不同貯藏處理對辣椒種子發芽的影響

詹永發，劉崇政，涂祥敏，何建文，蓬桂華

（貴州省辣椒研究所，遵義，563006）

不同貯藏處理對辣椒種子發芽的影響

詹永發，劉崇政，涂祥敏，何建文，蓬桂華

（貴州省辣椒研究所，遵義，563006）

調查不同貯藏處理下辣椒種子發芽情況，結果表明，在常溫、相對低溫或者在常溫環境下貯藏后再進行相對低溫貯藏，隨著貯藏時間的延長，種子始發芽率和發芽率逐漸降低、始發芽時間和發芽持續時間延長、發芽集中程度變弱、種子活力下降，但低溫環境貯藏較常溫環境貯藏能明顯延長種子的使用壽命。

辣椒；貯藏；種子；發芽率

辣椒是貴州省栽培面積最大的蔬菜作物和最主要的農業作物之一，常年種植面積18萬hm2，年產值達30億元，對貴州農村經濟的發展起到了重要的作用[1~3]。種子的產業化程度是農業現代化程度的體現，近幾年來，貴州辣椒品種選育和種子產業化取得了一定進展，但仍然處于起步階段，良種種植面積不到總種植面積的30%，制約了辣椒產業的進一步發展。因此，加快育種進程，提高良種推廣利用率，提升種子產業化水平，是當前貴州辣椒產業發展的首要任務。隨著辣椒種子產業化的逐步發展，將催生更多的專業育種單位和種子經營企業，辣椒種子的生產和營銷規模將進一步擴大。種子的貯藏處理作為保證辣椒種子質量的重要技術環節，將在種子產業化發展過程中得到越來越廣泛的應用。試驗通過調查種子在不同貯藏處理下的發芽情況，以期為合理進行辣椒種子貯藏提供參考依據，為提高辣椒種子質量提供技術保證。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試品種為貴州省辣椒研究所選育的朝天椒品種黔辣4號。

1.2 試驗方法

以當年采收但未貯藏種子為對照，設置9個處理，見表1。每個處理3次重復，每次重復用種子100粒，統一于2010年9月10日進行發芽試驗。發芽試驗在直徑為10 cm的培養皿中進行，下墊3~5層、上蓋1層濾紙作為保濕材料，然后將培養皿置于（28±2）℃的恒溫箱中，待發芽后，調查逐日發芽數和苗芽生長情況，發芽過程中注意補濕。

表1 試驗設置和不同貯藏處理辣椒種子萌發情況

發芽標準：以種子胚部破裂為萌動，以胚根突破種皮的下胚軸長度超過種子長度視為發芽。種子逐日發芽率（%）=逐日種子發芽粒數/試驗總粒數×100%；種子發芽率（%）=種子發芽粒數/試驗總粒數×100%；種子發芽勢 （%）=規定天數種子發芽數/試驗總粒數×100%；發芽指數（GI）=∑Gt/Dt（Gt：在t天的發芽數，Dt：相應的發芽天數）[4]。

表2 不同貯藏處理下種子發芽情況

2 結果與分析

2.1 不同貯藏處理對辣椒種子萌發性影響

試驗結果表明（表1），不同貯藏處理對辣椒種子的萌發有較大影響。始發芽時間以處理1、2、5、6的最短，為3 d；其次是處理7和處理9，為4 d；處理3和處理8為5 d；處理4的最長，為8 d。發芽持續時間以處理2、8、9最短，其次是處理1、5、6；處理7為9 d；處理3和處理4發芽持續時間最長，為15 d。平均發芽時間由短到長依次為處理2、9、8、1、5、6、7、4、3。種子發芽第10天根莖生長量以處理1最大，處理4最小。綜合始發芽時間、發芽持續時間、平均發芽時間和根芽生長量等調查結果，說明處理1、2、5、6、8、9的種子萌發性相對較強，處理3和處理4的最弱。

表3 不同處理辣椒種子發芽勢和發芽指數

2.2 不同貯藏處理對辣椒種子發芽率、逐日發芽趨勢及發芽集中程度的影響

試驗結果表明，不同貯藏處理對辣椒種子發芽率、逐日發芽趨勢及發芽集中程度都有一定影響，但對種子發芽高峰期的出現沒有明顯影響（表2）。處理1、2、5、6、7的發芽率達90%以上；處理3、8、9的發芽率為80%左右；處理4的發芽率最低，僅為53%。始發芽率由大到小依次為處理9、8、1、2、5、6、7、3、4，其中處理9、8、1始發芽率在10%左右；處理3和處理4始發芽率在1%以下；其余處理始發芽率小于3%。一般種子始發芽后的第2~4天為發芽高峰期，高峰期發芽率最高的是處理2，為87.33%，其次是處理1，為63.%，其余處理均小于40%，處理4僅為22%。

2.3 不同貯藏處理辣椒種子的平均發芽勢比較

表3所示，不同貯藏處理對辣椒種子的發芽勢有明顯的影響。平均發芽勢最高的是處理1，為97.67%，其后依次是處理5、6、7、2、8、3、9、4。方差分析結果表明，處理4與其他處理間差異均達極顯著性水平；處理1、2、5、6、7與處理3、8、9之間差異達極顯著性水平；處理1、2、5、6、7之間及處理3、8、9之間差異不顯著。

2.4 不同貯藏處理辣椒種子平均發芽指數比較

由表3所示，不同貯藏處理對辣椒種子的發芽指數有顯著的影響。處理2的種子發芽指數最高，為47.41，其后依次為處理1、5、6、8、7、9、3、4。方差分析結果顯示，除處理1與處理2間及處理6與處理8間差異不顯著外，其余各處理間差異都達極顯著性水平。

3 小結與討論

①從試驗結果分析，不同貯藏處理對辣椒種子始發芽時間、發芽持續時間、根莖發育狀況、發芽率、始發芽率、平均發芽勢、平均發芽指數、發芽高峰期、發芽集中程度等方面都有一定的影響。在常溫、相對低溫、常溫環境貯藏后再進行相對低溫貯藏情況下，隨著貯藏時間的延長，辣椒種子始發芽率和發芽率逐漸降低，始發芽時間和發芽持續時間延長，發芽集中程度逐漸變弱，種子活力下降。但低溫環境貯藏較常溫環境貯藏能明顯延長種子的使用壽命，是貯藏辣椒種子的有效技術措施。

②試驗僅對常溫環境和5℃低溫環境下貯藏1~ 3 a的辣椒種子發芽情況進行了調查，證明了低溫環境貯藏能有效延長種子的使用壽命，但對辣椒種子貯藏技術、最優貯藏方案的選擇等還有待進一步研究。

[1]王永平，張紹剛，張婧，等.提升貴州辣椒產業競爭力的對策和思考[J].長江蔬菜，2009（19）：1-4.

[2]郭國雄，張紹剛，龍明樹.貴州省辣椒產業現狀及發展對策[J].長江蔬菜，2008（1）：3-5.

[3]詹永發，姜虹，韓世玉，等.貴州辣椒產業發展的形勢分析與展望[J].貴州農業科學，2005，33（4）：98-101.

[4]楊紅，姜虹，涂祥敏，等.不同干制法對辣椒種子活力的影響[J].貴州農業科學，2008，36（4）：150-151.

Effects of Different Storage Conditions on Hot Pepper Germination

ZHAN Yongfa,LIU Chongzheng,TU Xiangmin,HE Jianwen,PENG Guihua
(Guizhou Capsicum Institute,Zunyi 563006)

The germination status of the hot pepper seeds under the different storage conditions was investigated.The results showed that the beginning germination rate and the germination rate of the seeds were reduced,with the beginning germination time and the germination lasting time prolonged,the germination concentration degree weakened,and the seed vigor reduced as the storage time extended after storing at the normal temperature environment,at the relatively low temperature,or first at the normal temperature environment then at the relativity low temperature.And the storage under the low temperature could significantly extend the service life of hot pepper seeds than the normal temperature environment.

Hot pepper;Storage;Seed;Germination rate

10.3865/j.issn.1001-3547.2011.22.016

貴州省科技廳農業攻關計劃項目“辣椒省力化栽培技術集成示范及適應性品種的引進鑒選”[黔科合NY字（2010）3020號]；貴州省農業科學院基金項目“地方辣椒主要性狀的配合力測定及優良材料篩選”[黔農科合 （基金）09014號]詹永發（1971-），男，副研究員，從事辣椒育種與栽培技術研究

2011-08-04