復合草顆粒生產及飼喂奶牛試驗

李占武

(甘肅省隴西縣畜牧獸醫局，甘肅 隴西 748100)

苜蓿(Medicagosativa)是世界上種植面積最廣，在我國奶牛生產中應用最多的當家草種之一[1-2]，具有產草量高，粗蛋白、維生素和無機鹽含量豐富等特點，是養牛業的優質牧草[3-7]。特別是近年來退耕還林(草)項目的實施和畜草產業發展步伐的加快[2]，甘肅省隴西縣紫花苜蓿種植面積迅速增大，大量優質牧草成為農村的生產資源，如何把這一資源優勢轉變為經濟優勢，是草業部門當前與今后一段時間內需要妥善解決的課題。解決好牧草深加工轉化和利用方面的問題，可以保證農民增收，拓寬畜牧業發展的路徑。

研究表明，不同配比的優質牧草在飼喂奶牛上均有明顯的飼用價值和良好的經濟前景[8-12]。復合草顆粒作為紫花苜蓿深加工產物，在充分利用隴中苜蓿豐富營養物質的基礎上，進一步增加了日糧中的微量元素、蛋白質等營養成分，能夠緩解飼喂精料引起的瘤胃pH值較大幅度的變化。作為部分精料替代物，使用方便，適口性好，既起到苜蓿草顆粒的作用，又起到添加劑的作用。在確保奶牛高產的同時，又能維持較高的健康水平。本研究進行了復合草顆粒研制生產和奶牛飼喂試驗，旨在開拓飼料資源，提高苜蓿利用率，降低奶牛飼養成本，提高產奶量，增加養殖收入，為草產品深加工及奶牛養殖提供依據。

1 材料與方法

1.1試驗地概況 試驗地位于甘肅省中部隴西縣，地理位置104°19′～104°53′ E， 34°51′～35°72′ N，海拔1 612～2 762 m，年均降水量460 mm，蒸發量1 440 mm，平均氣溫7.7℃，無霜期168 d，年均日照時數2 292 h，≥5℃年積溫3 069℃·d。

1.2苜蓿品種 選擇適宜本地種植的當家品種——隴中紫花苜蓿，6月上旬初花期刈割頭茬草。

1.3復合草顆粒組成 紫花苜蓿全草粉75%、亞麻渣5%、能量蛋白合劑15%、磷酸氫鈣3.5%、人工鹽1%，牛用添加劑(甘肅農業大學生產)0.5%。主要營養指標：水分含量13.26%、粗蛋白質含量37.47%、鈣含量2.08%、磷含量0.69%(甘肅省獸藥飼料監督所測定)，單價0.97元/kg。

1.4復合草顆粒生產 常規方法種植紫花苜蓿。選擇初花期刈割、干燥、粉碎，按照奶牛的營養需要和當地飼養的一般營養水平，加入營養物質、礦物質添加劑等配制、制粒，完成生產程序。

1.5基礎日糧、干草 由奶牛養殖戶提供。基礎日糧組成：玉米49%，炒熟蠶豆10%，小麥麩12%，亞麻渣25%，食鹽1%，骨粉、生長素及添加劑3%，單價1.18元/kg；干草為鍘短小麥秸稈，單價0.5元/kg。

1.6試驗動物 荷斯坦奶牛，由養殖戶提供。選擇試驗前1個月內產奶量相近，年齡、個體、胎次、生產時間相近的9頭健康奶牛，隨機編號1～9號，分成3組，組內和組間差異不顯著，隔間飼養(表1)。

1.7試驗方法 采用分組試驗法，全舍飼喂養。按2個處理組設計，設復合草顆粒替代2.5 kg精料組為試驗Ⅰ組，設復合草顆粒替代2 kg精料為試驗Ⅱ組，另設1個對照組(CK)，分別測定組間、試驗前后產奶量變化，飼草料消耗成本之間的關系。預試期15 d，期內產奶量差異不顯著，進入正試期。正試期60 d，分組登記產奶量與飼草料消耗，生物統計分析處理數據[2]。3組試驗奶牛隔間飼養在同一棟圈舍，由專人配合項目組人員飼養，管理方式相同。先喂干草，后喂精料，自由飲水，日飼喂3次，擠奶分早中晚3次，喂前稱取草料登記數量，喂后清除槽內剩余草料并稱量登記；預試期飼喂基礎日糧，正試期各組除飼喂基礎日糧外，Ⅰ組替代精料2.5 kg/d,Ⅱ組替代精料2 kg/d，對照CK組不替代；每日擠奶3次，每次按奶牛編號稱量登記。

表1 試驗奶牛分組設計

2 結果與分析

2.1試驗期奶牛產奶量變化 試驗Ⅰ組總產奶量與試驗Ⅱ組差異不顯著(P>0.05)，但試驗I組比試驗Ⅱ組多165.60 kg，頭日均多0.92 kg。試驗I組總產奶量極顯著高于CK組(P<0.01)，比CK多396 kg，頭日均高2.20 kg。試驗Ⅱ組總產奶量顯著高于對照組(P<0.05)，較CK組多230.40 kg，頭日均多1.28 kg。試驗期產奶量與試驗前相比，頭日均產奶量試驗Ⅰ組增加2.74 kg，試驗Ⅱ組增加2.02 kg，CK組幾乎沒有變化(表2)。

2.2復合草顆粒替代精料成本變化 試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組消耗精料成本相近，但與CK組相比，試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組成本分別降低83.80和 86.20元，頭日均分別降低0.47和0.48元(表3)。

2.3飼料成本及產奶量變化與效益的關系 試驗Ⅰ組與試驗Ⅱ組飼料成本差異不顯著(P>0.05),與對照組相比，試驗Ⅰ組飼料成本降低83.80元，頭日均產奶量提高2.20 kg(單價按3元/kg計)，飼料與產奶頭日均增加收入7.07元， 增加收入差異極顯著(P<0.01)；試驗Ⅱ組與對照組相比，飼料成本降低86.20元，頭日均產奶量提高1.28 kg，飼料與產奶日均增加收入4.32元，增加收入差異顯著(P<0.05)。因此，試驗Ⅰ、Ⅱ組總產奶量均高于對照組，飼料消耗成本均低于對照組。

表2 試驗奶牛產奶量分析

表3 試驗奶牛飼料消耗與成本變化表

3 小結

復合草顆粒的主要成份是紫花苜蓿，飼喂奶牛適口性好，可顯著提高奶牛產奶量，增加奶農戶經濟收入。因此，充分利用隴中紫花苜蓿資源優勢，制作加工復合草顆粒，飼喂奶牛可增加奶牛單產水平，降低生產成本，提高經濟效益。本研究表明，無論從產奶量還是消耗飼料成本來講，復合草顆粒替代精料2.5與2.0 kg均顯著優于對照，而且試驗Ⅰ組的效果比Ⅱ組更佳，因此可以推薦當地使用復合草顆粒替代精料2.5 kg飼喂奶牛。通過示范戶的帶動，大力推廣和發展草畜牧業的新型產品，徹底改變奶農長期以精飼料和麥草秸稈飼喂為主的傳統飼養方式。

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