職業教育工藝美術專業課程目標定位研究

李 斌，劉 煒 杰

（1.無錫工藝職業技術學院，江蘇 無錫 214200；宜興丁蜀中等專業學校，江蘇 無錫 214221）

職業教育工藝美術專業課程目標定位研究

李 斌1，劉 煒 杰2

（1.無錫工藝職業技術學院，江蘇 無錫 214200；宜興丁蜀中等專業學校，江蘇 無錫 214221）

目標定位是確定課程體系、選擇課程內容的基本依據。職業教育課程目標就是“預期的課程結果，即期望學生通過習得某門課程之后，在知識、技能和態度等方面達到什么狀態”。本文擬探析職業教育工藝美術專業課程的總體目標定位以及文化基礎課程、專業技能課程的目標定位，為工藝美術專業課程的開發者與實施者提供借鑒。

職業教育;工藝美術;課程目標

面對工藝美術職業活動的特殊性，目前對于職業教育工藝美術專業的課程目標定位有兩種傾向：一種是人文目標論，持有該觀點的人認為，工藝美術需要深厚的人文底蘊，為了職業教育工藝美術專業學生將來更好地發展，必須加強學生的文化知識學習。持有這一觀點的人傾向于在工藝美術專業中增加文化課的課時，以及開設國學等內容的選修課程；另一種是技能目標論，該觀點者認為，工藝美術專業（紫砂陶藝方向）的畢業生出去，連把茶壺都做不像樣，那家長為什么還要把學生送到職業院校來，不如直接找個師傅學。該觀點者傾向于加強技能實訓課程。以上觀點都有值得借鑒的地方，但僅把問題歸結于文化課與實踐課之間量的變化，其思維尚未擺脫傳統課程模式，也未深刻地認識到問題的本質所在。

一、工藝美術專業課程目標的總體定位

盡管通過前期的開發能夠形成對課程目標的崗位、任務和能力三個維度的定位，但是這個定位只是對課程目標的諸多的綜合要素進行了一些簡單的描述，如何從宏觀上把握這些要素，則需要進一步從人的發展、教學實際組織等角度進行職業教育工藝美術專業項目課程方案的目標定位。

（一）人文素質與專業技能的合一

工藝美術不僅是一件滿足使用需求的實用品，更成為人們追求藝術、熱愛生活的文化載體。從職業活動的工作任務來看，一個任務內容包含了兩個層面：一是作為物質層面的設計制作，二是作為精神層面的設計制作，前者需要的是專業技能，后者更需要的是人文素質，二者合二為一才構成了工藝美術的存在。從這一角度上看，恐怕是不能將人文素要與專業技能分開，作為獨立的課程目標來加強的。

在上表中的空間感覺一欄，涉及到的名詞是“圖案”、“造型”、“美學”等，這些客觀存在的審美對象成為人文素質的構成要素，但這些審美對象同樣成為專業技能的構成要素，在動作技能這一欄，“繪（圖）”、“制、成（型）”等，都是這些審美對象的實際應用。從職業能力來看，工藝美術專業職業能力的各構成要素是整體的有機組成部分，項目課程也因此要實現，也有可能實現人文素質與專業技能共同發展的目標。

（二）專門化發展與多元化發展的協調

從個體來看，人的能力發展是一個非線性的復雜過程。從群體來看，人與人之間存在能力發展的差異，這個差異不是單一方向上的簡單的高下、優劣之分。加德納博士的多元智能理論指出，人類的智能是多元化而非單一的，每個人都擁有不同的智能優勢組合。這不僅對職業教育課程實施，特別是對學生的學習評價具有特殊的指導意義，也為建立專門化發展與多元化發展相協調的職業教育課程目標提供了堅實的理論基礎。

從工藝美術的品種來看，它包括十幾個大類，數百個小類，數以萬計的品種，從工藝美術的工作任務內容來看，以宜興丁蜀中等專業學校工藝美術（紫砂陶藝方向）專業的工作任務與職業能力分析為例，它包含紫砂壺設計與制作、紫砂盆（瓶）設計與制作、紫砂雕塑設計制作、均陶堆花、紫砂陶生產管理、紫砂作品包裝設計與制作、紫砂作品營銷等七個工作任務，既有不同的典型產品任務，又有包含專業鏈的延伸，這就必然提出實現專門化發展與多元化發展相協調的課程目標的要求。

（三）職業教育教育與其他教育的溝通和銜接

2005年10月頒布的《國務院關于大力發展職業教育的決定》指出，建立職業教育與其他教育相互溝通和銜接的“立交橋”，使職業教育成為終身教育體系的重要環節，促進學習型社會建立。這個文件精神對于本文的指導意義是，職業教育課程目標要實現與其他教育，包括中高職教育的溝通和銜接。2005年11月頒布的《江蘇省職業教育課程改革行動計劃》對這一要求更為具體和明確：職業教育課程新體系不僅要實現中高等職業教育課程相銜接，而且要實現與行業企業培訓等各類非學歷教育相融合、與普通教育課程相溝通的課程目標，為造就一大批各行各業所需要的技術型、技能型人才服務，為“富民強省”和“兩個率先”服務。

工藝美術從業者的發展，需要不斷的學習與創新。以宜興紫砂為例，相當多的工藝美術大師或畢業于江蘇省宜興陶校（現在無錫工藝職業技術學院的前身），或得益于宜興紫砂工藝一廠的企業培訓，他們并非就此停止求學的腳步，很多人先后到中央工藝美院進修學習。而一些傳統工藝美術的式微，正源自于學徒制工藝美術教育的因循守舊、固步自封，工藝美術的文化屬性在“匠人”中逐步沒落。工藝美術從業者不斷學習的需求，也使得職業教育工藝美術專業課程目標不僅定位于為從業者提供了一個良好的開端，還要定位于為他們今后的繼續學習奠定基礎。

二、職業教育工藝美術專業中文化基礎課程的目標定位

曾經將職業院校的普通基礎課程定位于“相當于同等普通教育的程度”，但實際在實施中是極為模糊的，一方面是因為職業院校的生源狀況與普通院校存在明顯的差異，在實際教學中難以“相當于同等普通教育的程度”；另一方面，在“文化過關、技能過硬”這種以有用、實用、夠用為準則的目標引導下，似乎沒有必要“相當于同等普通教育的程度”。這樣極為模糊的目標定位下，職業教育文化基礎課程的教學或是處于一種混沌狀態，或是成為專業課程的附屬課程。

職業教育文化基礎課程首先應該著眼于學習者人格的完善。我國教育家鄒韜奮曾指出，職業生活僅是人生活的一方面，職業責任僅是人承擔的諸多責任中的一種，在進行職業教育時往往只著重了個人職業效率和社會經濟的需要，在傳授職業知識技能時往往忽略人的生活、人的精神世界的非職業的其他方面。事實上，割裂了人們生活的多方面聯系，人的精神生活單一化，人就會變成機械、怪物，也就不成為人了。普通教育、自由教育與職業教育有共同的價值存在。2002年聯合國教科文組織曾對職業教育作出明確定義：“技術與職業教育被視為：……（B）準備從事某一職業以及有效進入職業界的一種手段；（C）終身學習的一個方面以及成為負責任的公民做準備；……”。這些論述都說明文化基礎課程應該“充分體現出時代的文化性和普通性1”，而不是成為專業課程的附屬課程。從工藝美術來看，它不僅是一個實用品，更是人們追求藝術、熱愛生活的文化載體，工藝美術承載著深厚的人文底蘊。我們很難想象，一個缺乏生活情趣的人，一個缺乏人文底蘊的人，能夠進行高水平的工藝美術創作。事實證明，停留于“匠人”的工藝美術只能在因循守舊、固步自封中式微，沒落。由此看來，基于人格完善需要設置的文化基礎課程是職業教育工藝美術專業課程體系的不可或缺的重要組成部分。

《國務院關于大力發展職業教育的決定》中關于“建立職業教育與其他教育相互溝通和銜接的‘立交橋’”的文件精神，落實到職業教育文化基礎課程，就是要形成職業教育與普通教育、中職教育與高職教育的溝通與銜接。例如中職教育工藝美術專業的畢業生，可能要進入高職院校繼續學習與深造，即使是進入職業社會，也有可能存在參加成人高考的需要，那么，很現實的問題是入學考試，考什么？除了專業理論和專業技能（就目前而言，主要是素描和色彩）之外，就是語文、數學、英語等文化基礎課程。職業教育教育和高職教育屬于同一個類別，與普通教育均是教育大系統的子系統，職業教育文化基礎課程需要與高職教育、普通教育形成溝通與銜接，為學生將來的生涯發展提供了更為豐富的可能。

從職業教育工藝美術專業來看，專業課程的學習需要文化基礎課程的支撐。以宜興紫砂陶藝為例，紫砂壺、紫砂盆（瓶）、陶板上的文字陶刻裝飾，往往是制作者才情與感悟的釋放，有畫龍點睛之妙，需要制作者扎實的語文功底。一些顧客紫砂壺的容量有特殊要求，如福建人對小容量的朱泥紫砂壺情有獨鐘，這需要制作者具有計算能力以及對計量單位的了解。不同的紫砂泥燒成溫度以及收縮率不同，制作者需要具有一定的化學知識。隨著對外交流的日益擴大，工藝美術成為國際市場中的新寵，這又需要從業者具備一定的外語交流水平。對此，在項目課程開發及實施中有二種選擇，一是在陳述普通文化知識的基礎上，突出其在專業的應用。這要求文化基礎課程的教師了解專業課程的需要；二是完全通過項目情景“黏合”這些知識，實現知識和技能的綜合。

三、職業教育工藝美術專業中專業技能課程的目標定位

職業教育課程的普通論與專業論同樣困擾職業教育工藝美術專業課程的定位：持普通論者認為，社會的迅猛發展，技術的日新月異，工藝美術產業群、產業鏈的空前龐大，對人才培養的規格、質量和人的終身學習提出了新的要求，職業教育教育尤其不應局限于過于狹窄的職業領域，專業課程要面對相近的就業崗位，充分體現通用性；二是與普通論相對應的專業論，持該觀點者則認為，服務于個體就業與經濟發展即是職業教育的核心價值體現，職業教育的專業課程應當突出滿足崗位需要的職業能力訓練，突出一技之長。

黃炎培先生指出，“職業教育，以廣義言之，凡是教育皆含職業之意味……若以狹義言，則僅以講求實用之知能者為限。”這實際上說明，職業教育本質上就是專業教育。我國經濟正處于快速發展、模式轉換的關鍵時期，對勞動者素質特別是職業能力素養提出了越來越高的要求，這也是當前職業教育得以迅速發展的根本動力。在這樣一個時期，企業要求職業學校切實提高專業化程度，甚至向學校提出“零距離上崗”的要求。從個體就業的角度看，專業化之重要，套用一句常用的廣告詞，“因為專業，所以精彩。”管理學大師德魯克曾尖銳地指出，“事實上，在今天的大學里，傳統的受過教育的人根本不被認為是有知識的人。他們……被視作半吊子。”在勞動力市場競爭極為激烈的今天，重視專業化，重視職業能力的培養就是以生為本。由此看來，專業化是專業課程的核心目標。職業教育工藝美術專業的專業課程也不例外。

以專業化為專業課程的核心目標，是不是預示著放棄了普通論？對于人的發展而言，空前龐大的工藝美術產業群、產業鏈孕育著無限的可能。但是對于學校教育而言，如果以專業化為唯一目標，徹底放棄普通化，那么以規模教學取勝，課程目標相對統一的學校教育，將扼殺學習者的差異化發展、個性化發展、多元化發展的可能。舉個簡單地例子，假定宜興丁蜀中等專業學校工藝美術（紫砂陶藝方向）專業的專業課程以設計制作紫砂壺為單獨的專業化方向，放棄其他專業化方向，那么誰來傳承宜興的五朵金花？誰來進行作品的營銷……恐怕這將是一場災難，宜興紫砂陶藝的災難，學生發展的災難，也最終是專業教育的慘淡收場。普通化是職業教育工藝美術專業的專業課程不可忽視的目標。

特色工藝專業項目課程實施與雙師型師資隊伍建設的研究與實踐（項目編號：57200919）

李斌，男，無錫工藝職業技術學院教務處副主任，高級工藝美術師，主要研究陶瓷藝術設計和高等職業技術教育；劉煒杰，男，宜興丁蜀中等專業學校副校長，中學高級教師，碩士，主要研究職業技術教育。

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1674-7747（2011）02-0006-03

[責任編輯 秦 濤]