關于“旅游美學”課程若干問題的思考

摘要：旅游美學作為旅游專業的重要基礎課程，在教學改革中面臨著課程的重新定位、把握新的教學理念、運用新的教學手段、新的教學對象等一系列問題。旅游美學課程的具體教學工作需要反思和改革，應采取以下措施：依據關學基本原理，傳承新的文化內涵；追求美的意境，完善和諧之美；確立課程知識體系，推廣新的教學方法；提升教師個人魅力等。

關鍵詞：旅游美學；真實；和諧；創新

旅游美學是伴隨著旅游業和旅游教育的發展而產生的一門新課程，是旅游專業知識體系中不可缺少的組成部分之一。旅游美學是一門研究旅游審美活動和審美價值的新興學科，它運用美學的基本原理，指導人們在領略和欣賞旅游客體美的同時揭示其審美特征。具體地說，旅游美學是以旅游審美對象(即旅游者的觀賞對象)、旅游審美主體(即旅游者)和旅游中的諸多審美關系，特別是人與人之間的關系為其研究對象的美學分支，是旅游學與美學交叉的邊緣學科。隨著各高校旅游專業課程體系的不斷完善，旅游美學的課程定位也基本確定下來，作為旅游文化范疇系列，面對新的教學形勢和“90后”的教學對象，旅游美學課程的具體教學工作也需要反思和改革。

一、依據美學基本原理，傳承新的文化內涵

美學的基本原理是對旅游美進行研究的基礎和前提，這里不過多展開，只是強調最為根本的原則——科學真實。教師在講授課程時，尤其要把握這一原則。真實就是符合客觀規律，這是美的基礎，不真何以談美!課堂內容講授科學真實美，是最基本的教學要求，每一位教師都是必須遵守的。這一點不能停留滿足在簡單的傳授，而是要讓學生感受得到，發自內心去體會，最后得以升華。掌握這一原則應該分兩步：第一是科學陳述，條理清楚，這是前提和基礎；第二是將美感傳授給學生，讓學生來體會，這是上層次和升華。面對有形、有色的自然旅游資源和自然景觀，科學準確陳述其成因和屬性，應該是教學內容的起點。例如我們在講述黃山時，首先要清楚地告訴學生黃山的成因。作為花崗巖為主體的風景名山，黃山首先表現出的花崗巖石的特征，巖石的色彩多呈灰黑色、山體堅硬、易脆裂、斷裂層面棱角鋒利等等，極易風化形成的球狀景觀成了黃山四絕之怪石的主要成因，所以人們才能直觀看到“飛來石”、“猴子觀?！?、“仙人曬靴”、“夢筆生花”、“八戒石”、“天鵝孵蛋石”等等，山體的球狀風化也讓游客看到了黃山的“柔美”。作為黃山標志的“飛來石”不僅是黃山的象征，更滲透了人文歷史，如它所記錄的“紅樓夢”，承載了人們對愛情的渴望，傳承了人們對生活的無限熱愛……對人文旅游資源和人文景觀的講述，更要把握好尺度和分寸，因為這部分內容廣大龐雜，對有些問題真是“仁者見仁，智者見智”，教師把握好主流是十分重要的。例如對佛教雕塑的講述和理解，歷史背景和發展階段是要交代清楚的，每個歷史階段對美的標準是有差別的，如西魏的雕塑注重“清秀”，佛像都是突出骨感美，直觀感受都是瘦骨嶙峋，滲透出出家人的艱辛與清苦，也表現出佛教誓將凡人救出苦海的決心；唐代則是以圓潤、豐滿、華麗為特色，看后讓人感到親切、溫暖、平和，使信仰者體會到佛教撫慰人心靈的力量。這些我們首先看到的是佛教雕塑所表現出的古人的藝術天賦，更重要是表現了人們的信仰和人生觀，由此才會使這些看似冰冷的雕塑，有了生命和靈魂。因此在對知識科學清楚陳述的基礎上，傳承新的文化內涵，啟發學生對美進一步的理解，對美真正的感悟，達到升華，才會達到良好的授課效果。

二、追求美的意境，完善和諧之美

旅游美學無論是教學、研究還是旅游者的體驗，從直觀感受到最終目標，是追求一種意境，完善和諧之美的旅程。廣義上講和諧是指人與自然天地的協調，指萬事萬物都有自己運行的法則和規律，遵循規律方能夠在宇宙的運行中尋求平衡的共生發展關系。狹義講就是“天人合一，以人為本”。旅游美學課程所追求的目標和意境，是對和諧之美的最好詮釋，是更高一層的形式規律，也就是我們所說的多樣統一。多樣統一是客觀實物本身所具有的特征，主要體現在形有大小、方圓、高低、長短、曲直、正斜；質則表現有剛柔、強弱、潤燥、輕重；勢則有快慢、動靜、聚散、抑揚等等，正是這些對立因素的統一在具體事物上，形成了和諧。豐富多彩、各具特色的自然美景和人文景觀的美就在于這種多樣統一，即和諧。正如布魯諾所說：“這個物質世界如果是由完全相像的部分構成的就不可能是美的了，因為美表現于各種不同部分的組合中，美就在于整體的多樣性?！?/p>

和諧所包含的變化、對稱、均衡、對比、調和、比例、節奏等因素，會使人感受到既豐富又單純，既活潑又有秩序，既嚴肅又有親切，既粗獷又有細膩，既華麗又有純樸等等。和諧的法則被完美地運用到現實生活和藝術創作之中，旅游美學不僅是要將這些內容表達出來，更是要將其作為人格魅力和內在氣質的一種培養和積累。

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在課堂上，教師首先要把所講述的教學內容達到一種和諧，這種和諧是對知識的尊重。如旅游美學教學內容中對中國古建筑的內容講解，其處處滲透出和諧因素。作為中國古建筑禮制建筑代表的故宮，從選址、宮內外的陳設到細微處的處理，處處體現出古人“天人合一”、盡善盡美的和諧思想。首先是對“天”和“祖”的認可和尊敬，帝王堅信“萬物本乎天、人本乎祖”，對上天和祖先的祭祀和供奉是不容馬虎和輕視的，因此在中國的封建社會祭天、祭社稷和祭祖成了國事活動中重要的內容，稱為國之大典，合稱“三大祭”。所以如今北京故宮東南方位設置的圜丘壇(明清兩代皇帝用于祭天)、祈年殿(明清兩代皇帝用于祭祀五谷社稷)和左前方的太廟(明清兩代皇家祭祖的家廟)成了實物見證。還有中軸對稱、皇權至上、陰陽五行等思想的運用，都是多樣統一思想的體現和傳承，是時代賦予“和諧”文化的內容。

除了教學知識的和諧因素，課堂上還應該強調教師與學生的“和諧”。具體應該是教師為人師表，以學生為本；學生尊敬教師，以師為友。教師和學生首先要獲取雙方在人格上的尊重，再定位于角色的不同。相互在人格上的尊重是和諧的首要前提，教師要恪守職業道德，具有扎實的知識功底、豐富的知識內容、與時俱進的授課方法和先進的教學理念；學生要尊敬教師，在吸取知識的同時，做一個善于思考、積極參與課堂教學、改變被動學習的課堂的主人。這樣的課堂氛圍，才會有最好的授課效果，對教師和學生來講，這樣的授課過程不是簡單的知識感悟，而是相互學習提高、相互享受知識的過程。

因此，追求旅游美學教學中和諧美的法則，也是在現實教學中自覺地運用形式規律去創造美好事物的一種形式，隨著高校教學改革的進程，還將不斷地發展，補充新的內容。

三、確立課程知識體系，推廣新的教學方法

這里所談的課程知識體系，是指旅游美學的課程定位和教學內容。旅游美學是運用美學的基本原理，指導人們在領略和欣賞旅游客體美的同時揭示其審美特征，它還應該是定位于文化范疇，它既具有文化屬性特點，又具有其獨特性。其表現的文化屬性這里不作展開，只是強調其對欣賞旅游客體美和其審美的特征，這個過程是一個由靜到動再到感悟升華的過程。所以對這門課程的教學方法就要有別于一般的文化類課程，要有所創新。解決問題的有效途徑是結合傳統的教學中所采用的封閉式的單一的授課方法，推出直觀式的開放式的教學方法。傳統式的教學方法不能全盤否定也不能全盤肯定，針對傳統的基礎學科的教學還是一種值得肯定的十分必要的有效的教學手段，在教學中所起的積極作用是不容否定的。但是隨著越來越多的應用性新專業的設立及市場對人才綜合素質的迫切要求和課程內容的改變，這種授課方式無疑受到質疑和嚴峻的挑戰。在長期的實踐教學中，旅游美學僅僅依靠這種傳統的教學方法是達不到預期的教學目的和良好的教學效果的。所以我們在此基礎上推出了直觀式開放式的教學方法。

1.利用Microsoft PowerPoint軟件制作授課課件，借助多媒體教學設備將其直接推上課堂，必須指出的是課件的制作一定不能只是單純的電子文檔和物像資料的簡單應用，而是以教學內容的完整性、交互性、銜接性和畫面的藝術性為準，將傳統的文字授課，通過高科技手段，與圖片、錄像等物像資料結合起來，做到界面清晰，教學內容完整。這也就結束了一本教材、一支粉筆、一本講稿無法向學生解決的旅游美學從接受、再轉化到升華的難題，通過生動、優美、立體、清晰、直觀的界面，圖文并茂地展示了旅游美學的課堂教學內容，讓學生在課堂上把聽覺、視覺和大腦思維結合起來，達到最佳的教學效果。

2.利用互聯網，推出網絡授課。這是一種新的教學模式，正在各高校得以推廣和實驗。有了前期的教學方法為基礎，可以作為一種網絡教學的一種嘗試。因此，要求教師具有很高的計算機操作能力。

3.鼓勵學生走出課堂，融入實踐教學環節。旅游美學的教學實踐是非常必要的，在這一環節中，可借助于其他課程，將其教學內容貫穿進去。如借助導游業務，可以在實務導游過程中將美的感受涵蓋進去并且傳授出來，可使導游技能上升為一個新的臺階，也是旅游美學在實際工作中的應用；借助飯店管理，可以將飯店經營中的硬件裝飾所帶來的全新的美的標準，讓學生有一個正確的定位和認識；借助餐飲文化，可以將中華飲食文化美的理念詮釋給學生。這些實踐內容，可以使學生從美的抽象中走出來，確實感受到美是實在的。

四、走進“90后”的群體。提升教師的個人魅力

現在高校學生已經以“90后”出生的年輕人為主體，新一代的人群有新一代的特點，面對于全新的他們，我們雖然不能盲目地迎合，但是講究一些方法還是必要的。正所謂“知己知彼，百戰不殆”，一個優秀的教師，對他所教授的學生，應該是很了解的。

1.是對于他們的知識結構和學習方法要有明確的認識，這些學生都是在應試教育考上大學的，他們的知識結構應該是基礎比較厚重，但個性化知識層面不足，對美的感知偏重于靈感，缺少內在的認同，對于內涵深厚的傳統文化中美的標準，基本停留在表面，很難達到認知，何談融入和升華?況且這些學生在學習中更習慣于傳統的填鴨式和死記硬背式，缺少自主學習的能力，也就談不上創新式學習。但是也要看到他們的可塑性非常強，接受事物快，喜歡表現自我。面對這樣的群體，對大學教師既是一個難題，也是挑戰，所以盡快讓學生適應大學的生活和學習方法是十分必要的。找出他們的不足，得到他們的認可，一定要走進他們的心里，在生活上做他們的朋友，在傳授知識上做他們的良師，在做人上是他們的榜樣。

2.不要忽視教師的個人魅力。同一門課程不同的教師授課，會產生不同的教學效果。因教師的個人魅力，導致學生對課程的認可喜歡程度，是會產生重要影響的。現在的學生因教師的個人魅力而喜歡課程的現象不是少數，試想一個衣著不整、精神萎靡、缺少激情、談吐無趣、知識貧乏的教師，如何能夠讓學生喜歡他所講授的課程!所以面對“挑剔”的新一代大學生，授課教師不僅要知識淵博，談吐得體，視野開闊，揮灑自如，更要具有一定的審美情趣和得體的外表。這不僅可以拉近與學生的距離，也是在服飾禮儀上對學生的一種尊重。

綜上所述，旅游美學課程在新形勢下一定要與時俱進，決不能停滯不前，反思問題，尋找應對的措施，才是明智之舉。