蕭縣黃河故道山藥無公害高產栽培技術

王月英

蕭縣黃河故道山藥無公害高產栽培技術

王月英

蕭縣栽培山藥歷史悠久，尤其黃河故道兩岸近2.7萬hm2土地，砂壤土質，土層深厚，光照充足，溫度適宜，是栽培山藥的適宜地。當地山藥無公害栽培技術成熟，值得借鑒。

蕭縣地處安徽省淮北平原北部，蘇、魯、豫、皖四省交界處，屬暖溫帶季風氣候區，四季分明，光照充足，雨量適中。年日照時數為2 220～2 480 h，年平均氣溫14.4℃，年均無霜期208.3天，年均降雨量811.2 mm。耕地面積9.7萬hm2。蕭縣栽培山藥歷史悠久，尤其黃河故道兩岸近2.7萬hm2土地，土層深厚，砂質壤土，光照充足，溫度適宜，是栽培山藥的適宜地。近年來隨著山藥國內外市場需求量的不斷增加，山藥栽培面積不斷擴大，且呈規模化發展。

1 生產基地的選擇

應選擇生態條件良好、遠離污染源并具有可持續生產能力的農業生產區域作為山藥產地。以地勢高燥、土層深厚、疏松肥沃、排灌方便、2～3年未種植過薯蕷科作物，pH值6.0～8.0的砂質壤土較為適宜。

2 種薯處理

選擇優質、高產、抗病、抗逆的長柱型品種，種薯要求表皮赤褐色、肉色潔白、無病蟲害。種薯收獲后適當晾曬，室內貯藏。山藥栽子、山藥段子和零余子均可作種薯。山藥栽子應頸短、粗壯、無分枝，長15～20 cm。山藥段子應直徑在3 cm以上，播種前1個月分切，切后隨即在切口處涂一層草木灰或生石灰粉，并做好頂端標記。栽培上優先使用山藥栽子，山藥栽子數量不夠時使用山藥段子，每隔3～4年使用零余子繁殖更新山藥栽子和山藥段子。零余子應肥大、飽滿、形狀規則、無損、無病蟲害，繁殖比例1∶（6～8）。播前曬種2～3天。山藥段子于切段后，置于濕沙中25℃催芽。

3 栽培管理技術

3.1 整地施基肥

冬前深翻土地，再按行距100 cm、深50～100 cm、寬30 cm挖南北向溝。挖出的25～30 cm深的表土與底土分開堆放。早春土壤解凍后，每667 m2用無害化處理的有機肥5 000 kg、尿素10 kg、過磷酸鈣30 kg、硫酸鉀20 kg作基肥，基肥與表土混勻。回填溝中作壟，先填底土，后填表土。或者使用專用機械操作。

3.2 播種

每667 m2準備種薯800～1 000 kg。于3月下旬至4月中旬，10 cm地溫穩定在10℃以上時，在壟上挖深10 cm的播種溝，按20～25 cm株距，將種薯平放溝內，蓋土厚8～10 cm，覆蓋地膜，每667 m2栽2 600～3 300株。

3.3 放苗

山藥出苗后及時在地膜上用刀片劃一小“十”字形口，使幼苗露出地膜，并用細土將薄膜口封蓋嚴實。

3.4 澆水

山藥定植前澆1次透水，播后出苗前土壤濕潤時不灌水，干旱時，小水輕灌。出苗后，視天氣情況輕灌1次水，后見干再輕灌第2次水，以后保持土壤見干見濕，不旱不灌。立秋（8月8日）后，視天氣情況可灌大水1次，但灌水量應適宜，不應積水，灌后水滲入土中深度不應超過塊莖尖下扎深度。多雨季節及時排水。

3.5 追肥

出苗后施提苗肥，每667 m2施尿素5 kg。發棵前每667 m2施尿素15 kg。6月施塊莖膨大肥，每667 m2施尿素30 kg、硫酸鉀20 kg。8月根據植株長勢，葉面噴施0.2%尿素和0.3%磷酸二氫鉀混合液，每10天噴施1次，連噴3～4次。

3.6 搭架、整枝、除草

出苗后7～10天，搭籬式或“人”字形架，架高1.5 m以上，每株選留1～2條強壯的莖蔓，及時引蔓上架，摘除基部側枝，并進行人工除草。6月中下旬，在行間覆蓋20 cm厚的麥草。

3.7 病蟲害防治

加強栽培管理，及時輪作換溝換茬，增施磷鉀肥，增強植物抗性；摘除病殘體，清潔田園，集中燒毀或深埋；保護利用天敵，使用生物農藥（如阿維菌素、淡紫擬青霉菌等）控制病蟲害；田間設置糖醋液、黑光燈或頻振式殺蟲燈誘殺地下害蟲和鱗翅目害蟲。藥劑防治病害一般在發病初期施藥，蟲害在田間發生量達到防治指標時施藥。

①根腐病、枯萎病 選用64%可殺得（氫氧化銅）600～800倍液或菌立克1 000倍液灌根，視病情發展連續防治 1～2次，每次間隔7～10天，每株灌藥液100～150 mL。

②炭疽病、葉斑病 選用75%百菌清可濕性粉劑800倍液，75%甲基托布津500倍液或70%代森錳鋅500倍液交替噴霧防治，視病情發展連續防治1～3次，每次間隔7～10天。

③莖腐病 選用50%多菌靈400倍液或75%百菌清可濕性粉劑800倍液灌根，共灌2～3次，每次間隔15天左右。

④根結線蟲病 定植前每667 m2用淡紫擬青霉菌1～2 kg對20～25 kg細砂土，均勻撒施地表，然后深耕10 cm，防效可達90%以上，持效期1～2年，或每667 m2用5%滅克磷顆粒劑5 kg，開溝均勻撒施在種薯兩側，或者摻入腐熟餅肥等有機肥中，均勻撒施入土，深翻25～30 cm。

⑤地下害蟲地老虎 選用3%辛硫磷顆粒劑每667 m2撒施2～3 kg于播種溝內；或用50%樂斯本（毒死蜱）乳油和90%敵百蟲800倍液灌根；或90%敵百蟲0.15 kg加水4.5 kg，拌入炒香的豆餅、青菜撒施于田間誘殺。

⑥菜葉蜂、斜紋夜蛾 選用1.8%阿維菌素乳油3 000～5 000倍液，5%高效氯氰菊酯乳油 2 000～2 500倍液或 90%敵殺死乳油1 000倍液交替噴霧防治。

3.8 采收

從壟的一端開始，先挖出60cm見方的土坑，用山藥鏟沿著山藥在地面下10 cm處的兩邊的側根，把泥土鏟出，一手提住山藥塊莖的上端，一手沿塊莖鏟斷其后的側根，確保山藥塊莖完整。

王月英，安徽蕭縣農業技術推廣中心，235200，電話：13866580323，E-mail：wyy.3298@yahoo.com.cn

2011-08-10