遵義市蔬菜生產區域布局初探

楊久恒 田茂強

遵義市蔬菜生產區域布局初探

楊久恒 田茂強

蔬菜含有人體不可缺少的維生素、礦物質、纖維素，具有刺激食欲的色、香、味等，是城鄉人民日常生活不可缺少的重要副食品，是“菜籃子工程”的重要組成部分。因此，開展蔬菜生產的區域布局研究，促進蔬菜生產，具有十分重要的意義。

1 遵義市“十一五”蔬菜生產情況

1.1 基本特征

“十一五”期間，遵義市蔬菜產業在市場機制的主導下，通過政府推動、企業帶動、科技助動、特色牽動，發展迅速，已成為農業和農村經濟發展的重要產業。“十一五”期間，遵義市蔬菜生產具有以下特點。

①面積與產量同步增長 2009年，全市蔬菜種植面積6.4萬hm2，產量182萬t，與2005年比較，種植面積年均增長19.5%，產量年均增長19.1%。

②布局日趨優化，產業帶骨架基本形成 貴遵、遵崇高速公路沿線的1.7萬hm2夏秋蔬菜基地、城郊1萬hm2時令蔬菜基地、低熱河谷0.7萬hm2早熟基地已基本形成。2009年全市蔬菜播種面積1 333.3 hm2以上的鎮（鄉）有6個，666.7 hm2以上的鎮（鄉）13個。

③科技支撐逐年強化，產品質量安全性顯著提高 蔬菜良種覆蓋率達90%以上，品種更新每3～5年1次。標準應用覆蓋率、標準入戶培訓率均達80%以上。產地產品認定、認證分別達到1.9萬hm2和21個。市場蔬菜農殘抽檢合格率達到98.3%。遵義縣、綏陽縣已成為全國無公害蔬菜生產示范基地達標縣，遵義縣還被列為全國7個無公害蔬菜示范縣之一。

④產品營銷機制和產業體系基本形成 全市省級以上蔬菜龍頭企業有2個，市級龍頭企業6個，蔬菜批發市場20余家，蔬菜協會和合作經濟組織60余個，蔬菜營銷大戶110余戶。年銷售蔬菜130萬～150萬t，銷售額14億～17億元。其中，外銷蔬菜25萬～35萬t，銷售額3.5億～5.2億元。

⑤產業地位和作用突顯 2006-2009年間，商品蔬菜總產值63.2億元，占農業總產值的24.4%。商品蔬菜基地年均吸納了19.6萬個農村勞動力。蔬菜貯藏、加工、運輸、銷售等二、三產業，每年至少提供了6萬個就業崗位，已成為吸納城鄉勞動力的重要產業，為維護社會穩定發揮了重大作用。

1.2 存在的困難與問題

雖然我市蔬菜產業發展近幾年取得較大成效，但距區域化布局、標準化生產、產業化經營的現代蔬菜相差較遠。主要困難和問題：一是基地較分散零碎，難以形成規模；二是產業配套設施薄弱，基地水、電、路建設滯后；三是蔬菜產品保鮮、加工等商品化處理設施落后，產品交易市場及配套設施不完備。四是蔬菜產業龍頭企業少，生產、營銷、加工規模較小，對農戶的帶動能力弱，農民組織化程度不高，以城帶鄉互動機制尚未形成；五是蔬菜產銷風險防范保護機制尚未建立，抵御風險能力弱。

2 遵義市蔬菜生產優勢條件分析

遵義市蔬菜發展有以下優勢：第一，遵義市處于低緯度、高海拔地區，夏秋氣候相對涼爽，無霜期長，光照適中，灌溉水源較豐富，氣候的立體差異和區域差異大，適宜各種喜溫、半耐寒和耐寒蔬菜生產。第二，農業生產環境受工業、城市和農業污染極少，加之是新菜區，農藥、化肥相對用量和絕對用量低，蔬菜病蟲害相對較少，且各類污染和蔬菜病蟲害容易隔斷，產品質量安全有保障。第三，產品品質好，特別是名特優蔬菜資源豐富，已經形成了特產區。如夏秋反季節蔬菜銷往重慶、廣東等地，市民評價“纖維少，口感好，質量高”。第四，遵義處在大西南腹地，區位優勢突出，具有南下北上，東運西調都相對便捷的運銷條件。第五，遵義蔬菜生產中，除冬春喜溫蔬菜需輔助設施外，其他蔬菜均屬露地生產，加上勞動力成本相對較低，蔬菜生產投入低。

3 蔬菜生產區域布局的原則與依據

3.1 區域劃分的原則

①蔬菜生產對環境條件的要求及生產現狀、發展方向、措施的相對一致性。

②鮮食蔬菜生產基地應接近消費市場，交通運輸方便，商品性好。

③加工蔬菜生產基地應相對集中連片，交通運輸方便。

④保持鄉級行政區界完整，以利分類指導和組織實施。

3.2 區域劃分的依據

①蔬菜生產必須對應相應的消費市場，所以消費市場是蔬菜生產區域劃分的主要依據。

②交通方便與否直接影響蔬菜生產的規模和效益，因此交通方便與否是蔬菜生產區域劃分的另一個重要依據。

③遵義市海拔高度殊異，各地氣候條件復雜，立體農業特征明顯，所以氣候條件是蔬菜生產區域劃分的重要依據。

4 蔬菜生產區域劃分

4.1 夏秋反季節蔬菜生產區

年均溫13.5～16℃，≥10℃積溫3 000～4 000℃，1月平均氣溫1～6℃，7月平均氣溫18～25℃的區域，均屬于夏秋反季節蔬菜適宜區域。遵義市包括良村、溫水、九壩、楚米、燎原、壇廠、長崗、大阡、上壩、浞水、泥高、風華、鄭場、蒲場、三岔、茍江、三合、尚溪、毛栗、泮水、松林、樂山、鴨溪，新舟、永興、湄江，河壩、進化、大烏江、構皮灘、海龍、沙彎、巷口、金頂山、板橋、泗渡、團澤、高坪等38個鎮（鄉），占全市鎮（鄉）總數（168個）的22.6%。又以大婁山為界，可分為大婁山北部夏秋反季節蔬菜產業帶和大婁山南部夏秋反季節蔬菜產業帶。規劃到2015年，全市夏秋反季節蔬菜將達到2.67萬hm2。

4.2 早熟蔬菜（次早熟蔬菜）生產區

年均溫16℃以上，≥10℃積溫5 010℃以上，1月平均氣溫6～10℃，7月平均氣溫23～29℃的區域，均屬于早熟蔬菜（次早熟蔬菜）生產區。包括二合、茅臺、大同、天臺、土城、習酒、白泥、烏江、安場、旺草等10個鎮（鄉），占全市鎮（鄉）總數的6%。該產業帶有兩大相對集中區域，即赤水河谷早熟蔬菜（次早熟蔬菜）產業帶和大婁山北部早熟蔬菜（次早熟蔬菜）產業帶。規劃到2015年，全市早熟蔬菜面積（次早熟蔬菜）將達到1萬hm2。

4.3 城郊時令蔬菜生產區

城郊時令蔬菜生產區主要布局在遵義市14個縣（區市）的縣城及各主要工礦區和主要集鎮，包括復興、東皇、中樞、婁山關、海龍、金鼎、巷口、新卜、南白、龍坑、洋川、湄江、龍泉、白泥、都濡、鳳儀、玉溪等17個鎮（鄉），占全市鎮（鄉）總數的10.1%。規劃到2015年，全市城郊時令蔬菜將發展到1.7萬hm2。

4.4 特色蔬菜生產區

遵義名特優蔬菜主要有生姜、大蒜、芥菜類蔬菜、蕺菜（魚腥草）、魔芋等，種類較多，但由于開發較晚，多數仍未形成規模。因此，在布局和基地建設中，應以地方名特優品種及其傳統生產區為主體，向相應適應區拓展。重點布局在婁山關、海龍、南關、板橋、團澤、大坪、三合、南白等8個鎮（鄉）。規劃到2015年，全市特色蔬菜將發展到3 333.3 hm2。

5 建設重點

蔬菜產業是一個從種植、加工、運銷呈鏈條式關聯的整體互動的產業，其中任一環節都可影響蔬菜的效益。

5.1 構建產業帶

①標準化生產示范基地建設 “十二五”期間，重點建設20個蔬菜標準化生產示范基地，為蔬菜標準化生產起到積極輻射和示范作用。

②蔬菜專業示范村建設 “十二五”期間，重點建設蔬菜示范專業村20個，推進蔬菜規模化的發展。

③專業種植大戶培育 “十二五”期間，培育年收入10萬元以上蔬菜專業種植大戶200戶，進一步推動蔬菜的規模化、集約化生產。

5.2 產業化配套

①蔬菜預冷和保鮮貯藏建設 蔬菜預冷和保鮮貯藏是夏秋蔬菜保鮮和遠距離運輸的重要設施。經預冷后的鮮菜，銷售半徑將擴大2 000～2 500 km。“十二五”期間，規劃新增5 000 t預冷和保鮮貯藏能力。

②蔬菜批發市場建設 為有效銜接產銷，在遵義市郊新建以蔬菜為主的批發市場15 000 m2，建設2 000 m2的貯藏周轉庫，配套集裝箱運輸車、裝卸叉車等，建設蔬菜信息網站。

③品牌培育 以蔬菜產銷合作組織或企業為主體，通過注冊、認證，進行宣傳、策劃等方式打造精品品牌。基地和農戶作為品牌產品的生產主體，以標準栽培方式參與和維護品牌的可信度，形成品牌的互動體系。

5.3 基礎設施

蔬菜基礎設施，是蔬菜穩產、高產、高效的前提。目前，我市蔬菜基地排灌、保護地設施、集約化育苗設施、道路等基礎設施滯后。“十二五”期間，在標準化生產示范基地修建排灌、保護地設施、集約化育苗設施、道路等基礎設施，提高綜合生產能力。

6 對發展蔬菜生產的意見及建議

①加強政府對蔬菜工作的領導，利用氣候優勢及便利的區位優勢，大力發展蔬菜生產。

②健全產、供、銷機制，搞好產前、產中、產后服務。

③充分調動科技人員的積極性，增加蔬菜生產的科技含量。

④蔬菜生產基地的布局及建設，應納入政府年度工作考核內容。

⑤加快標準體系建設，促進產銷活動規范有序。

⑥發展產業化經營，提高產業整體效益。

⑦強化政策、投入、服務，加大產業扶持力度。

楊久恒，遵義市農業資源區劃辦

田茂強，遵義市農業資源區劃辦，遵義市農業委員會，遵義市上海路598號，563100，電話：0852-8660047，13765967806，E-mail：19713009@qq.com

2010-11-17