糠麩餅粕類飼料原料凈能預測及其對生長豬生長性能、氮和能量利用的影響

李 磊 賈 剛 吳秀群 王康寧

(四川農業大學動物營養研究所，雅安 625014)

糠麩餅粕類飼料原料凈能預測及其對生長豬生長性能、氮和能量利用的影響

李 磊 賈 剛 吳秀群 王康寧*

(四川農業大學動物營養研究所，雅安 625014)

本試驗在實測消化能(DE)和代謝能(ME)的基礎上，用凈能(NE)預測公式預測麥麩、洗米糠、玉米、豆粕、菜籽粕、棉籽粕NE值，并用原料NE值配制飼養試驗飼糧來驗證測得原料NE值和推薦的生長豬NE需要量的準確性。消化代謝試驗測定麥麩、洗米糠、玉米、豆粕、菜籽粕、棉籽粕的DE和ME，實測原料化學成分，選用Noblet預測NE公式預測其NE。飼養試驗選用30頭平均體重為(20.54±0.32)kg的杜洛克×長白×大白三元雜交生長豬，設玉米－豆粕(對照組)和12%菜粕、12%棉粕、20%麥麩及20%洗米糠4個試驗組共5個組，每組6個重復，每個重復1頭豬。飼糧是按照干物質基礎等NE等真可消化賴氨酸(TDLys)原則配制，試驗共42 d。當飼養試驗結束時，每組隨機選取4頭豬，進行6 d消化代謝試驗考察氮和能量利用指標。結果表明:1)麥麩、洗米糠、玉米、豆粕、菜籽粕、棉籽粕 NE值分別為6.85、11.57、12.50、9.14、5.54、4.84 M J/kg DM;2)除20%洗米糠組第1～21天平均日采食量極顯著低于對照組(P＜0.01)，第1～21天和第1～42天料重比極顯著低于對照組(P＜0.01)外，各試驗組平均日增重、平均日采食量和料重比與對照組均無顯著差異(P＞0.05);3)氮沉積量和能量利用各試驗組與對照組之間也無顯著性差異(P＞0.05)。各試驗組實測的飼糧DE、ME和預測的NE及NE/ME與對照組相比均無顯著性差異(P＞0.05)。由此推斷，在實測DE和ME基礎上，用Noblet預測NE公式預測飼料原料NE值是可行的;當飼糧TDLys為0.92%(干物質基礎)時，20～50 kg生長豬的NE需要量11.26 MJ/kg DM較為準確。

生長豬;糠麩餅粕類飼料原料;凈能預測

糠麩餅粕類飼料原料廣泛應用于飼料生產，但其粗蛋白質變化大、纖維含量高，消化能(DE)和代謝能(ME)體系相對于凈能(NE)體系在評定其有效能值上存在較大差異，建立NE體系對于合理利用農副產品、制定精準飼料配方、降低生產成本和減少氮的排泄具有重要的意義。NE的實測需要昂貴的呼吸測熱設備，目前國內還不成熟。Noblet等［1］在實測飼料 NE的基礎上，建立了11個預測飼料NE的公式。陳柳［2］在實測DE和ME的基礎上選用Noblet等［1］的NE預測公式預測了玉米、豆粕的NE值，并通過生長試驗豬全期生長性能和氮沉積情況確定了20～50 kg生長豬的NE需要量，甘維熊［3］采用與陳柳［2］相同的NE 預測公式測定了餅粕類(棉籽粕、菜籽粕)的NE值，并驗證了其NE值的準確性。目前國內麥麩、洗米糠NE值測定仍是空白，糠麩類飼料原料采用預測公式預測NE值的準確性及陳柳［2］所確定的生長豬NE需要量準確與否，有待進一步驗證。本試驗采用與陳柳［2］相同的NE預測公式，預測麥麩、洗米糠、玉米、豆粕、菜籽粕、棉籽粕NE值，然后配制等NE等真可消化賴氨酸(TDLys)飼糧，通過測定生長豬的生長性能、氮利用和能量利用情況來評估原料NE值和生長豬NE需要量的準確性。

1 材料與方法

1.1 飼料原料DE、M E測定及NE預測

按2×2、2×2、3×3共3個拉丁方設計消化代謝試驗，每個拉丁方設計選取6頭杜洛克×長白×大白三元雜交生長豬，共18頭，平均初重為(30.17±1.86)kg，2×2設計每個組 3個重復，3×3設計每個組2個重復。試驗基礎飼糧為玉米 － 豆粕型飼糧，參考 NRC(1998)［4］20 ～50 kg生長豬營養需要配制。麥麩、洗米糠、玉米、豆粕、菜籽粕、棉籽粕分別替代20%、20%、30%、20%、15%、20%的基礎飼糧構成試驗飼糧。每輪試驗預試期4 d，正試期6 d，恢復期4 d，試豬日喂3次。正式試驗期間全收糞，每100 g糞便加入10 m L 10%HCl，加甲苯數滴防腐，每天糞樣混勻稱量，按20%比例取樣，于－20℃保存。收集尿液于帶蓋塑料瓶中，按尿液體積的5%取樣，4℃保存。分析飼料原料常規成分、糞能、尿能、基礎飼糧和試驗飼糧總能(GE)，用Noblet等［1］推薦的2個 NE 預測公式(NE1=0.700×DE+1.61×EE×ST－0.91×CP－0.87×ADF;NE2=0.726×ME+1.33 ×EE+0.39 ×ST－0.62 ×CP－0.793×ADF)計算6種原料的NE值，結果取其平均值。

1.2 飼養試驗及各試驗飼糧氮沉積測定和飼糧NE預測

飼養試驗選用30頭平均體重為(20.54±0.32)kg的杜洛克×長白×大白三元雜交生長豬，隨機分到玉米－豆粕(對照組)和12%菜粕、12%棉粕、20%麥麩、20%洗米糠4個試驗組，即5個組，每組6個重復，每個重復1頭豬。飼養試驗飼糧是按干物質基礎等NE等TDLys原則配制。飼糧NE和 TDLys水平參考陳柳［2］的推薦值，氨基酸模式參照 NRC(1998)［4］20 ～50 kg生長豬營養需要，見表1。試豬自由采食，自由飲水，清潔和消毒工作按常規進行，試驗期42 d。在試驗開始時、第21天、第42天08:00空腹稱重，每周統計飼糧消耗，以計算試驗第1～21天、第22～42天及第1～42天的平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)和料重比(F/G)。在飼養試驗結束時，每組隨機選取4頭豬，進行6 d的消化代謝試驗，糞、尿收集和分析指標同1.1(飼料原料DE、ME測定及NE預測)。

表1 飼養試驗飼糧組成及營養水平(風干基礎)Table 1 Composition and nutrient levels of the diets for feeding experiment(air-dry basis) %

續表1

1.3 數據統計

數據采用 Excel軟件進行整理，運用 SPSS 17.0軟件進行單因素多重比較方差分析，以P＜0.05或P＜0.01作為差異顯著或極顯著判斷標準，數據用平均值±標準差表示。

2 結果與分析

2.1 飼料原料的DE、M E和NE及能量轉化效率

表2給出了6種飼料原料的DE、ME和NE及相應的轉化效率。

表2 原料的有效能值(干物質基礎)Table 2 Available energy of feed(DM basis)

2.2 生長豬生長性能

由表3可見，各試驗組ADG與對照組相比無顯著性差異(P＞0.05);20%洗米糠組第1～21天ADFI極顯著低于對照組(P＜0.01)，第1～21天和第1～42天F/G極顯著低于對照組(P＜0.01);其余組ADFI和F/G與對照組相比無顯著差異(P＞0.05)。

表3 不同飼糧對生長豬生長性能的影響Table 3 Effect of different diets on growth performance of grow ing pigs

2.3 生長豬氮和能量利用

生長豬氮和能量利用試驗結果見表4。攝入氮量僅20%洗米糠組顯著低于12%棉籽粕組(P＜0.05)，氮沉積量各組之間無顯著性差異(P＞0.05)。各試驗組實測的飼糧 DE、ME和預測的NE及NE/ME與對照組相比均無顯著性差異(P＞0.05)。

3 討論

3.1 麥麩、洗米糠、玉米、豆粕、菜籽粕、棉籽粕的NE值

不同飼料原料由于批次來源、化學成分等可能存在一定差異，其NE值也存在差異，故直接比較不同來源、批次的原料NE值不能證明預測NE值的準確性。而比較NE/ME或者比較飼喂與原料預測NE值相等NE的飼糧的生長豬的生長性能、氮沉積和能量利用率則更能說明問題。

本試驗麥麩、洗米糠、玉米、豆粕、菜籽粕、棉籽粕的 NE 值分別為 6.85、11.57、12.50、9.14、5.54、4.84 MJ/kg DM，NE/ME 值 分 別 為 70.73%、78.71%、78.48%、61.74%、50.63%、57.47%。以上結果，除棉籽粕、菜籽粕外，與 NRC(1998)［4］、Sauvant等［5］、陳柳［2］和甘維熊［3］所報道的相關飼料的NE值均很接近，且NE/ME值較為一致。NE值差異主要是由不同來源、批次的飼料纖維和蛋白質的含量差異，以及加工方式的不同所致。

表4 不同飼糧對生長豬氮和能量利用的影響(風干基礎)Table 4 Effect of different diets on nitrogen and energy utilization of grow ing pigs(air-dry basis)

飼養試驗表明，除20%洗米糠組外，各試驗組與對照組在ADG、ADFI和F/G上均無顯著差異。20%洗米糠組在ADG和ADFI略低于其他各試驗組，但F/G稍好，采食量略低的原因可能是飼糧油脂含量較高，一定程度的氧化酸敗造成飼糧適口性較差［6］。20%洗米糠組飼糧實測DE和ME以及估測的NE值與對照組相比無顯著差異，由此說明采食量的下降不是飼糧能量水平的不同導致的。各試驗飼糧實測DE和ME以及估測的NE值和NE/ME值與對照組相比均無顯著差異，20%洗米糠組和20%麥麩組略高。各試驗飼糧NE平均值(10.03 MJ/kg)與試驗飼糧按飼料原料NE值計算出的NE平均值(9.73 M J/kg)相比僅提高了3.08%。各組沉積氮量也無顯著差異，有較好的一致性。上述結果表明幾種飼料NE預測值是相對較準確的。

3.2 生長豬NE需要量及TDLys需要量

本試驗根據陳柳［2］確定20～50 kg生長豬NE需要量11.26 M J/kg DM 和TDLys水平為0.92%(干物質基礎)配制飼糧。陳柳［2］在測定玉米、豆粕的ME和采用Noblet等［1］預測公式計算NE基礎上，根據 NRC(1998)［4］推薦 ME 需要量，再以玉米、豆粕NE/ME估計NE需要量為基礎，設計NE和TDLys水平梯度飼養試驗，確定了NE需要量及TDLys適宜水平。本試驗試驗組與對照組相比在ADG上無顯著差異，5個組全期ADG和F/G分別為 718.60 g/d 和 2.41，優于 NRC(1988)［7］預期的ADG為700 g/d和F/G為2.71。在與前人同樣處理的玉米豆粕相比，ADG略低于陳柳［2］，與甘維熊［3］相當，而 3 個試驗的 F/G 基本一致，這說明按陳柳［2］推薦的 NE和 TDLys需要量進行飼糧配制是可以達到其相應的生長性能的。各試驗組飼糧的NE值及NE/ME與對照組相比無顯著差異，NE/ME為74.22% ～75.40%，這與Noblet等［1］認為的在適宜的NE推薦水平下 NE/ME為74%左右基本一致。

除陳柳［2］的試驗外，陳永豐［8］報道 22 ～42 kg生長豬 TDLys為 0.98%時，NE需 要量 為11.53 MJ/kg DM，但 ADG 僅 532 g/d，比本試驗結果低了 25.97%;尹慧紅等［9］報道，當 TDLys為1.00%時，22～50 kg生長豬 NE需要量為9.45 M J/kg，但在沒有實測原料的DE和ME基礎上預測，且 TDLys也遠高于本試驗和 NRC(1998)［4］推薦的 TDLys 需要量。張桂杰等［10］報道31～55 kg生長豬 DE為9.86 M J/kg時，ADG在723.35 ～731.21 g/d，低于本試驗后期(第22 ～42天)的ADG(804.19 g/d)。綜上而言，當飼糧TDLys為0.92%(干物質基礎)時，生長豬NE需要量為11.26 MJ/kg DM較為準確。

4 結論

①在實測原料DE、ME及化學成分基礎上，選用Noblet等［1］建立的NE預測公式預測麥麩、洗米糠、玉米、豆粕、菜籽粕、棉籽粕的NE值是可行的，其值分別為 6.85、11.57、12.50、9.14、5.54、4.84 M J/kg DM。

② 當飼糧 TDLys為0.92%(干物質基礎)時，20～50 kg的生長豬 NE需要量為11.26 M J/kg DM較為準確。

［1］NOBLET J，FORTUNE H.Prediction of net energy value of feeds for grow ing pigs［J］.Journal of Animal Science，1994，72:344－354.

［2］陳柳.21～50 kg生長豬NE需要量及真可消化賴氨酸與NE適宜比值的研究［D］.碩士學位論文.雅安:四川農業大學，2009.

［3］甘維熊.菜粕、棉粕NE預測值的準確性及其對生長豬生產性能和N利用的影響［D］.碩士學位論文.雅安:四川農業大學，2010.

［4］NRC.Nutrient requirements of sw ine［M］.10th ed.Washington，D.C.:National Academy Press，1998.

［5］SAUVANT D，PEREZ J M，TRAN G.Tables of composition and nutritional value of feed materials:pigs，poultry，cattle，sheep，goats，rabbits，horses，fish［M］.Wageningen and INRA Editions.Versailles:Wageningen Academ ic Publishers，2004.

［6］孫建和.米糠在家禽日糧中的應用［J］.國外畜牧學—豬與禽，1995，5:4 －8.

［7］NRC.Nutrient requirements of swine［M］.9th ed.Washington，D.C.:National Academy Press，1988.

［8］陳永豐.生長豬NE和真可消化賴氨酸需要量的研究［D］.碩士學位論文.長沙:中國科學院亞熱帶農業生態研究所，2003.

［9］尹慧紅，張石蕊，孫建廣.不同NE水平的低蛋白質日糧對豬生產性能和養分消化率的影響［J］.中國畜牧雜志，2008，44(13):25 －28.

［10］張桂杰，易學武，魯寧，等.利用凈能體系配制低蛋白質日糧對生長和育肥豬生長性能與胴體品質的影響［J］.動物營養學報，2010，22(3):557－563.

*Corresponding author，professor，E-mail:wkn@sicau.edu.cn

(編輯 田艷明)

Brans，Meals and Other By-Products:Prediction of Their Net Energy Values and Effect on Grow th Performance，Nitrogen and Energy Utilization for Growing Pigs

LILei JIA Gang WU Xiuqun WANG Kangning*
(Institute of Animal Nutrition，Sichuan Agricultural University，Ya’an625014，China)

This trialwas conducted to predict the netenergy(NE)values of wheatbran，rice bran，corn，soybean meal，rapeseed meal and cottonseed meal by NE predictive equation，and to validate the accuracy of determ ined NE values and recommended NE requirements of grow ing pigs.The NE values were calculated by Noblet’s predictive equation based on determ ined digestible energy(DE)and metabolic energy(ME)values in metabolism experiment and measured chem ical composition of the feed.Thirty crossbred(Duroc×Large White×Landrace)grow ing pigs with average body weight of(20.54 ±0.32)kg were selected for feeding experiment and the pigswere random ly assigned to 5 groupswith 6 replicates each and 1 pig in each replicate.The groupswere corn-soybean meal group(the control group)，12%rapeseed meal，12%cottonseed meal，20%wheat bran and 20%rice bran group(4 experimental groups)，respectively.A ll dietswere formulated to be isoenergetic and iso-truly digestion lysine(TDLys)based on dry matter(DM).The feeding experiment lasted for 42 days.Four pigs in each group were chosen to carry outmetabolism experiment for 6 days when the feeding experimentwas over.The results showed as follows:1)the NE values of wheat bran，rice bran，corn，soybean meal，rapeseed meal and cottonseed meal were 6.85，11.58，12.50，9.14，5.54 and 4.84 M J/kg DM，respectively;2)in the 20%rice bran group，average daily feed intake(ADFI)of pigs was significantly lower than that in the control group(P＜0.01)during day 1 to 21，and feed/gain(F/G)was significantly lower than that in the control group(P＜0.01)during day 1 to 21 and day 22 to 42，while the average daily gain，ADFIand F/G in the other experimental groups did not differ(P＞0.05)with those in the control group;3)there were no differences in nitrogen deposition and energy utilization of 4 experimental groups compared with the control group(P＞0.05)，and there were also no differences in measured DE and ME values of diets，estimated NE values and NE/ME of 4 experimental groups compared with the control group(P＞0.05).In conclusion，the predictive equations of Noblet can accurately predict the NE values of feed;when the dietary TDLyswas 0.92%(DM basis)，11.26 MJ/kg DM NE can meet the energy requirements of grow ing pigs(BW:20～50 kg).［Chinese Journal of Animal Nutrition，2011，23(10):1800-1805］

grow ing pigs;brans，meals and other by-products;net energy prediction

S816. 4;S828

A

1006-267X(2011)10-1800-06

10.3969/j.issn.1006-267x.2011.10.021

2011－04－25

四川農業大學雙支計劃

李 磊(1985—)，男，四川雅安人，碩士研究生，從事單胃動物營養研究。E-mail:lileidiego@163.com

*通訊作者:王康寧，教授，博士生導師，E-mail:wkn@sicau.edu.cn