臨沂市茶樹引種栽培實踐與技術總結

陸發利，郝亮，王學東，劉莉，宋文，張婷

（山東省臨沂市林業局，山東臨沂 276000）

臨沂市茶樹引種栽培實踐與技術總結

陸發利，郝亮，王學東，劉莉，宋文，張婷

（山東省臨沂市林業局，山東臨沂 276000）

回顧總結了山東省臨沂市引種茶樹的過程、成果、成功經驗與關鍵技術。50年的茶樹引種栽培實踐及試驗研究表明：地處北方地區的臨沂市及同類地區可以利用當地的小氣候條件發展茶葉生產，通過科學建園、加強越冬保護、實行適密適矮區田栽培、果茶間作、改良土壤培肥地力等技術措施，能實現茶葉生產高產優質高效。

茶樹；引種；栽培；技術

山東省臨沂市自1959年開始引種茶樹，1966年獲得成功并形成了北方新茶區，使茶樹的栽種范圍向北推移了兩個緯度，改寫了理論界長期認為不能在北緯30°以北地區種茶的定論，創造形成了一個新興特色產業。茶樹引種50年來，攻克了茶樹在北方大面積種植面臨的成活率低、越冬難、產量低等技術難關，摸索出一整套南茶北種高產優質高效栽培管理技術。

1 自然資源概況

1.1 地理區位

臨沂市素稱沂蒙山區，位于山東省東南部，地跨東經117°24′～119°11′，北緯34°22′～36°2′。原為臨沂地區，轄十三市縣，1989年后，日照、莒縣、沂源縣先后劃出，現轄三區九縣，181個鄉鎮辦事處，總人口1019.4萬人，總面積17184.1 km2。

1.2地形地貌

全市自北而南，有魯山、沂山、蒙山、尼山四條主要山脈呈西北-東南向延伸，控制著沂沭河上游及其主要支流的流向。以沂沭河流域為中心，北、西、東三面群山環抱，向南構成扇狀沖積平原。境內山多河多，山丘面積占總面積的62%，平原面積占38%；水系發育呈脈狀分布，沂、沭河縱貫南北。

1.3 地質土壤

境內地質構造復雜。沂蒙山系的核心部分由巖漿巖組成，山體兩翼由變質巖、古老的片麻巖、花崗巖和閃長巖構成；中南部平原屬第四紀沖積、洪積地貌，沉積巖構成；西南部丘陵以寒武紀、奧陶紀、二疊紀灰巖為主；東部丘陵地表覆有深厚的沖積層。全市主要有棕壤、褐土、潮土、砂姜黑土和水稻土五大類。棕壤是全市的主要土壤，占可利用面積的46.1%。主要分布在沂蒙山地的片麻巖、花崗巖的山丘地區和沭東丘陵區。褐土在全市屬第二位土壤，占可利用面積的33.2%，主要分布在西南部丘陵區和沂蒙山地的沉積巖地區。潮土占可利用面積的13.4%，主要分布于沂、沭河及其主要支流的沖、洪積平原。

1.4 氣候特點

臨沂市屬暖溫帶季風大陸性氣候，四季分明，年平均氣溫為12.4～13.4℃，極端最高氣溫41.0℃，極端最低氣溫-24.9℃，年平均日照時數2421.2 h，≧0℃的積溫4576～4997℃，≧10℃的積溫4107～4450℃，無霜期為190～210d。年平均降水量734.8～874.1mm，多雨年份1139.6～1417.3mm，少雨年份377.7～529.5mm，其中6～8月份占年降水量的60%～65%。

1.5 森林植被資源概況

臨沂市屬溫暖帶落葉闊葉林區。區域內植被多為人工植被和次生植被，生物資源豐富。木本植物有59科87屬188種，草本植物有20科50屬200種。全市植被類型復雜，防護林、用材林主要森林植被類型分7個植被型、8個群系綱、16個群系組、27個群系。流域區內喬木林主要包括針葉林、落葉闊葉林2個植被型，其中分松林、楊林、刺槐林、櫟林4個群系組，共有黑松林、赤松林、油松林、落葉松林、黑楊林、毛白楊林、刺槐林、麻櫟林、栓皮櫟林等10個群系。灌木有30多種，主要包括灌叢、灌木草叢兩個植被型。

2 五十年實踐與分析

2.1 茶樹引種與發展過程

1959年臨沂地區開始從皖南引進5000kg茶種，采取點播大豆的方法簡單播種，雖有部分出苗，但因缺乏經驗與技術，絕大部分枯萎死亡，引種未獲成功。1966年在總結經驗的基礎上，進行第二次引種，在100個村進行試種，引種成功并取得了較大發展。1967年引種試驗種植26 hm2，成活率已達80%；1972年，《人民日報》登載山東省“南茶北引”成功的報道；1973年，國家農業部和中國農科院茶葉研究所在日照縣召開了6省區“南茶北引西遷”經驗交流會，與會專家認為山東省“南茶北引”是成功的，這一結論打破了理論界長期認為北緯30°以北不能種茶的歷史；1979年，全區（含日照、莒縣、沂源縣）茶園面積已發展到3287.2hm2，總產量831.54t；2001年全市12個區縣中已有8個區縣大面積種植茶葉，茶園面積達2305hm2，茶葉總產量 725t，產值達2億元；2008年茶園面積達3067hm2，茶葉總產量1260t，產值達5億元，茶葉生產已成為全市具有相當規模的特色產業。

2.2 茶樹引種主要成果

一是茶樹種植面積、產量、產值等方面取得了重大突破。1976年，莒南縣西袁山村0.6 hm2茶園，每666.7 m2產茶184kg；2008年全市茶園總面積達3067hm2，茶葉總產量1260 t。二是茶樹科研與科技開發取得重大進展。上世紀六十年代初，引種茶樹時由于主要參照南方茶區管理模式，加上茶園基礎差，經驗不足，多數茶園處于低產、低效狀態。上世紀七十年代特別是進入新世紀以來，茶樹科技人員及茶農在總結過去經驗的基礎上，針對本區的生態特點，進行了大量試驗研究與推廣，先后完成了茶樹適密適矮區田栽培法、北方有機綠茶生產技術研究與開發、臨沂茶區無性系茶苗種植技術研究、名優綠茶生產加工技術研究與開發、“綠改烏”茶葉生產加工技術研究，摸索出了一整套有別于南茶的魯茶栽培加工模式與技術，解決了大面積種茶成活率低和茶葉生產低產低效問題。三是茶葉加工水平顯著提高，名牌群體初具規模。根據沂蒙山區的區位優勢，大力開發名優茶生產，研制開發了一系列具有沂蒙特色的名優品牌。目前，已有近三十個品種在國家工商局注冊了商標，名優茶產量占茶葉總產量的70.3%。

2.3 臨沂市茶園高產優質的制約因素

2.3.1 干旱凍害

茶樹起源于溫暖濕潤的南方地區，要求溫暖、濕潤、水分充足，但臨沂市冬季絕對最低氣溫較低，年降水量60%～80%集中在夏季6～8月份，冬季降水量僅占全年的4%～5%。因此，如建園選地不當或越冬防護管理技術措施不力，則極易發生旱害與凍害。據調查，在正常年份，全市有近50%的茶園因越冬防護措施不力而發生不同程度的旱害、凍害，減產幅度達20%～30%。1976年寒冷災害較重，全市有70%以上的成齡茶園發生嚴重凍旱害。1979和1991年也是寒冷年份，雖然采取了一定的防護措施，情況略有改善，但也造成了較大的損失。

2.3.2 茶園土壤肥力低

缺肥、缺水是造成茶園低產的主要原因。據對55處高、中、低產3種類型茶園土壤肥力調查，低產茶園的土壤有機質含量和速效N、P、K含量分別為高產園的61.9%、62.8%、41.9 %、77%，樹勢弱，生長量小，茶蓬枝條稀疏，茶芽少，產量低，每公頃茶葉產量僅為高產園的 27.4%，為中產園的48%。

2.3.3 栽植密度不合理

六十年代初引種茶樹，當時由于沒有考慮當地氣溫低、無霜期短，茶樹生長期短的生態特點，照搬了南方茶園的稀植方式，加之有些茶園因發生凍害，造成缺株斷壟，覆蓋率低，導致產量低、效益差。

2.3.4 品種良莠混雜

“南茶北引”初期，先后從南方引進過12個省的群體種。現有投產茶園和近幾年新植茶園，仍以群體品種為主。近幾年雖然選育引進了一批無性系茶樹良種，但由于生態、技術等條件的限制，還沒有得到全面推廣，致使現有部分茶園豐產性能低。據調查，在同一園片中，群體種類達 4～5個，株間差異大，抗寒性能低、葉片小、產量低的劣株，占20%左右。另外，由于品種混雜，萌芽時間不一致，芽頭大小參差不齊，嚴重影響了采茶的效率和制茶質量。

3 基本經驗與關鍵技術總結

3.1 茶園營建技術

3.1.1 茶園選址與整地 臨沂地區引種茶樹有“三喜（喜酸、喜溫、喜濕）、兩怕（怕凍、怕旱）、一嫌(嫌鈣）”，新建茶園要選擇背風向陽、土層深厚、有澆水條件的酸性土壤，要求坡度在25o以下，土壤pH值4.5～6.5，土壤游離CaCO3＜0.3%,土層厚度不低于60cm，地下水位在100cm以下。建園前，搞好茶園水、田、路規劃設計 ，深翻整地，施足基肥。坡度在15°以內的平緩坡地茶園，應全面深翻60～80cm，同時分層施入基肥，一般每畝（667m2）施腐熟農家肥3000～4000kg、磷肥60～80kg；15～25°的坡地茶園，應先修建梯田，再進行深翻施肥。

3.1.2 植苗建園 選用抗寒性強的茶樹無性系良種，栽苗時按栽植規格開寬30cm、深40cm的種植溝，每穴栽植3～4株茶苗，栽后澆足定根水，覆膜保墑。無性系良種建園技術在臨沂已經成熟，得到大面積推廣，建園第二年就能采摘，較播種建園提早投產3～4a，且茶葉質量好、價值高，目前在臨沂表現較好的品種有龍井43、舒茶早、信陽10號、安徽7號、浙農113、福鼎大毫、白毫早等。

3.1.3 播種建園 “低溝淺種”是臨沂南茶北引成功的基本經驗。選用經過本地馴化的優質群體種，低于地面15cm左右，采用雙行種植，每穴播5～6粒種，出苗后定3～4株健壯苗。

3.2 加強越冬保護

3.2.1 建立防風林帶

建立防風林帶是北方茶樹安全越冬的一項重要保護措施。據調查測定，防風林帶可使茶園內的風速降低31%～39%，冬季提高氣溫0.5～1.7℃，夏季降低2.2～3.1℃，空氣相對濕度增加5%～12%。防風林帶的設置，要和道路、排灌系統相結合，林帶寬3～5行，行距50～60cm，樹種以黑松、側柏混交效果最好。

3.2.2 園地覆草防寒

茶園地面覆草具有保水、調節土溫與增加土壤有機質含量等多種作用，是提高茶園肥力、增強抗寒抗旱能力的有效措施。據調查，覆草茶園0～20cm土層中土壤含水量提高3%～4%，3月份5～10cm土層地溫提高1.4℃，在最寒冷的l月份，覆草園無凍土層，而裸地凍土層深5～10cm。茶園覆草厚度要求在20cm左右，每2～3年進行1次。

3.2.3 搞好綜合管理

科學進行茶園深翻、施肥、澆水及修剪、采摘等管理，有利于茶樹安全越冬。茶園施肥，基肥早施多施有機肥，追肥前促后控，在立秋前分次進行；根據墑情及時澆水，大雪前一定要灌足越冬水；茶葉采摘，應采取春季留魚葉多采，夏季適采，晚秋少采，留葉養樹過冬。

3.3 實行適密適矮區田栽培

茶樹適密適矮栽培，不但有利于防寒，而且投產早、產量高，即使遇上特大凍害，經臺刈后仍能迅速恢復產量。據試驗，稀植茶園需5～6年才能形成較高的產量，而密植茶園3年即可形成較高的產量。適密適矮區田栽培是臨沂地區南茶北引成功的一項關鍵技術和實現茶園高產、優質、高效的重要途徑。

3.4 茶果間作

茶樹為淺根性灌木樹種，喜溫、喜濕、喜酸性土壤，板栗、核桃等深根性喬木果樹，栽培冠內通風透光。茶果間作，果樹夏季可以遮蔭，冬季可以降低園內風速，有調溫增濕作用，而且充分利用了地上、地下空間，是一種比較理想的立體高效種植模式。據對栗茶間作試驗，間作園(茶樹10齡，栗樹7齡，密度43株/667m2)與純茶園相比，風速降低30%～40%，冬季氣溫提高1.1℃，夏季氣溫降低2.3℃，空氣相對濕度提高12%～14%；經濟收入，間作園每666.7m2產茶42.8kg，產栗76.2kg，茶葉產值2428元，板栗產值472.4元，每667m2總產值達2900.4元，而純茶園每667m2僅產茶26.5kg，產值1160元，經濟效益提高150%。

3.5 低產園改造技術

茶園單行稀植和遭受凍害缺行斷壟易形成低產茶園，改造技術措施:一是補植加密，對缺株斷壟的進行補植，改“單行稀植”為“雙行密植”，增加種植密度。方法是在茶行一側20cm處，挖一條深寬各為60cm的種植溝，施入有機肥并填回土壤后，在距原茶行30～40cm處加植一行2～3齡的茶苗，補行叢距30cm，每叢植3～4株，栽后灌足水分。實踐證明，加行改造后，茶蓬采摘面擴大，可使產量成倍增加。二是深耕改土，培肥地力。增施有機肥，合理追施 N、P等速效肥。三是采用無性系茶苗種植技術，逐步更換品系、品種。

S333.6

C

1006-5768(2011)01-0028-04

2010-06-22

陸發利（1965- ），男，山東莒縣人，研究員，主要從事林業科技推廣工作。