試論“天山綠茶”品牌的提升與整合打造

林蕊桂

（蕉城區茶業管理局 福建蕉城 352100）

蕉城區地處福建省東北部沿海，處于長江與珠江經濟版塊的融匯中心點，是臺灣海峽西岸繁榮經濟帶的重要組成部分。蕉城區依山面海、氣候溫和、日照充足、雨量充沛、冬無嚴寒、夏無酷暑，屬中亞熱帶海洋季風氣候，東面海洋帶來的多濕氣流，沿西邊丘陵高山而上升，形成蕉城區獨特的山多、林多、霧多、泉多的特點，山地多漫射光，十分有利于茶樹生長和優異品質的形成。全區現有茶園面積12.1萬畝，年產干茶8670 t，銷售產值達4.6億元，其中名優茶產量3380 t，名優茶產值達3.3億元，是全國重點產茶區之一。

1 “天山綠茶”的歷史與現狀

1.1 產茶歷史悠久

蕉城區天山茶區產茶可上溯至兩千多年前的漢代、三國時期，隨道教的興起，茶葉也隨之發展。唐朝產“臘面貢茶”，宋后產團餅茶、綠茶，明、清制“芽茶”（綠茶）貢品。清后產烘青綠茶或炒青。“天山綠茶”的前身稱“支提茶”（因著名的支提寺而負盛名），后天山茶區以產制綠茶為主，故稱“天山綠茶”（又稱天山綠）。產于原產地的稱“正天山綠茶”。 蕉城區西北部的天山山脈為閩東名茶——“天山綠茶”的原產地。

1.2 茶文化底蘊深厚

歷代名士文人，在攬勝品茗之余，曾留下不少飲茶詩篇。自唐宋以來，著名詩人李白、陸游等歷代名士文人到此攬勝并留下美妙詩篇，當代《中國茶葉大辭典》、《中國名茶志》、《中國農業百科全書、茶業卷》、《中國茶經》、《中國名優茶選集》、《福建名茶》及高等院校教科書等典籍均記有“天山綠茶”之篇。

1.3 茶葉產品質量優異

天山綠茶因具有“香高、味濃、色翠、耐泡”四大特色而久負盛名，即茶香似珠蘭芳香而長久；湯色碧綠，清澈鮮亮；滋味濃醇，有鮮橄欖回甘；葉張肥厚，持久耐泡，沖泡三、四次余味猶存。天山綠茶的花色、品類繁多，歷史上名貴的有泡后如同破竹春筍的“雷鳴”，有一槍一旗形似鳥雀之舌的“雀舌”，還有韻味濃厚的“巖茶”等。近年來，蕉城區研制開發的天山綠茶有扁形、針形、螺形、條形等四種形狀各異的系列產品：天山毛尖、四季春、清水綠、迎春綠、白玉螺、毫芽、翠芽、銀針、銀芽、松針、雀舌、螺茗、松子茶、龍株、繡球等20多種，以“天山綠茶”為原料研制的“天山銀毫”等特種茉莉花茶，享譽中華，行銷國內外。

但是，眾多的茶葉品牌，各唱各的調，各吹各的號，生產標準不一，經營市場混亂，外宣力量薄弱，沒有形成拳頭產品，品牌知名度不高，抗市場風險能力差，構成了產業發展的瓶頸，嚴重制約了“天山綠茶”的發展。

2 品牌的整合與打造措施

隨著世界茶葉生產的發展，全球茶葉產量處于相對過剩狀態，市場的競爭越來越激烈，茶葉的質量和品牌顯得尤為重要。結合蕉城茶葉產業的實際情況，特提出：整合全區名優茶的資源優勢，規范“天山綠茶”名茶的生產和經營市場。以“天山綠茶”商標獲得福建省著名商標為契機，堅持有利于茶產業發展、有利于茶葉企業發展、有利于品牌做大做強做優的原則，政府強勢推動，企業自愿服從，整合“天山綠茶”等名優茶各自的優勢，將蕉城區名優茶統一整合為“天山綠茶”品牌。集中財力、物力和人力，加強品牌監管，強化品牌宣傳，提升品牌形象，力爭通過3～5年的努力，把“天山綠茶”品牌打造成中國馳名商標，從而提高品牌的市場知名度和影響力，提升產業整體經濟效益，做大做強蕉城的茶葉產業。

2.1 建設生態茶園，增強品牌基礎

茶園是茶葉品質的基礎，品質是茶葉品牌的靈魂。一個好的茶葉品牌，必需具備好的內在品質，才能具有市場競爭力，也才能流傳久遠。因此，打造“天山綠茶”品牌，首先必須建設高標準生態茶園。

2.1.1 發展良種茶園，擴大茶葉產業規模

爭取各類國家項目資金投入，整體聯動，科學規劃，合理布局，發展無性系良種茶園，改良茶樹品種。近年來，蕉城區進行茶葉開發性生產，新植引進金牡丹，金觀音，黃觀音等高優新品種3萬多畝，從而擴大茶產業規模，并提高茶葉產量和品質。

2.1.2 改造低產茶園，提高單位面積效益

鼓勵農戶，對低產、低質、低效茶園，通過重修剪和臺刈、深耕改土、重施基肥等措施，分期分批進行改造，重新培養豐產茶樹樹冠。

2.1.3 實施清潔化生產，強化產品質量安全

按照中華人民共和國農業部《無公害食品 茶葉生產技術規程》、《無公害食品 茶葉加工技術規程》的要求嚴格執行，加強茶園農業投入品的監管，推廣茶園農業投入品定點專供，實施茶園無害化生產，在此基礎上，按照“有轉換區域、有牽頭企業、有操作規程、有組織領導、有檢查驗收”的“五有原則”，加大有機茶轉換和認證力度，整體推進全區茶葉的清潔化生產。

2.2 培育龍頭企業，創優品牌載體

企業是連接生產和市場的紐帶，也是支撐品牌的良好載體，培育龍頭企業是品牌建設的關鍵。蕉城區積極引進了藍湖食品有限公司，扶持天保韻茶業有限公司、仙山茶業有限公司等市級農業產業化龍頭企業做強做大。鼓勵區內中、小企業聯合，做優做精。

2.3 整合茶葉品牌，提升品牌效益

2.3.1 創新整合模式

蕉城區名優茶品牌整合采用下列形式：一是實行“母子”商標的形式，在“天山綠茶”母商標下，用小寫字注明公司子商標（“屏峰”、“憩園”、“葉露”等）；二是把“天山毛尖”、“清水綠”、“迎春綠”等歸屬“天山綠茶”大品牌旗下，注明“天山綠茶”系列茶——天山毛尖、“天山綠茶”系列茶——清水綠、“天山綠茶”系列茶——迎春綠。

2.3.2 統一包裝元素

根據茶葉產業的實際情況，考慮茶葉市場不同需求、茶葉企業不同實力、品牌共性和差異性等問題，“天山綠茶”品牌茶葉包裝，暫時只統一包裝元素和公共廣告用語，包裝規格、顏色和圖案由企業自行設計，條件成熟后實行統一。

包裝元素實行“四統一”：統一內在質量等級標準；統一印制“天山綠茶”母商標字樣；統一加貼防偽標簽或編號；統一注明“中國名茶之鄉”、“福建十大名茶”、“福建省著名商標”等公共廣告用語。

2.3.3 重新修訂標準

《天山綠茶綜合標準》早期制定并開始實施，基本規范了“天山綠茶”的生產、經營，提高了“天山綠茶”的質量與檔次。但隨著時間的推移，也顯現出部分不足，必須對該標準進行重新修訂。

2.3.4 加強品牌監管

嚴格執行《天山綠茶綜合標準》，強化“天山綠茶”品牌的監督管理，經常組織“天山綠茶”品牌打假活動，制定并實施“天山綠茶”證明商標管理辦法，遵守“天山綠茶”行業自律公約，嚴肅查處違規生產、經營和假冒違劣行為。

2.4 增加政府投入，強化品牌宣傳推介

政府正確引導，企業積極參與，增加財政資金投入，集中企業、個人資金，舉全區之力，強勢推進“天山綠茶”品牌的宣傳。

啟動“天山綠茶”形象塑造工程加大財政投入力度，由區里統一規劃，組織實施。大力宣傳打造蕉城“天山綠茶”茶葉公用品牌，在全區交通要道及旅游景點豎立廣告牌。利用各種媒體、道路標語、車身廣告、車站、碼頭、機場等公眾場合，對“天山綠茶”品牌進行全方位宣傳。

挖掘茶禪文化，借一年一度的茶文化活動平臺，鼓勵企業積極參與國內外茶葉展示展銷交易會。采用不同形式每年組團在蕉城茶主銷區的上海、北京、山東等大中型城市進行宣傳推介。不定期舉辦蕉城茶業研討會、品茗會。強勢宣傳和打造“天山綠茶”品牌，提高品牌的市場知名度與影響力。

依托龍頭企業重點抓好品牌宣傳造勢，按“統一品牌、統一包裝、統一標準、統一監管的四統一管理模式，實行品牌使用申報，簽約制度，嚴格品牌準入，嚴格把好質量關。

著力抓好“天山綠茶”專賣店建設，開拓銷售市場鼓勵企業和個人走出去，在全國大中型城市開設“天山綠茶”品牌茶專賣店，對市場開拓、銷售有功的企業、個人給予重點扶持。加強專賣店品牌管理，“天山綠茶”專賣店要自覺遵守“天山綠茶”品牌管理辦法，店面裝璜符合專賣店統一標志要求，推行專賣店行業自律承諾制，逐步形成覆蓋全國的“天山綠茶”品牌經營網絡。

探索創新茶葉產品宣傳與展銷方式。運用各種媒體和展銷會、博覽會、推介會、新聞發布會等進行宣傳，進一步培育“天山綠茶”品牌，樹立信譽，擴大影響，提高市場覆蓋率，實現產品的名牌化。

[1]程啟坤.整合茶葉品牌是大趨勢[J].茶韻，2009,（6）：8-10.

[2]魯成銀.實施品牌營銷，推進茶產業升級發展[J].中國茶葉，2010，32（6）：4－6.