廚房6則

1

廚房是食物的調色板和萬花筒。那些粗糙、丑陋、凌亂的零零碎碎，經過水與火，經過刀，經過煎熬，完全地鳳凰涅槃，欲火重生。

廚房是將生活之素材理論化的過程。必定有一種內在的邏輯，在廚房里暗自地存在與發生。那些條分縷析的秩序，按照各自的來路，帶一股歡蹦亂跳和排山倒海的情勢，在世俗煙火中完成交響下的歡宴。

在這里誰與誰的結合，偶然中的必然，像愛情一樣，有著說不清的暗合與命定。經過沖突和調和、壓力和烹燉，那些不能融合的已經融合，那些堅硬的必然酥軟。它們的筋骨被榨出濃汁來。

這里有誘惑，有赤裸的美色，有慘烈的殺生，也有神奇的重生。有堅韌的文火，有激烈的爆炒，有緩慢的粥。有甜里的苦、苦里的甜，人生百味，說不出的滋味。人生里有的特質這里全有。

一個廚房就是人生的所有。

2

廚房其實一直在為人生供養。

嬰孩的廚房是母體的乳房，乳房是最人類最原始的廚房。它制造豐富的奶汁，濃稠的，帶一點腥氣的，溫暖的。它有飽滿的肉，貼合進兩片花瓣一樣的嘴唇——它們天造地設，異常完美。它營養一個生命，給它最充沛的活力和素質。它使一個嬰兒從一頭蒙昧的小獸慢慢成長為靈性的孩童。看看那個閃耀著光澤的小小的肉身，廚房在勝利地微笑。

在后來的歲月，那些女孩子似的蔬菜水果，少年一樣硬挺的水蔥青筍，中年般皺皺巴巴的苦瓜蘑菇，長年累月地，與不同階段的人生熱度，互相效力，相互作用。

當人老了，是一定要喝粥的。……