西安地區辣椒早春大棚優質栽培技術

馬鋼旗

西安地區的辣椒采用自制的分苗紙袋育苗，于大棚進行早春栽培，生產的辣椒外觀品質好、產量高，經濟效益好。自制的分苗紙袋內裝的土壤疏松，有利于辣椒發根，移栽方便，且利于緩苗。

西安地區利用大棚進行辣椒早春栽培，栽培過程中較少使用農藥，生產的辣椒外觀品質比露地好，且產量高于露地，5月中旬開始上市，供應城市市場，取得了良好的經濟效益。現將栽培技術介紹如下。

1 培育壯苗

1.1 播種

采用穴盤育苗，1月上中旬播種，溫室育苗，選用中早熟、抗病的大果品種栽培。播種前將辣椒種子用10%磷酸三鈉液處理30 min，可有效避免因種子帶菌引起的病毒病。選用口徑較大的穴盤，裝上拌濕的育苗基質土，穴盤下面鋪地熱線（一根800 W的地熱線大約鋪12 m2）。將辣椒種子輕輕均勻地撒在穴盤內，然后上面再撒一層薄薄的基質，噴水后加蓋小拱棚，小拱棚內放置溫度計，以便隨時觀察溫度。出苗前晚上用地熱線加熱，白天根據天氣情況決定是否使用地熱線，使小拱棚內溫度保持在25~30℃。出苗后停止使用地熱線，以免溫度過高造成幼苗徒長。

1.2 分苗紙袋制作

分苗苗床提前施肥深翻，然后挖寬1 m、深10 cm的槽，把直徑8 cm、深8 cm的裝好營養土的紙袋排放在苗床內，為分苗做準備。紙袋制作方法：用直徑約8 cm的飲料瓶做成直徑8 cm、深約10 cm的裝土塑料杯，裝大半杯土，將裁好的長約35 cm、寬約13 cm的舊報紙纏繞在塑料杯上，收口倒置即作好一個分苗紙袋。這樣的紙袋內的土壤疏松，利于辣椒發根，移栽方便，且利于緩苗。

1.3 分苗

辣椒長到有3~4片真葉時分苗，先把紙袋里的土澆透，把辣椒苗從穴盤內取出，分開栽在紙袋里，苗四周蓋上一層薄土，蓋上小拱棚。分苗盡量選擇天氣晴好時進行，若天氣不好，晚上須加電爐絲加熱。完成緩苗后去掉小拱棚，澆水要見干見濕。

2 大棚整地和定植

2.1 整地作畦

栽培大棚每667 m2施700 kg烘干雞糞、復合肥25 kg、硫酸鉀6 kg，并撒施防治地下害蟲的藥劑如地蟲殺星（辛硫磷）等。整好地后，作成寬80 cm的高畦，溝寬60 cm，畦面鋪蓋銀灰色地膜。

2.2 辣椒定植

3月下旬，辣椒幼苗長至15 cm左右，顯大蕾，少量開花，已達到壯苗標準即可定植。定植前1周要通風煉苗，通風口逐漸由小到大。每畦栽培2行，行距50~60 cm，株距30~40 cm，相鄰行錯開放苗，每穴栽1株，每667 m2定植約2 500株。采用滴灌澆水，定植后澆足定植水，放下大棚薄膜以保證較高溫度和濕度，以利于緩苗。定植后7~10天即可完成緩苗，白天若溫度高于30℃，大棚膜要適當揭開通風，通風口不宜過大。

3 生長期管理

定植后注意觀察田間辣椒有無被地下害蟲為害，若有可用敵百蟲炒麩皮撒于壟上進行防治，或者每日清晨巡視田間，發現被害苗，用鏟子在苗四周淺挖表土，即可找到潛伏的地下害蟲，每天清晨捕捉，堅持3~5天。發現缺苗及時補栽。

進入5月上旬，外界溫度已達到辣椒開花結果期的適宜溫度（晝溫20~25℃，夜溫16~20℃），大棚兩邊薄膜揭起不再放下。此時需搭架綁蔓，并對根部進行培土以保護根系防倒伏。4月下旬對辣椒進行追肥，每667 m2追施復合肥15 kg，以后每采果1次追肥1次，共追肥4次。適時滴灌澆水，保持土壤濕度在70%~80%。

4 病蟲害防治

防治病蟲害堅持“預防為主，綜合防治”的原則。加強田間病蟲觀察，及時對癥施藥；選用高效、低毒、低殘留農藥和推廣生物農藥；掌握正確的施藥技術，交替使用藥劑，延緩病蟲抗性的產生；注意農藥的安全間隔期。

4.1 病害防治

西安地區辣椒病害主要有病毒病、炭疽病、疫病等。

病毒病的防治主要是防治蚜蟲，然后在發病初期可用20%病毒A可濕性粉劑500倍液或1.5%植病靈乳油1 000倍液噴霧防治；炭疽病可用75%達科寧（百菌清）可濕性粉劑600倍液或70%甲基托布津可濕性粉劑800~1 000倍液噴霧防治；疫病可用72.2%普力克 （霜霉威）水劑600~800倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液噴霧防治。

4.2 蟲害防治

由于防蟲網的物理隔離，小菜蛾、菜青蟲、棉鈴蟲等基本隔絕，辣椒蟲害主要有蚜蟲、薊馬、煙粉虱、紅蜘蛛等。

蚜蟲、薊馬和煙粉虱可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液或3%啶蟲脒1 000倍液噴霧防治；紅蜘蛛可用40%掃螨凈（噠螨靈）乳油3 000倍液加1.8%阿維菌素乳油4 000~6 000倍液噴霧防治。

5 采收上市

辣椒從謝花到青熟約需25天，從青熟到紅熟約需20天。門椒要及時采收，以免墜秧，影響上部其他果實的生長發育。采收時注意弱株早采、重采，旺株晚采、輕采，防止墜秧和徒長。一般5月中旬即可開始采收上市，可一直采收到7月底，每667 m2產量可達6 000 kg。