辣椒炭疽病及防治方法

毛愛軍

（山東省棗莊市薛城區農業局 277000）

辣椒炭疽病是辣椒常見病害，全國各地均有發生，危害較重。辣椒炭疽病有3種，即黑色炭疽病、黑點炭疽病和紅色炭疽病,其中黑色炭疽病發生普遍，黑點炭疽病僅部分地區發生，紅色炭疽病發生較少。3種炭疽病除危害辣椒外，也能侵染茄子，黑點炭疽病還能侵染番茄。現將辣椒炭疽病發病條件及防治方法介紹如下。

1 發病癥狀

1.1 黑色炭疽病

危害葉片和果實，成熟果實和衰老葉片受害更重。發病初期葉片呈褪綠色水漬狀斑點，逐漸變成褐色，以后邊緣為深褐色、中間為淺褐或灰白色的近圓形或不規則形斑，上面輪生黑色小點，即病菌和分生孢子盤。發病葉片易脫落，嚴重時只剩頂部小葉。果實上的病斑長圓形或不規則形，初呈水漬狀，后呈褐色、凹陷，有稍隆起的同心輪紋，其上也密生小黑點，病斑邊緣有濕潤的變色圈。干燥時病斑干縮，似羊皮紙狀，易破裂。

1.2 黑點炭疽病

成熟果實受害嚴重。病斑很像黑色炭疽病，但病斑上的小黑點較大，色較深，在潮濕條件下，小黑點能溢出粘質物。

1.3 紅色炭疽病

幼果和成熟果均能受害，病斑圓形、黃褐色，水浸狀，凹陷，病斑上有橙紅色小點，且略呈同心環狀排列，在潮濕條件下，整個病斑表面溢出紅色粘質物。

2 病原

（1）刺盤孢屬的黑刺盤孢菌引起辣椒黑色炭疽病。病斑上的黑色小點是病菌的分生孢子盤，周緣生暗褐色剛毛，有2～4個隔膜。分生孢子梗圓柱形、無色、單胞，分生孢子長橢圓形，無色單胞。（2）叢刺盤孢屬的辣椒叢刺盤孢菌引起黑點炭疽病。分生孢子盤周緣及內部均密生剛毛，尤其內部剛毛特別多，剛毛暗褐色，有隔膜，分生孢子新月形、無色、單胞。（3）盤長孢屬的辣椒盤長孢菌引起紅色炭疽病。分生孢子盤排列成輪紋狀、無剛毛，分生孢子橢圓形、無色、單胞。

3 侵染循環

炭疽病菌以分生孢子附著在種子表面越冬，也能以菌絲潛伏在種子內越冬，成為次年初侵染來源。發病后病斑上產生新的分生孢子，通過風、雨、昆蟲等媒介傳播進行再侵染。病菌多從寄主的傷口侵入，而辣椒盤長孢菌還可從寄主表皮直接侵入。

4 發病條件

4.1 溫暖多雨有利于炭疽病的發生和發展

病菌的孢子萌發、侵染要求95%以上的相對溫度，發育溫度為12～33℃、最適溫度為27℃，如果相對濕度低于70%，則不利于發病。北方地區往往在高溫多雨時發病，夏季雨量大的年份受害重。

4.2 植株根系發育不良發病重

辣椒的根系發育不良導致植株生長衰弱，是發病的重要因素。辣椒根系少，入土淺，對環境條件敏感，冷熱、旱澇都會影響根系發育。凡不利于辣椒根系生長發育的栽培條件都能促進發病。如栽植過深，地溫低，中耕不及時，肥料不足或施用氮素化肥過多，以及栽植密度過小，枝葉不能封行，使土壤溫度過高等都能造成根系衰弱，病害發生嚴重。地勢低洼，土壤粘重，排水不良的地塊發病早而重，往往成為發病中心。

4.3 品種間和成熟度不同的果實具有抗病性差異

有辣味的辣椒品種中辣味強的比較抗病，甜椒類型品種中的鐵皮青比雙富椒抗病；一般成熟果實易受害，幼果很少發病。

4.4 果實受日光灼傷或機械損傷可加重炭疽病的發生

5 防治方法

5.1 選用抗病品種和實行種子處理

抗病品種有杭州雞皮椒、鐵皮青等。播種前進行種子處理消滅種子上的病菌：（1）溫湯浸種：用清水洗凈種子，然后用55℃溫水浸種10min，然后立即移入冷水中冷卻，進行催芽播種。（2）硫酸銅溶液浸種：先將種子在清水中浸泡6～15h，再用1%硫酸銅溶液浸種5min，撈出后拌少量消石灰或草木灰中和酸性；或用硫酸銅浸種后，用清水洗3遍，再播種。

5.2 輪作與選地

選擇排水良好的地塊種植，實行2～3年輪作，避免與上年辣椒茬相鄰種植。

5.3 加強栽培管理促進根系發育

在深耕的基礎上，每 667m2施腐熟有機肥5000kg，分層施長效氮磷復合顆粒肥60～80kg做底肥。采用營養缽育苗，減少移植傷根。定植深度從莖基部算起，一般以4～5cm為宜，定植次日開始中耕，雨后和灌水后適時中耕，防止土表裂縫，最后1次中耕要多培土。氣溫低要選晴天灌水，氣溫高時要在早晚灌水；追肥不要離根太近，追肥后要及時灌水。

5.4 防止日灼和機械傷害果實

定植密度以成株期枝葉相接又不擁擠為原則，田間操作避免碰傷果實。

5.5 保持田園清潔

果實采收后，徹底清除田間病殘體，集中燒毀或深埋，并結合深耕殺死病菌。

5.6 化學防治

加強檢查，發現病株及時噴藥防治。藥劑可選用1∶1∶200波爾多液、70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液、75%百菌清可濕性粉劑500～600倍液、50%福美雙可濕性粉劑500倍液及抗菌劑401 500倍液等防治。