖啡世家碧利咖啡創始人的大兒子，國際杯測師Steven聽說長沙有種植咖啡豆，很驚訝，思考片刻后得出一個結論，長沙所產的咖啡，應該是含有咖啡口味的飲料而已，不能算是咖啡。”李炳耀聽了，有些生氣，語調馬上就高了，“他沒有嘗過我的咖啡，就不能信口開河，我曾經請了長沙的幾個媒體人鑒定，他們都覺得進口與國產的咖啡豆喝不出來，跟美國、意大利沒有區別，我歡迎專業人士親自來我這里鑒定。”