寒旱山區(qū)紅地球葡萄栽培管理技術(shù)教學(xué)

■楊苗仙

寒旱山區(qū)紅地球葡萄栽培管理技術(shù)教學(xué)

■楊苗仙

紅地球葡萄屬歐亞種，商品名為美國紅提，是優(yōu)良晚熟葡萄品種。該品種穗大粒大，色艷肉硬脆，含糖量高，品質(zhì)優(yōu)，長勢好，極豐產(chǎn)，耐貯運，市場銷路好，經(jīng)濟效益高；但抗病、抗寒性差，易衰老。紅地球葡萄引進(jìn)涉縣栽培10年左右，有成功者，也有失敗的。為有利于該品種在本地區(qū)的進(jìn)一步推廣，根據(jù)生產(chǎn)研究和實踐，本文總結(jié)栽培管理技術(shù)教學(xué)要點進(jìn)行介紹。

1 擇地建園

涉縣屬山區(qū)，平均海拔1 000米，光能資源豐富，無霜期198天，降水分布不均，干濕季節(jié)分明。年均氣溫為12 ℃，凍土層一般厚20厘米，土質(zhì)多為輕壤和中壤，微堿性。自然條件能滿足紅地球葡萄生長發(fā)育需求，但干旱和霜凍是最常見的自然災(zāi)害。所以首先要選好葡萄園址，須選擇地勢較高、土壤土層深厚、質(zhì)地肥厚的砂壤土或疏松的壤土，pH值在6.5～7.5之間，陽光充足，有灌溉條件，排水良好。

2 選好種苗

選擇優(yōu)質(zhì)壯苗是確保種植成功的基礎(chǔ)。一要苗無病毒、無病蟲害，要通過考察確認(rèn)是無主要病毒的葡萄園采集的插條或由其育苗公司供應(yīng)的苗木。二要苗品種純，純度必須在98%以上。三要苗健壯，無論扦插繁殖的自根苗或嫁接苗，地上部或嫁接部位以上要有5～6個老熟節(jié)段和相應(yīng)發(fā)育良好的飽滿冬芽，根系良好，0.2厘米粗根在6條以上，須根多，分布均勻。

3 合理定植

在冬寒春旱的地區(qū)以春栽為好，一般在4月下旬定植。株行距以（1～1.5）米×（4～5）米為宜。栽植前挖寬80厘米、深1米的溝，先回填30厘米厚的熟土或秸稈，然后按每畝3 000公斤有機肥、50～100公斤過磷酸鈣與土混合填入栽植溝大約20厘米厚，最后將挖出的土全部回填，灌水沉實。4～5天后按既定株行距挖穴栽植。種植前要修剪根系，并在水中浸泡24小時以上，栽后澆透定根水。插條定植要每穴蓋芽，澆透水，培土堆，使土埋過苗木最上端飽滿芽2～3厘米，萌芽時新梢展葉后再除去土堆，有條件的可鋪地膜以促進(jìn)保溫保濕，促進(jìn)早生根發(fā)芽，這樣可提高成活率和幼苗茁壯成長。

4 肥水管理

1）重施基肥。基肥分兩次施入，冬季基肥在冬季落葉后，于11月中旬在間隔行開通溝（寬0.3米、深0.4米），溝內(nèi)填施麥草或玉米等秸稈（900千克/畝）和過磷酸鈣（17.5千克/畝）；第二年春基肥，于開花前（4月15日左右）全園撒施一遍干雞糞（1 500千克/畝）和豆餅粉（175千克/畝），均勻翻入土下20厘米左右。每年果實果收后立即深施基肥，每畝施有機肥3 000公斤＋磷酸鈣300公斤。

2）及時追肥。年施追肥3～4次，一般在萌芽前、座果后、果實膨大期、葡萄采收后施用。萌芽前以尿素或二氨為主，座果后以氮肥為主，果實膨大期以鉀肥為主，采收后以三元素復(fù)合肥為主。每次追肥用量，一般掌握在20千克/畝左右，結(jié)合澆水進(jìn)行。另外，可根據(jù)樹勢及生長情況進(jìn)行根外追肥，一般從8月中下旬開始到果實采收前，每隔15天結(jié)合噴施0.3%～0.5%尿素、0.3%磷酸二氫鉀或微量元素，以促進(jìn)果實和枝條成熟。

在當(dāng)?shù)赜捎诠喔葪l件較為不便，一般年份葡萄很少灌水。但要根據(jù)旱情及時灌水，做到灌足萌芽水，適澆花前水和膨大水，控制著色水。雨季應(yīng)注意大雨之后及時排水。

5 整形修剪

1）冬季修剪。紅地球葡萄由于生長量大，宜采用棚架單干雙臂形整枝，短梢或中短梢混合修剪。紅地球葡萄芽眼不抗旱霜，一定要帶葉修剪。定植當(dāng)年生長勢好的葡萄可剪留2～4個飽滿芽進(jìn)行平茬，第二年延長蔓仍以1～1.5米長剪留。果枝更新以雙枝更新修剪為主，單枝更新剪為輔；以長梢、短梢剪為主，中梢剪為輔。每個主蔓留3～4個結(jié)果母枝組（枝），約20厘米留1組，左右擺勻。剪口均以破節(jié)剪為宜。葉果比保持為（40～45）∶1。

2）夏季修剪。定植當(dāng)年，當(dāng)新梢長到25厘米，留一長勢較好的枝，其他的去掉。主干引蔓50～80厘米摘心，30厘米以下副梢全部抹除，以上副梢留1～3片葉摘心，頂端延長副梢4～5葉反復(fù)摘心，其余副梢留一個葉片摘心。第二年春，視萌發(fā)新梢強弱，選留2～4根新梢引蔓上架生長，其他萌芽抹去，長至1～1.5米左右摘心，0.6米以下副梢及果穗全部抹除，其他副梢1～3片葉摘心，先端1～2根副梢4～5片葉反復(fù)摘心。第三年及以后每年夏剪工作：①萌芽后及時抹芽，選留結(jié)果枝和更新枝，全樹留新梢25根左右；②紅地球葡萄坐果率高，為減少疏粒麻煩，故一般在花后摘心，果穗以下副梢全部抹除，果穗以上及營養(yǎng)枝上副梢1～3片葉摘心，先端1～2個延長生長副梢4～5片葉反復(fù)摘心，其他部位的二次及以后的多次副梢全部不留，及時剪除卷須；③于4月下旬至5月上旬，及時把新梢用細(xì)麻繩均勻綁在上部兩根鐵絲上，懸吊于鐵絲下5～10厘米。

6 埋土防寒與出土上架

涉縣氣候的“旱”和“寒”是栽培紅地球葡萄的兩大“瓶頸”，要做好防寒抗旱管理工作。在冬季修剪后至結(jié)凍前，對枝蔓下架覆土防寒。在植株一邊用土制作土枕，順行向朝北慢慢把枝蔓按壓倒在架下地面上，邊壓倒邊挖土埋壓、蓋嚴(yán)。其壓土厚度要高出枝蔓20厘米，1～3年生幼樹要全株覆土埋嚴(yán)。隨著樹齡增大，老蔓基部漸增粗，抗性增強，少埋土至不埋土。冬季大風(fēng)過后，埋土若有裂縫和被吹薄部位應(yīng)及時覆土加厚，確保枝蔓安全越冬。春季出土?xí)r間以杏樹開花期為最適宜。分2次進(jìn)行，第一次把大部分土去掉，第二次全部清除。出土后不要急于上架，宜“拉平促萌”，在原處放2天，以控制頂端優(yōu)勢，均衡營養(yǎng)，然后再上架綁縛老蔓和結(jié)果母枝。

（作者單位：河北省涉縣職教中心）