寒旱山區紅地球葡萄栽培管理技術教學

■楊苗仙

寒旱山區紅地球葡萄栽培管理技術教學

■楊苗仙

紅地球葡萄屬歐亞種，商品名為美國紅提，是優良晚熟葡萄品種。該品種穗大粒大，色艷肉硬脆，含糖量高，品質優，長勢好，極豐產，耐貯運，市場銷路好，經濟效益高；但抗病、抗寒性差，易衰老。紅地球葡萄引進涉縣栽培10年左右，有成功者，也有失敗的。為有利于該品種在本地區的進一步推廣，根據生產研究和實踐，本文總結栽培管理技術教學要點進行介紹。

1 擇地建園

涉縣屬山區，平均海拔1 000米，光能資源豐富，無霜期198天，降水分布不均，干濕季節分明。年均氣溫為12 ℃，凍土層一般厚20厘米，土質多為輕壤和中壤，微堿性。自然條件能滿足紅地球葡萄生長發育需求，但干旱和霜凍是最常見的自然災害。所以首先要選好葡萄園址，須選擇地勢較高、土壤土層深厚、質地肥厚的砂壤土或疏松的壤土，pH值在6.5～7.5之間，陽光充足，有灌溉條件，排水良好。

2 選好種苗

選擇優質壯苗是確保種植成功的基礎。一要苗無病毒、無病蟲害，要通過考察確認是無主要病毒的葡萄園采集的插條或由其育苗公司供應的苗木。二要苗品種純，純度必須在98%以上。三要苗健壯，無論扦插繁殖的自根苗或嫁接苗，地上部或嫁接部位以上要有5～6個老熟節段和相應發育良好的飽滿冬芽，根系良好，0.2厘米粗根在6條以上，須根多，分布均勻。

3 合理定植

在冬寒春旱的地區以春栽為好，一般在4月下旬定植。株行距以（1～1.5）米×（4～5）米為宜。栽植前挖寬80厘米、深1米的溝，先回填30厘米厚的熟土或秸稈，然后按每畝3 000公斤有機肥、50～100公斤過磷酸鈣與土混合填入栽植溝大約20厘米厚，最后將挖出的土全部回填，灌水沉實。4～5天后按既定株行距挖穴栽植。種植前要修剪根系，并在水中浸泡24小時以上，栽后澆透定根水。插條定植要每穴蓋芽，澆透水，培土堆，使土埋過苗木最上端飽滿芽2～3厘米，萌芽時新梢展葉后再除去土堆，有條件的可鋪地膜以促進保溫保濕，促進早生根發芽，這樣可提高成活率和幼苗茁壯成長。

4 肥水管理

1）重施基肥。基肥分兩次施入，冬季基肥在冬季落葉后，于11月中旬在間隔行開通溝（寬0.3米、深0.4米），溝內填施麥草或玉米等秸稈（900千克/畝）和過磷酸鈣（17.5千克/畝）；第二年春基肥，于開花前（4月15日左右）全園撒施一遍干雞糞（1 500千克/畝）和豆餅粉（175千克/畝），均勻翻入土下20厘米左右。每年果實果收后立即深施基肥，每畝施有機肥3 000公斤＋磷酸鈣300公斤。

2）及時追肥。年施追肥3～4次，一般在萌芽前、座果后、果實膨大期、葡萄采收后施用。萌芽前以尿素或二氨為主，座果后以氮肥為主，果實膨大期以鉀肥為主，采收后以三元素復合肥為主。每次追肥用量，一般掌握在20千克/畝左右，結合澆水進行。另外，可根據樹勢及生長情況進行根外追肥，一般從8月中下旬開始到果實采收前，每隔15天結合噴施0.3%～0.5%尿素、0.3%磷酸二氫鉀或微量元素，以促進果實和枝條成熟。

在當地由于灌溉條件較為不便，一般年份葡萄很少灌水。但要根據旱情及時灌水，做到灌足萌芽水，適澆花前水和膨大水，控制著色水。雨季應注意大雨之后及時排水。

5 整形修剪

1）冬季修剪。紅地球葡萄由于生長量大，宜采用棚架單干雙臂形整枝，短梢或中短梢混合修剪。紅地球葡萄芽眼不抗旱霜，一定要帶葉修剪。定植當年生長勢好的葡萄可剪留2～4個飽滿芽進行平茬，第二年延長蔓仍以1～1.5米長剪留。果枝更新以雙枝更新修剪為主，單枝更新剪為輔；以長梢、短梢剪為主，中梢剪為輔。每個主蔓留3～4個結果母枝組（枝），約20厘米留1組，左右擺勻。剪口均以破節剪為宜。葉果比保持為（40～45）∶1。

2）夏季修剪。定植當年，當新梢長到25厘米，留一長勢較好的枝，其他的去掉。主干引蔓50～80厘米摘心，30厘米以下副梢全部抹除，以上副梢留1～3片葉摘心，頂端延長副梢4～5葉反復摘心，其余副梢留一個葉片摘心。第二年春，視萌發新梢強弱，選留2～4根新梢引蔓上架生長，其他萌芽抹去，長至1～1.5米左右摘心，0.6米以下副梢及果穗全部抹除，其他副梢1～3片葉摘心，先端1～2根副梢4～5片葉反復摘心。第三年及以后每年夏剪工作：①萌芽后及時抹芽，選留結果枝和更新枝，全樹留新梢25根左右；②紅地球葡萄坐果率高，為減少疏粒麻煩，故一般在花后摘心，果穗以下副梢全部抹除，果穗以上及營養枝上副梢1～3片葉摘心，先端1～2個延長生長副梢4～5片葉反復摘心，其他部位的二次及以后的多次副梢全部不留，及時剪除卷須；③于4月下旬至5月上旬，及時把新梢用細麻繩均勻綁在上部兩根鐵絲上，懸吊于鐵絲下5～10厘米。

6 埋土防寒與出土上架

涉縣氣候的“旱”和“寒”是栽培紅地球葡萄的兩大“瓶頸”，要做好防寒抗旱管理工作。在冬季修剪后至結凍前，對枝蔓下架覆土防寒。在植株一邊用土制作土枕，順行向朝北慢慢把枝蔓按壓倒在架下地面上，邊壓倒邊挖土埋壓、蓋嚴。其壓土厚度要高出枝蔓20厘米，1～3年生幼樹要全株覆土埋嚴。隨著樹齡增大，老蔓基部漸增粗，抗性增強，少埋土至不埋土。冬季大風過后，埋土若有裂縫和被吹薄部位應及時覆土加厚，確保枝蔓安全越冬。春季出土時間以杏樹開花期為最適宜。分2次進行，第一次把大部分土去掉，第二次全部清除。出土后不要急于上架，宜“拉平促萌”，在原處放2天，以控制頂端優勢，均衡營養，然后再上架綁縛老蔓和結果母枝。

（作者單位：河北省涉縣職教中心）