赤霉素和蔗糖對唐菖蒲切花的保鮮效應

摘要：試驗探討了含赤霉素（GA3）的預處理液和含蔗糖的瓶插液配合使用對唐菖蒲“粉秀”切花的保鮮效應。結果表明，５０ ｍｇ／Ｌ 的ＧＡ３預處理液配合３％的蔗糖瓶插液能有效延長切花的瓶插壽命，提高觀賞品質，改善切花的水分平衡，提高其體內的ＰＯＤ活性和ＳＯＤ活性，并可明顯延緩花瓣中可溶性蛋白質含量的下降。

關鍵詞：唐菖蒲；切花保鮮；赤霉素；蔗糖

中圖分類號：Ｓ６８２．２＋４；Ｑ９４５文獻標識碼：Ａ文章編號：0439－８114（２０11）13－2685-04

Ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ ＧＡ３ Ｐｒｅｔｒｅａｔｍｅｎｔ ｏｎ Ｆｒｅｓｈ Ｐｒｅｓｅｒｖａｔｉｏｎ ｏｆ Ｃｕｔ Ｆｌｏｗｅｒｓ ｏｆ Ｇｌａｄｉｏｌｕｓ ｈｙｂｒｉｄｕｓ

ＤＵ Ｙｕ－ｔｉｎｇ，ＨＵＡＮＧ Ｍｕ－ｄａｎ，ＣＨＥＮＧ Ｃｏｎｇ，GAO Ting-ting，ＬＵＯ Ｈｏｎｇ－ｙｉ

（Ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆ Ｌｉｆｅ Ｓｃｉｅｎｃｅ， Ｈｕａｚｈｏｎｇ Ｎｏｒｍａｌ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ， Ｗｕｈａｎ ４３００７９， Ｃｈｉｎａ）

Ａｂｓｔｒａｃｔ： The fresh preservation effect on Gladiolus hybridus of GA3 pretreating combined with 3% sucrose solution were evaluated. The results showed that the vase holding life of cut-flowers could be extended by 50 mg/L GA3 pretreatment combined with 3% sucrose solution. At the same time， the ornamental value， moisture balance and the activity of POD， SOD in cut-flowers were all improved， and the degradation of protein was delayed.

Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： Ｇｌａｄｉｏｌｕｓ ｈｙｂｒｉｄｕｓ； ｆｒｅｓｈ Ｐｒｅｓｅｒｖａｔｉｏｎ； ＧＡ３； ｓｕｃｒｏｓｅ

唐菖蒲（Ｇｌａｄｉｏｌｕｓ ｈｙｂｒｉｄｕｓ Ｈｏｒｔ）與月季、香石竹和菊花一起被譽為“世界四大切花”，具有良好的發展前景，但目前對唐菖蒲切花的保鮮報道很少［１－4］。赤霉素（ＧＡ３）是一種應用廣泛的植物激素，有研究表明，含ＧＡ３的預處理液能有效地延緩香石竹、百合等切花的衰老進程，提高切花瓶插期間的各種生理生化指標的活性［5，6］，但將ＧＡ３應用到唐菖蒲切花保鮮中的例子鮮見報道。試驗探討了含ＧＡ３的預處理液結合含蔗糖的瓶插液對唐菖蒲切花的保鮮效果，為配制更有效的唐菖蒲切花保鮮劑提供參考，并為唐菖蒲切花保鮮技術的應用提供理論依據。

１材料與方法

１．１材料及處理

唐菖蒲供試品種為“粉秀”，瓶插當日購于武漢市花卉開發中心。選取莖稈粗壯、含苞待放、生長狀態均一的新鮮花枝，在水中于基部斜切至長度約６５ ｃｍ，立即插入盛有３５０ ｍＬ不同預處理液的錐形瓶（５００ ｍＬ）中，預處理２０ ｈ后再瓶插于盛有３５０ ｍＬ不同瓶插液的錐形瓶（５００ ｍＬ）中。瓶口用塑料薄膜封口，防止水分散失。每瓶插切花一枝，９次重復。試驗處理設置見表１，各處理置于室內散射光下，瓶插期間溫度控制為１５～２２ ℃，相對濕度控制為５５％～６５％。

１．２測定項目及方法

從瓶插當日起，每天采用稱重法測定花枝的水分平衡值［7］；花枝以瓶插當日的鮮重為１００，計算瓶插期間的花枝鮮重變化率［8］，鮮重變化率=（當天花枝鮮重-瓶插前花枝鮮重）/瓶插第一天的花枝鮮重。每日對切花的觀賞品質進行測定和計算：小花花瓣超出苞片１ ｃｍ時，計１分；花瓣張開，可見花蕊但未翻卷，計２分；花瓣外翻盛開，計３分。以花瓣干枯皺縮，觀賞值低于４分或者花枝折斷作為瓶插終止的標志。瓶插終止后，統計開放的小花數和花枝發育完整的花苞數，計算花枝的開花率［9］。

瓶插期間，隔日測定花瓣中超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）活性、過氧化物酶（ＰＯＤ）活性、可溶性蛋白質含量。ＳＯＤ活性采用氮藍四唑（ＮＢＴ）光化還原法，測定樣品５６０ ｎｍ處的吸光值，以抑制ＮＢＴ光化還原的５０％為一個酶活性單位［10，１1］；ＰＯＤ活性測定采用愈創木酚法，以每分鐘Ａ４７０ nm變化０．０１為一個ＰＯＤ活性單位［１2］；可溶性蛋白質含量測定采用考馬斯亮藍法［１3］。以上吸光值由Ｃａｒｙ １００／３００型紫外／可見分光光度計（美國瓦里安中國有限公司生產）測定，各生理指標重復測定３次。采用Ｏｒｉｇｉｎ ６．０軟件和Ｓｔａｔｉｓｔｉｃｓ軟件對數據進行統計分析。

２結果與分析

２．１不同處理對唐菖蒲切花日觀賞值的影響

由表2可知，經ＧＡ３和蔗糖處理的切花（處理３），從瓶插后2 d起，日觀賞值一直高于對照，并且在瓶插后8 d達到最大，其觀賞值比對照提高了４４．００％。處理１和處理２的花枝分別在瓶插后7 d和9 d達到最大，其觀賞值比對照分別提高２７．40％和１０．１３％。另外，對照花枝于瓶插后13 d已降至４分以下，瓶插結束，失去觀賞價值。而處理３的花枝瓶插后16 d觀賞值仍在４分以上，說明保鮮處理能有效地提高切花的觀賞品質。

２．２不同處理對唐菖蒲切花瓶插壽命和開花率的影響

由表3可知，各處理均能有效地延長切花的瓶插壽命，促進切花開放，提高切花的開花率。處理１、２和３的瓶插壽命均比對照長，分別比對照延長１．８、２．０和４．２ ｄ；處理１、２和３的開花率也分別比對照提高３９．８８％、１２．７４％和５９．７８％。處理１和處理３切花的瓶插壽命和開花率與對照相比具有顯著性差異（Ｐ＜０．０５）。

２．３不同處理對唐菖蒲切花鮮重變化率和水分平衡值的影響

由圖１可知，唐菖蒲切花瓶插期間，對照和處理的花枝鮮重變化率均呈現出先上升后下降的趨勢。各處理組花枝于瓶插后6 d起，鮮重變化率一直高于對照。處理１和處理３的花枝與對照一樣，在瓶插后2 d達到鮮重最大值。處理2則在瓶插后3 d達到鮮重最大值，且此后表現出的下降趨勢最緩慢。說明蔗糖瓶插液能有效增加切花鮮重，而ＧＡ３預處理液對切花鮮重的增加沒有明顯效果。

圖２表明唐菖蒲切花在瓶插期間的水分平衡值一直表現出下降趨勢，且在瓶插后3 d，對照、處理１和處理３均降為負值。處理２比對照延遲１ ｄ降為負值。對照切花在瓶插后3 d，水分平衡值急劇下降。而各處理組并未出現急劇下降的情況。說明各處理均能促進切花吸水，改善體內的水分狀況，并且蔗糖瓶插液對花枝保水吸水的效果最明顯。

２．４不同處理對唐菖蒲切花ＰＯＤ和ＳＯＤ活性的影響

由表4可知，各處理唐菖蒲切花的ＰＯＤ活性均表現出先上升后下降的趨勢。從瓶插后4 d起，處理１、２和３的切花ＰＯＤ活性一直高于對照，后6 d達到最大，分別比對照提高５３．３１％、３７．３５％和７4．７１％。此時，處理１和處理３的ＰＯＤ活性與對照相比差異顯著。瓶插后8 d，處理３的ＰＯＤ活性比對照提高１１８．９７％，提高幅度達到最大值。各處理切花的ＳＯＤ活性也表現出先上升后下降的趨勢，且各處理組與對照相比均表現出上升迅速下降緩慢的特點。對照切花的ＳＯＤ活性在瓶插后4 d達到最大值，而各處理組均比對照延遲２ d達到最大值。處理３的最大ＳＯＤ活性比對照的提高４６．23％，處理１和處理２分別比對照提高４５．８3％和３６．７2％。以上結果表明，ＧＡ３預處理液和蔗糖瓶插液均能顯著提高切花花瓣中的ＰＯＤ活性，提高切花清除超氧化物陰離子（Ｏ２－）等自由基的能力，延緩衰老的進程，而且兩者的配合使用效果最好。

２．５不同處理對唐菖蒲切花可溶性蛋白質含量的影響

如圖３所示，瓶插期間唐菖蒲切花中可溶性蛋白質含量表現出先急劇上升后緩慢下降的特點。在瓶插后4 d，處理１、２、３的切花蛋白質含量均達到最大，分別比對照提高５．９４％、２．４０％和１０．４８％。表明ＧＡ３預處理液和蔗糖瓶插液配合使用能有效延緩唐菖蒲切花可溶性蛋白含量的下降。

３小結與討論

切花脫離母體以后，營養供給被切斷，外界環境因素及自身呼吸作用等一系列的生理生化變化都會導致鮮切花的衰老與凋謝［１4］。ＧＡ３是一種應用廣泛的植物激素，具有提高植物體內生長素的含量、促進細胞伸長和分裂的作用。通常ＧＡ３在切花保鮮研究中都作為預處理液使用，且保鮮效果明顯。在本保鮮試驗中，用50 ｍｇ／Ｌ的ＧＡ３預處理切花２０ ｈ，能夠有效提高切花的觀賞品質，延長瓶插壽命，提高花枝開花率、花瓣中ＰＯＤ和ＳＯＤ的活性及清除過氧化物和超氧化物陰離子（Ｏ２－）的能力，增加花瓣中可溶性蛋白質的含量，提高花瓣的光澤度和飽滿度。但本試驗的結果顯示，ＧＡ３預處理對改善唐菖蒲切花花枝的水分狀況、促進花枝吸水保水的效果并不理想。

蔗糖是切花保鮮中的常用能源物質，并且具有疏通導管、促進花枝吸水的功能。唐菖蒲與香石竹、月季、非洲菊等單一花朵不同，它在瓶插期間涉及到多朵小花的開放，因而瓶插期間有效的能量供給就顯得尤為重要。從試驗結果可以看出，蔗糖瓶插液處理花枝能夠有效改善花枝吸水不足的狀況，并且其提高切花的觀賞品質、增加花枝鮮重的效果都比較理想。本試驗中選用的３％的蔗糖濃度是前期篩選試驗所得的最佳濃度。

綜上所述，5０ ｍｇ／Ｌ ＧＡ３預處理配合３％蔗糖瓶插液的保鮮配方能夠發揮各自的優勢，保鮮效果最佳。但是唐菖蒲品種繁多，這一保鮮配方是否也適用其他品種，有待進一步研究。

參考文獻：

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