高山蔬菜栽培地區(qū)土壤保育技術(shù)

邱正明 郭鳳領(lǐng) 曹春霞

高山蔬菜栽培地區(qū)土壤保育技術(shù)

邱正明 郭鳳領(lǐng) 曹春霞

我國高山蔬菜栽培區(qū)域多處于喀斯特地質(zhì)地貌區(qū)，該地土層深厚、疏松且透水性好，雨熱充沛、植被豐富、有機質(zhì)含量較高，但由于高山坡地淋溶現(xiàn)象較重，再加上多年連作，造成土壤貧瘠、有機質(zhì)含量降低、土壤偏酸化、土傳病害相對嚴重，高山蔬菜要走可持續(xù)發(fā)展的道路就得采用科學(xué)的土壤保育技術(shù)。

我國高山蔬菜栽培區(qū)域多處于喀斯特地質(zhì)地貌區(qū)，該地土層深厚、疏松且透水性好，加之雨熱充沛、植被豐富、有機質(zhì)含量較高（一般1.5%～3.5%），非常適合蔬菜高產(chǎn)栽培；但由于高山坡地淋溶現(xiàn)象較重，再加上多年連作，造成土壤貧瘠、有機質(zhì)含量降低、土壤偏酸化、土傳病害相對嚴重，高山蔬菜基地要走可持續(xù)發(fā)展的道路必須采用科學(xué)的土壤保育技術(shù)。

高山土壤保育技術(shù)，即以增加土壤活性有機質(zhì)含量為中心的保持高山土壤質(zhì)量的一系列技術(shù)，包括有機物料的來源與快速腐解技術(shù)、土壤調(diào)理劑技術(shù)（主要是調(diào)節(jié)土壤的酸度）、平衡施肥技術(shù)與功能肥料應(yīng)用等。下面簡要介紹幾種高山蔬菜栽培地區(qū)的土壤保育技術(shù)，供生產(chǎn)者參考使用。

1 增施農(nóng)家肥

農(nóng)家肥料泛指農(nóng)家就地取材、自行積制的各種肥料，如糞尿肥、土雜肥、餅肥、糟渣肥、海肥（利用海產(chǎn)品加工后的廢棄物和不能食用的海生動植物，經(jīng)過堆漚腐熟后而成的肥料）等，農(nóng)家肥料含有較多的有機質(zhì)，能夠改良土壤，培肥地力，是高山綠色食品生產(chǎn)的首選肥料。

在高山地區(qū)一般利用枯枝落葉燒制的火糞作苗床底肥、用充分腐熟的豬糟糞作大田底肥效果很好，值得推薦。試驗表明，燒過火糞的地塊蔬菜連作病發(fā)病率明顯低于未燒過火糞的地塊，原因是在燒制火糞過程中，土塊受熱后，一部分有機態(tài)磷、礦物態(tài)鉀轉(zhuǎn)化成速效磷、鉀；柴草等燃燒后的草木灰也留在土中，使得火糞中速效磷、鉀含量比一般肥土高，而磷、鉀肥可增強植株抗病性；燒過火糞的土壤的物理性質(zhì)也有所改善，如黏著力減小，孔隙度增加，保水、保肥性能增強；一些質(zhì)地黏重的土壤經(jīng)熏燒后變松，有利于耕作和根系發(fā)育，增強植株抗病能力；同時，火糞在燒制過程中內(nèi)部溫度在100～200℃，而許多連作土傳病菌發(fā)育溫度在10～38℃，這樣就可以消滅田間病殘體和土中的雜草種子、病菌、蟲卵。

2 推廣生物肥

土壤肥力除了化學(xué)、物理肥力外，其核心是生物肥力。生物肥力的關(guān)鍵是土壤中微生物的種群數(shù)量，測土施肥的關(guān)鍵之一是測定土壤中的微生物含量。土壤生態(tài)系統(tǒng)中微生物數(shù)量龐大，生物多樣性豐富，生態(tài)功能活躍，是最豐富的微生物資源庫，土壤中微生物種群數(shù)量大致為細菌（～108）>放線菌（～107）>霉菌（～106）>酵菌（～105）>藻類（～104）>原生動物（～103）。 微生物分布在土壤礦物質(zhì)和有機質(zhì)顆粒的表面或孔隙中，形成無機-有機-生物復(fù)合體或無機-有機-生物團聚體。它不僅具有分解土壤有機質(zhì)、形成腐殖質(zhì)、轉(zhuǎn)化土壤中難溶性礦質(zhì)養(yǎng)分、改良土質(zhì)、增進土壤肥力的功效，而且能夠改善植物營養(yǎng)狀況，增加植物抗病和抗逆能力，還可分解土壤中的有毒有機物，使土壤有自凈化能力。

3 進行測土配方施肥

在高山蔬菜栽培過程中，應(yīng)根據(jù)不同蔬菜類型和品種、生長發(fā)育特點、產(chǎn)量和測定的土壤養(yǎng)分含量情況，確定施肥種類和數(shù)量。根據(jù)農(nóng)家肥和化肥的特點，合理搭配施肥，農(nóng)家肥肥效長，含養(yǎng)分全面，內(nèi)有微生物活動，可疏松和改良土壤，具有明顯提高蔬菜產(chǎn)量和改善蔬菜品質(zhì)的作用，宜作基肥；化肥速效，有效期短，含養(yǎng)分單一，宜作追肥。為了提高有機肥和化肥的利用率，發(fā)揮肥效，一般將2種肥料搭配使用。根據(jù)蔬菜的生長發(fā)育情況、需要養(yǎng)分的多少，確定追肥數(shù)量、次數(shù)和間隔時間，如生長發(fā)育良好、生育周期短的蔬菜，少追肥或不追肥；生長發(fā)育差、生育期長的蔬菜，應(yīng)增加追肥次數(shù)，多追肥，一般每隔7～15天追1次，共追3～5次。根據(jù)不同蔬菜品種和肥料種類，確定施肥方法。

4 普及根際生態(tài)修復(fù)劑

根際生態(tài)修復(fù)劑采用植物根際益生菌，主要包括枯草桿菌、蠟質(zhì)桿菌、放線菌、真菌等多種植物根際有益菌，其作用為促進根際有益菌的繁殖，抑制有害微生物的生長，促進土壤有機質(zhì)與土壤微量元素的分解與釋放，提高作物的吸收和抗病能力，幫助恢復(fù)土壤微生態(tài)環(huán)境，進而提高作物品質(zhì)和產(chǎn)量。根際生態(tài)修復(fù)劑還可通過配合激活土壤微生物而增加土壤肥力，如土壤中無機磷細菌可以把難溶性的磷酸鹽轉(zhuǎn)化為速效磷，有機磷細菌能把有機態(tài)磷轉(zhuǎn)化為速效磷，硅酸鹽細菌可以把原生礦物中的鉀轉(zhuǎn)化為速效鉀，固氮菌能將氮氣轉(zhuǎn)化為銨態(tài)氮、亞硝態(tài)氮和硝態(tài)氮，腐生菌能將有機態(tài)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為無機態(tài)養(yǎng)分元素為作物吸收利用等；激活土壤微生物可減少土壤中病原菌基數(shù)，進而減少病害的發(fā)生。

一般通過根際生態(tài)修復(fù)劑400倍液浸種、400～600倍液灌根、穴施或葉面噴霧方式接種，能保護作物根部和葉部不受病菌侵染，防止植物病害的發(fā)生和蔓延，進而促進作物增產(chǎn)增收。苗床處理，按藥劑∶細土= 1∶10的比例混勻，撒施苗床，或?qū)⒒旌虾蟮乃巹┲苯酉♂尀?0～200倍液灌根，或?qū)⒒旌虾蟮乃巹┲苯邮┯糜诿绱病Ｒ圃蕴幚恚圃詴r按照藥劑∶細土=1∶10的比例混勻，撒施于移栽穴中，每穴使用20～30 g。灌根，根據(jù)所栽蔬菜品種，于移栽后10～15天，視植株生長情況，每隔10～20天灌根1次。

農(nóng)業(yè)部國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家項目（Nycytx-35-02-06）

邱正明，湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟作物研究所，武昌南湖瑤苑特1號，430064，電話：027-87389846

郭鳳領(lǐng)，湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟作物研究所

曹春霞，湖北省生物農(nóng)藥工程技術(shù)中心

2011-10-09