鮮食大豆/絲瓜/莧菜-菠菜一年四熟高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

程湘虹 鄭彩鳳

（浙江省杭州市蕭山區(qū)農(nóng)業(yè)局 311203）

隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整優(yōu)化，我區(qū)由傳統(tǒng)“麥（油、肥）—稻—稻”為主的老三熟制逐漸向“糧經(jīng)”、“經(jīng)經(jīng)”、“糧飼牧”、“立體種養(yǎng)”、“混養(yǎng)”等新型農(nóng)作制度轉(zhuǎn)變，大大提高了土地產(chǎn)出率、勞動(dòng)生產(chǎn)率和經(jīng)濟(jì)效益，增加了農(nóng)民收入，廣大農(nóng)民從中嘗到了甜頭。隨著農(nóng)業(yè)新品種、新技術(shù)、新設(shè)施的不斷引進(jìn)推廣，新的農(nóng)作制度不斷涌現(xiàn)。鮮食大豆/絲瓜/莧菜—菠菜一年四熟種植模式就是近幾年逐漸形成的新模式，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益。鮮食大豆每667m2產(chǎn)量400kg，平均每kg售價(jià)2.4元，產(chǎn)值960元，成本500元，利潤(rùn)460元；絲瓜667m2產(chǎn)量3500kg，每kg售價(jià)2.20元，產(chǎn)值7700元，成本3500元，利潤(rùn)4200元；一季莧菜每667m2產(chǎn)量950kg，每kg售價(jià)2.6元，產(chǎn)值2470元，成本850元，利潤(rùn)1620元；菠菜每667m2產(chǎn)量1500kg，每kg售價(jià)1.8元，產(chǎn)值2700元，成本850元，利潤(rùn)1850元，全年產(chǎn)值13830元，凈利8130元。現(xiàn)將該模式主要栽培技術(shù)介紹如下。

1 鮮食大豆

鮮食大豆選用早熟品種95-1，采用小拱棚雙膜覆蓋，充分發(fā)揮地膜優(yōu)勢(shì)，促使提早上市，提高效益。鮮食大豆于2月底至3月初采用地膜直播，每4畦大豆空1畦，用于絲瓜搭架和移栽。每667m2施復(fù)合肥25kg作基肥，翻耕后整平筑畦寬0.9m，畦面再施復(fù)合肥15kg。每畦種2行，穴距25cm、行距40cm，每穴播3～4粒大豆，蓋土后噴33%施田補(bǔ)乳油100mL防除雜草，覆蓋地膜。出苗后將苗從地膜中挑出，結(jié)莢時(shí)再施復(fù)合肥10kg，6月初采收鮮大豆。

2 絲瓜

2.1 品種選擇

絲瓜選用雜交香絲瓜青秀3號(hào)，可比一般品種早采收5～7d，畸型瓜少，瓜型直，粗細(xì)均勻，長(zhǎng)短適中，單瓜重300g，長(zhǎng)勢(shì)旺，抗病性強(qiáng)，不易老化，不易發(fā)黑，帶香味。

2.2 搭架拉線

利用空閑時(shí)間，提早在大豆空地上搭架。用毛竹搭架，長(zhǎng)2.5m，入地50cm，每隔10m立1根毛竹，邊柱用鉛絲拉斜線固定，柱與柱之間用12號(hào)鉛絲拉緊，與種瓜行垂直每間隔50cm拉線。

2.3 育苗

2月中旬采用大棚營(yíng)養(yǎng)缽育苗，播前在常溫下浸種48h，撈出后瀝干，保溫催芽至露白，將絲瓜籽放到澆透水的營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)，覆土蓋粒，苗齡40d左右。

2.4 整地定植

2月份在瓜畦中央開溝，每667m2溝施豬糞1000kg加復(fù)合肥30kg，覆土整平，覆蓋地膜。4月初移栽于大豆空行內(nèi)，地膜打洞，移栽瓜秧，株距50cm，每667m2栽1000株左右。搭小拱棚覆蓋薄膜，實(shí)行雙膜覆蓋。

2.5 田間管理

掌握基肥足、苗肥速、果肥重的施肥原則。除底肥外，看苗施肥，摘1批施1次，每次施復(fù)合肥10kg。苗高30cm時(shí)及時(shí)引蔓上架，用繩固定。為使絲瓜變直，提高商品性，在絲瓜花部用繩子掛小沙袋牽引。小苗時(shí)及時(shí)打去多余的分枝及雄花，7～8月及時(shí)用銳勁特、甲基阿維菌素等防治瓜絹螟。

2.6 采收

一般在5月底開始采收，每隔2～3d采收1次，9月上旬采收結(jié)束，9月中旬去絲瓜藤。

3 莧菜

莧菜品種為一點(diǎn)紅莧菜。鮮食大豆采收后，先除草，刨松土地后整平，然后均勻直播，土地利用率70%左右。播后4～5d出苗，出苗后20d每667m2可施撒可富復(fù)合肥10kg，出苗后15d和25d可用碩克和美除防治夜蛾2次，出苗后30d可采大留小收獲，每采收1次可再施撒可富復(fù)合肥10kg。抓緊時(shí)間，合理安排，莧菜可播2次。

4 菠菜

菠菜選用全能菠菜，生長(zhǎng)快，樣子好，市場(chǎng)好銷。翻耕筑畦寬1.5～1.6m、溝寬25cm，每667m2施復(fù)合肥15kg，每畦開4條溝，直播。播后15d、苗高5cm左右時(shí)，施尿素5kg。1個(gè)月后可拔大留小，分批銷售，拔1批再施尿素5kg左右。