山西引進首條耐高溫乳糖酶生產線填補國內空白
2011-04-14 20:32:39
食品與發酵工業 2011年3期
關鍵詞：乳制品
山西引進首條耐高溫乳糖酶生產線填補國內空白
年產2 000 t 6 000～8 000U型耐高溫乳糖酶生產線近日在山西交城縣經濟開發區動工。
該項目建成后,將使高效生物催化劑———乳糖酶首次在國內實現工業化生產,填補國內乳制品等行業開發應用國產乳糖酶的空白。乳糖酶在乳制品及醫療領域有著不可替代的作用,同時也是一項能耗低、污染少、科技含量高的綠色新能源環保技術。
承擔該項目建設的人員包括2名國家"千人計劃"專家和9名博士,項目總投資5. 8億元,新建20條液態乳糖酶生產線。(來源:科學時報)
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