金觀音幼齡茶園豐產(chǎn)栽培管理要點

彭佩玲

（寧德市蕉城區(qū)赤溪鎮(zhèn) 福建寧德 352111）

茗科1號又名金觀音。1977～1999年以鐵觀音為母本，黃棪為父本，由福建省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所采用雜交育種法育成。2000年4月通過福建省品種審定，編號閩審茶2000001。2002年4月通過國家級品種審定，編號國審茶2002017。屬中葉類，早生種，春芽萌發(fā)期一般在3月上中旬，一芽三葉期在4月上中旬。其樹型半開張，分枝較多，發(fā)芽密度大而整齊，芽葉紫紅色，嫩梢肥壯，持嫩性較強，產(chǎn)量高，適制烏龍茶，也可制紅、綠、白茶，制優(yōu)率高。金觀音種植成活率高，抗逆性強，適應性廣，是一個值得大力推廣的好品種。2004年以來，赤溪鎮(zhèn)在蕉城區(qū)實施以茶葉開發(fā)為主的山地農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)“365”工程和“388”工程中，大力推廣金觀音種植，面積達 3200多畝，并總結(jié)出一套金觀音幼齡茶園栽培管理技術(shù)，為生產(chǎn)者提供參考。

1 選擇適宜園地，科學建園

選擇交通較為便利，土層深度在1 m以上，土壤有機質(zhì)含量較高，pH值 4.5～6.5之間的紅黃砂壤土為佳，水源充足，地下水位在1 m以下，坡度在25℃以下的丘陵山地或園地建茶園。在保護生態(tài)環(huán)境和標準化建設的前提下，宜茶則茶，宜林則林；茶園還要因地制宜地種植行道樹和遮蔭樹，選擇天竺桂、含笑、桂花樹和杜英等生態(tài)樹種，形成“頭戴帽，腰系帶，腳穿鞋”良性生態(tài)茶園，同時修建水、路等基礎配套設施；這樣不僅能改善茶園生態(tài)條件，還能提高茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)[1]。赤溪鎮(zhèn)生態(tài)條件良好，生物多樣性較豐富，茶園園地建設（開墾）以保護原生態(tài)植被和天敵棲息地為主。

2 高標準種植，確保成活率

2.1 種植準備

茶園的開墾必須按標準要求有規(guī)劃進行。把水土保持、保護和改善茶園生態(tài)環(huán)境，改良土壤作為目標。具體要求為梯田等高、外高內(nèi)低、外有土埂、內(nèi)有竹節(jié)溝。挖定植溝與表土回溝同時進行，施足農(nóng)家肥（基肥），每667 m2施1500～2000 kg，然后用表土覆上待植。水田改植種茶，要進行全園深翻，破壞犁底層，合理規(guī)劃深挖排水溝，茶園淺溝種植（比山地幼齡茶園種植高10 cm），以防積水。

2.2 種植時間

茶苗移栽期應掌握在地上部生長休止，地下部生長活躍期為宜。茶樹種植可分秋植和春植。秋植一般在以寒露至霜降前后的小陽春氣候為好，選擇陰天或雨后天氣移栽。春植一般提倡在春季立春至驚蟄期間的陰天或雨天種植。赤溪鎮(zhèn)的600 m以上海拔茶區(qū)如龜山的墩頭、洋林、巖坪、院前、留洋和山區(qū)村西坑、禪地、牛洞、官嶺、宣洋、班竹、社洋等地，種植時間以立春至驚蟄期間為好；600 m以下較低海拔茶區(qū)如半山區(qū)村由知、松嶺、勤格和平原村、赤溪村、夏村、黃田、桃源、小壇等地，種植時間以寒露至霜降前后為好。

2.3 種植規(guī)格

茶園種植時行要與梯田平行，定植溝深×寬為40 cm×30 cm，行距120 cm，株距25～30 cm，一般采用單行或雙行雙株條栽，每667 m2植約3500～4500株。

2.4 茶苗定植

茶苗要盡量多帶土，不傷根部。較高的茶苗移栽前在離地面20～30 cm處要進行修剪。茶苗要栽至原在苗圃時的深度或略深1～2 cm，然后壓實，植后及時澆足定根水，以提高茶苗成活率。

3 高標準管理，確保高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)

3.1 鋪草覆蓋

鋪草能抗旱抑草，又有利于水土保持和增加肥力。茶苗種植的第一年，主要抓保苗工作。根據(jù)蕉城區(qū)氣候特點，7～9月份多為高溫干旱天氣，是茶苗保苗的關(guān)鍵。在有條件的地方，茶苗秋植或春植后應立即進行根部鋪草，梯層茶園草頭壓草尾橫鋪，厚度5 cm以上，每667 m2用草1t以上，不露土為宜。草源以就地取材為主，如收割山草、綠肥作物等。

3.2 茶園套種

近年在赤溪幼齡茶園套種黃大豆的實踐證明，茶園間作套種，可以增加土壤有機質(zhì)，增強保水保肥能力，減少水土流失，抵制雜草叢生，減少除草次數(shù)，又有一定的經(jīng)濟收入。新開墾茶園也可選用抗旱、抗瘠、耐酸的深根系高桿夏季綠肥，如園葉決明豆，木豆、羽扁豆等。低海拔山地茶園梯壁保護選用爬地蘭等。

3.3 耕作除草

茶園通過耕除，能有效改善土壤理化性狀，提高蓄水和保水能力。一般為淺耕、深耕和深翻。赤溪茶園一年進行2～4次耕作除草，一般在二、三月春茶萌發(fā)前淺耕，深度為5～7 cm，五月春茶采摘后進行第二次除草，七、八月夏茶采摘后，進行深翻，秋茶后進行深翻改土，同時結(jié)合施肥。

3.4 肥培管理

①做到平衡施肥、配方施肥。幼齡金觀音茶樹主要是為培養(yǎng)寬密高產(chǎn)樹冠和發(fā)達的根系，故要提高磷、鉀的比例，一般一至二年生金觀音茶樹施用的氮、磷、鉀比例為 1：1.5：1.5，三至四年生為 2：1：1。隨著樹齡增長，逐步提高氮素比例，氮、磷、鉀比例一般采用 3～4：1：I.5～2.0[2]。②基肥和追肥配施。基肥在每年11月下旬至12月上旬施用，以有機肥為主，如各種餅肥、農(nóng)家肥，每畝1500～2000 kg。追肥則根據(jù)苗齡不同各有差別，一足齡金觀音茶樹于春茶前或春茶后一次施入，年畝施稀尿素（1：200尿素加水）5 kg或人糞尿250～400 kg，濃度掌握5%～10%。二足齡金觀音茶樹年畝施稀尿素10 kg或人糞尿400～500 kg，春茶前施60%，春茶后施40%，濃度掌握20%～30%。三、四齡茶樹年畝施尿素15 kg，可于春茶前、春茶后、夏茶后分別施50%、30%、20%。施肥方法均以開淺溝或穴施為好，施后立即覆上土，促使幼齡茶樹快速生長，提前投產(chǎn)。

3.5 定型修剪

金觀音幼齡茶樹定型修剪，可以增加分枝層次和數(shù)量，是幼樹奠定高產(chǎn)樹冠的基礎。第一次定型修剪在定植后1年左右，株高達30 cm，主莖粗0.3 cm以上，有1～2個分枝時剪去主枝，在春茶芽梢萌動前或春茶采摘后進行；以后每年定剪3～4次，一般要經(jīng)過三次（俗稱“過三刀”）。第一次定剪高度為15～20 cm，以后每次在原修剪刀口上提高10～15 cm，確保綠葉層厚度在20 cm左右。

3.6 病蟲害防治

新植茶園一般蟲重于病[3]，常見蟲害有假眼小綠葉蟬、茶麗紋象甲、茶毛蟲等。防治上堅持“預防為主、綜合防治”的方針，在病蟲發(fā)生初期及時選用高效低毒低殘留農(nóng)藥品種為主并把農(nóng)藥用量壓低到最低限度進行防治，同時遵循交替輪換復配用藥原則。我鎮(zhèn)假眼小綠葉蟬1年可發(fā)生9～12代，5月底至6月中旬和10月中旬至11月中旬為發(fā)生高峰期，該蟲重疊嚴重，防治工作難度大。可用10%吡蟲啉（比丹）可濕性粉劑3000～4000倍液，2.5%功夫 2000～3000倍液；生物防治采用蘇云金桿菌300～500倍，噴殺時對茶園四周作物或雜草也要防治，以提高防治效果。我鎮(zhèn)茶毛蟲1年發(fā)生3-5代，高山茶園盛害期在5、7、9月間，低海拔平地茶園盛害期在4、6、8、10月間，幼蟲具群集性，可用20%除蟲脲1600～2500倍液,賽丹800～1000倍液，2.5%天王星乳油 3000～6000倍液；生物防治采用噴施茶毛蟲病毒制劑500～1000倍液。我鎮(zhèn)茶麗紋象甲1年發(fā)生1代，5月為盛發(fā)為害嚴重期，成蟲具假死性。可用2.5%天王星乳油750～1000倍，5%銳勁特懸浮劑 500-1000倍液；生物防治采用撒施871白僵菌0.5～1.0 kg/667m2，苦參堿水劑500～1000倍液體。冬季結(jié)合修剪清園，清除茶園及茶園四周的枯枝落葉、雜草蒿稈等，集中燒毀或深埋，同時噴施 3～5波美度的石硫合劑，以減少病蟲越冬基數(shù)，減輕來年危害。

3.7 適時合理采摘

金觀音幼齡樹應采用“以養(yǎng)為主，適當打頂”的采養(yǎng)方法，即在茶梢生長達到定剪高度以上進行打頂采，堅決禁止早采、強采和亂采。即幼樹經(jīng)3～4次定剪后，當芽梢長一芽四、五葉時，其比例達50%以上，留2～3葉，采一芽二葉，認真做到打頂扶側(cè)，采高留低，留養(yǎng)樹冠旁側(cè)和稀疏處的芽梢，以培養(yǎng)壯、寬、茂、密的樹冠，提高產(chǎn)量[4]。

[1]李培華.無公害茶葉栽培技術(shù)[J].硅谷，2009，（4）：52.

[2]張景文.無公害茶葉優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2010，（16）：91-92.

[3]林炎文.幼齡金觀音快速成園及加工技術(shù)初探[J].茶葉科學技術(shù)，2007，（4）：33-34.

[4]蘭亞圖.金觀音茶樹引種觀察與栽培[J].中國熱帶農(nóng)業(yè)，2006，（4）：30.