蔬菜標準園展示平臺——河北省

蔬菜標準園展示平臺
——河北省

2009～2010年，河北省在全省蔬菜（包括食用菌、西瓜、甜瓜和蘆筍）重點產區，創建第一批32個特色、區位優勢明顯、“五化”程度高的蔬菜標準園。其中，設施蔬菜標準園25個，露地蔬菜標準園7個。河北省按照農業部辦公廳關于農業部園藝作物標準園創建規范要求，嚴格項目資金的使用，認真實施蔬菜標準園創建工作，取得了顯著成效。

圍場縣:認真落實“五化”、“七到園”

圍場滿族蒙古族自治縣2010年蔬菜種植面積達1.72萬hm2，年產鮮菜84.4萬t，蔬菜產值達到5.16億元。全縣已有蔬菜保鮮庫70座，一次性貯量2.45萬m3，產地批發市場26個，同時還有福袁、旭日、巨野富康等脫水蔬菜加工廠，年加工鮮菜15萬t，“二道河子”牌胡蘿卜，“燕塞”牌甘藍、大白菜及“御香”牌蔬菜遠銷日本、韓國、馬來西亞等東南亞國家及地區，是環京津“菜籃子”工程第四層次生產基地。圍場縣是220個全國無公害農產品生產示范縣之一，全國胡蘿卜綠色食品原料生產基地，河北省蔬菜產業優勢區域重點縣。農業部標準園項目設在腰站鄉，在項目建設過程中，通過采取“七到園”措施，蔬菜標準園達到了“五化”。

1主要成效——“五化”

1.1 規模化種植 在蔬菜重點發展大鄉腰站鄉永合棧村，嚴格按照無公害蔬菜產地環境條件標準的要求，選擇水、電、路基礎設施配套完善，集中連片的露地蔬菜基地69.47 hm2，其中南瓜2.67 hm2，大白菜5.33 hm2，辣椒8 hm2，甜椒6.67 hm2，芹菜2 hm2，茄子6.67 hm2，香菜1.33 hm2，甘藍11.33 hm2，胡蘿卜16 hm2，馬鈴薯9.47 hm2，規模經營，規模化種植，開展創建活動。

1.2 標準化生產 建立產品質量安全和分等分級及生產技術規程標準體系，蔬菜標準園100%推行標準化生產。

①園內安排新品種試驗園區。參試品種春雪總太蘿卜、青手3號蘿卜、京豐1號甘藍、中青8號甘藍、春雷甘藍、顏如玉西葫蘆、南極雪花椰菜、特大茄門椒、中椒106號辣椒、中椒107號甜椒、中椒104號甜椒、優利亞番茄、西奧多番茄、坂田42番茄、金碧番茄、愛麗斯番茄、園豐1號番茄、園雜16號茄子、七葉茄茄子、園雜11號茄子、長雜8號茄子、長雜7號茄子、園雜12號茄子等；安排中甘21甘藍、四季王大白菜、春寶黃大白菜、綠寶9號西瓜、中椒4號甜椒、映山紅朝天椒、冀張薯8號馬鈴薯、茄雜2號茄子等蔬菜優良品種示范。采用連體紙杯集約化育苗。

②標準園無公害集成技術覆蓋率100%。標準園推廣應用粘蟲板、頻振式殺蟲燈、性誘劑等物理防控技術；應用膜下滴灌、膜下溝灌等節水灌溉技術；農藥使用量減少34.2%。

③100%通過無公害認證。承德牧原生態食品開發有限責任公司2010年認證8個蔬菜產品，共98.4 hm2，包含與三豐農民專業合作社標準園內訂單生產的69.47 hm2，其中南瓜2.67 hm2，大白菜5.33 hm2，辣椒14.67 hm2，芹菜2.07 hm2，茄子11 hm2，甘藍10 hm2，胡蘿卜12 hm2，馬鈴薯11.73 hm2。

④100%技術規程入戶。合作社通過土地流轉吸收社員承包土地，再統一安排社員到標準園從事農事作業。所用到標準園的農民工，于崗前聘請農牧局專家進行系統培訓。同時制定編印《無公害胡蘿卜生產操作規程》、《春結球白菜栽培技術規程》、《無公害甘藍栽培操作規程》、《無公害馬鈴薯地膜覆蓋種植技術規程》、《無公害茄子生產操作規程》、《無公害辣椒生產栽培技術規程》、《無公害南瓜生產栽培技術規程》、《無公害芹菜生產栽培技術》等8套無公害蔬菜生產操作規程，發放給農民工，根據農時季節，組織召開現場會。

⑤100%完善投入品管理、生產檔案、產品檢測、基地準出、質量追溯等5項全程質量管理制度，形成產品質量安全管理長效機制。

縣委、縣政府高度重視蔬菜標準園創建，加大農業行政執法力度，采取縣干部包鄉、鄉干部包村、村干部包組包戶，農業執法大隊包門店的措施，對農資市場進行拉網式排查、清理。共開辦培訓班2期，培訓農藥經營人員460人次，對全縣155個農藥經營單位進行規范管理，發放了有關法規條例《農藥經營質量承諾制度》、《農藥倉儲管理制度》、《農藥經銷人員守則》、《圍場縣禁止使用農藥名錄》、《農藥進銷臺賬》和誠信卡等450多套，落實了“兩帳一卡”等管理制度，并簽定了承諾書，規定各項管理制度必須上墻公示，從業人員要持證上崗。建立生產檔案、編碼管理，三豐農民合作社建立蔬菜生產臺賬，登記到品種，對標準園內種植面積、種類、品種、農藥種類、化肥種類均登記進入生產檔案，在69.47 hm2基地內實行編碼管理，為產品質量追溯奠定基礎。標準園建立農藥速測點，對周邊即將采收的蔬菜和園內蔬菜進行不定期質量檢測，共抽檢3輪，甘藍、大白菜、胡蘿卜、南瓜、馬鈴薯、芹菜、辣椒、茄子等8個種類679個樣品全部合格。

1.3 商品化處理 標準園根菜類胡蘿卜、馬鈴薯等以及葉菜類、茄果類等采收后分特級、一級、二級，特級品清洗后裝箱打冷出口；一級品清洗后裝箱（每箱30 kg）供應超市；二級品清洗后裝箱進入農貿市場；等外品清洗后供應給富康脫水菜有限公司加工脫水菜。蔬菜標準園的產品100%實行商品化處理。

1.4 品牌化銷售 蔬菜標準園，使用“M”牌商標，產品做到100%無公害認證，開拓市場，100%品牌銷售，提高效益。

1.5 產業化經營 三豐農民專業合作社通過土地流轉把一家一戶的農民組織起來，吸收社員承包土地，實行“六統一管理”（統一品種種植、統一購藥使用、統一標準生產、統一質量檢測、統一標識、統一銷售），做到100%統防統治，100%測土配方施肥，100%產品訂單生產。產品全部由承德牧原生態食品開發有限責任公司收購、加工、處理、銷售，形成了產加銷一條龍的產業化經營格局。

“尊元”理念源出于元人對北曲的自我尊奉，其背后連帶著北曲——正音的定位、雜劇——風教的關聯、文人——雅正的文化想象等多重構成，明初曲學系統也多承襲之。而到嘉靖、萬歷時期，文人曲家“尊元”的總趨向雖然未有變易，但隨著他們對曲學的認識加深，特別是對音韻變化情況和審美建構的理解與探討有所深入，出現了文人群體對元曲認知的舊有說法進行修正的態勢。這種態勢的出現也反映出當時文人對元曲、曲學的關注之高，已經達到了文學自覺的程度。

2主要措施——“七到園”

2.1 責任落實到園 一是完善組織機構。縣政府成立由分管副縣長王文和任組長，縣農牧局、縣財政局、縣水務局、縣工商局、縣物價局、縣氣象局、腰站鄉等部門主要負責人為成員的領導小組，農牧局局長任辦公室主任。領導小組具體負責項目實施過程中的組織協調、檢查督導等工作。農牧局成立技術指導小組，負責生產過程中的技術培訓和技術指導。聘請省（市）級專家王振莊、申書興、王玉宏等為技術顧問。縣農牧局副局長趙云任技術組長，縣農牧局總農藝師任技術副組長，技術指導小組成員有:張振清（蔬菜環境保護站站長）、梁士民（農業執法大隊隊長）、孫占勤（土肥站站長），三豐農民專業合作社也成立專門工作班子，為標準園創建提供強有力的組織保證。二是明確分工，落實工作責任。三豐農民專業合作社是標準園創建的具體實施單位，是第一責任人單位，負責完成各項創建目標任務。圍場縣農牧局是標準園創建的組織實施單位，負責制定技術規程，培訓、指導、督查標準園完成各項目標任務，并做好資金審核、總結評估、初步驗收等工作。

2.2 標準普及到園 一是標準園全面實施無公害集成技術，標準園推廣應用粘蟲板100塊、頻振式殺蟲燈25臺、性誘劑500粒等物理防控技術；應用膜下滴灌56.13 hm2、膜下溝灌等節水灌溉技術13.33 hm2；共7項病蟲害農業、物理和生物防控技術，使農藥用量減少34.2%。二是切實按照技術規程進行農事作業。根據圍場縣蔬菜生產實際制定編印了先進實用、操作性強的《無公害胡蘿卜生產操作規程》等8項生產技術規程，印發到每個農民工手中，張掛到標準園醒目位置，切實按照生產技術規程進行農事作業。三是加強培訓指導。所有到標準園工作的農民工，于崗前聘請農牧局專家進行系統培訓，定期舉辦標準園創建技術和產品質量管理培訓班，重點抓好對農民工的培訓和技術指導，切實把生態栽培技術和技術規程落實到標準園。

2.3 統一服務到園 一是大力推進病蟲害統防統治。標準園依托自建病蟲害防治組織，統防統治，實

行農藥統購、統供、統配和統施的“四統一”服務。嚴格執行安全用藥規范，從源頭上消除產品質量安全隱患。二是大力推進了采后商品化處理。標準園統一推行了分等分級、包裝、預冷等采后商品化處理，提高了產品檔次，減少了損耗。三是大力推進品牌化銷售。標準園使用“M”牌商標，實現了品牌銷售，提高了效益。

2.4 管理制度到園 一是農藥管理制度。農藥購買、存放、使用及包裝容器回收處理，實行專人負責，建立進出庫檔案，確保不購買、不使用禁限用農藥，科學安全使用農藥。二是檔案記錄制度。統一印發生產檔案本，詳細記載使用農業投入品的名稱、來源、用法、用量、使用與停用日期，病蟲草害發生與防治情況，產品收獲日期，確保產品質量全程可追溯。三是產品檢測與準出制度。配備了必要的農藥殘留檢測儀器，標準園建立農藥速測點，對周邊即將采收的蔬菜和園內的蔬菜進行不定期質量檢測。對標準園產品進行檢測，確保凡不符合食品安全國家或行業標準的不得采收，檢測不合格的產品一律不準銷售，銷售的產品要有準出證明。四是質量追溯制度。要對標準園內生產者和產品實行統一編碼管理，統一包裝和標識，確保可追究到具體責任人。

2.5 標牌樹立到園 標牌樹立在標準園醒目位置，標牌中明確標注了創建地點（圍場縣腰棧鄉永合棧村）、規模（69.47 hm2）、目標（總產量4380 t、產品100%達到食品安全國家標準、節本增效271.5萬元）、種植品種（甘藍、大白菜、胡蘿卜等露地蔬菜）、關鍵技術（無公害集成技術）、指導專家（承德市蔬菜技術推廣站研究員王玉宏）、技術負責人（圍場農牧局高級農藝師趙云強）、創建單位（圍場農牧局、三豐農民專業合作社）和工作責任人（圍場農牧局局長張長青）等內容。

2.6 宣傳引導到園 圍場滿族蒙古族農牧局在河北蔬菜網信息欄設標準園創建專欄，及時發布標準園創建活動進展、成效及經驗等信息，并積極配合媒體做好宣傳工作，宣傳報道標準園創建工作，營造良好的社會氛圍。

2.7 資金整合到園 農業局以農產品質量提升工程為平臺，整合各級相關資金19萬元向蔬菜標準園創建傾斜:一是整合中央測土配方施肥項目資金3萬元，主要用于標準園土壤養分檢測、蔬菜施肥配方研討、到戶施肥建議卡印發、測土配方施肥技術宣傳等環節，示范基地內建立配方肥專供點，實行配方肥專供，確保示范基地施用配方肥。二是整合標準化生產示范基地建設資金5萬元，主要用于示范基地殺蟲燈、黃板等防治設施，開展有害生物物理防治。三是整合新型農民科技培訓項目資金3萬元，重點對標準園蔬菜種植戶進行技術培訓、技術指導、開展現場觀摩等，推廣高產、高效、優質、安全蔬菜生產技術，發揮標準園的示范帶動作用，輻射帶動全區蔬菜質量安全水平的提升。四是整合蔬菜新品種、新技術科技示范園區資金8萬元，用于標準園新品種試驗示范、蔬菜生產技術規程的制定、推廣、印發、張貼等環節，宣傳普及低毒低殘留農藥，推行標準化生產。

永清縣:四項措施彰顯產業效益

大青垡蔬菜標準園位于河北省永清縣龍虎莊鄉東南部，現有“廊坊40型”溫室500棟，生產面積20 hm2，生產茬口為越冬一大茬，栽培品種主要有黃瓜、番茄、葉菜等品種，并且對黃瓜、番茄兩個品種進行了綠色認證。園區全面落實各項創建工作，經濟效益、生態效益顯著，產量、產值、效益穩步提高，產品質量得到進一步提升。通過應用膜下微灌等新技術后，溫室內的土壤、空氣溫濕度得到合理調控，一些頻發的病蟲害得到有效控制，如黃瓜霜霉病的發病率降低了50%以上，白粉虱數量降至10%以下。據調查，全生育期農藥、肥料分別節省了39%和32%，產量、產值、效益平均提高10%以上，蔬菜產品質量100%達到了食品安全標準。以溫室黃瓜生產為例，創建前施肥、澆水等日常管理依然延續著傳統的生產管理方式，每667 m2產量維持在15000 kg左右，通過合理應用農業、物理、生物、生態等防治技術，病蟲害發生量明顯降低，土壤次生鹽漬化得到明顯緩解，黃瓜連續坐果能力大大提高，每667 m2的生產成本由原來的10000元降到8000元左右，產量提高到18000 kg，產值由往年的32000元提高到40000元，經濟效益十分顯著。

1 優化設施結構，大力推廣高效設施生產

在現有溫室長度不變的情況下，將高度、跨度分別為3.50、7.25 m的日光溫室改造為高度和跨度分別為4.5、10.0 m的鋼木結構溫室，溫室生產面積由原來的447 m2增加到594 m2，由于高度、跨度的合理增加，溫室的保溫性能進一步增強，采光面積增加，每棟溫室黃瓜產量由原來的11000 kg增加到16000 kg，增產幅度達45.5%。園區2009年共改造溫室110棟，累計增加產量550 t，僅此一項就增加產值130余萬元。

2 引進優勢品種，創新技術，提高生產科技含量

園區先后與天津黃瓜研究所、荷蘭德瑞特、德澳特等公司合作，選擇市場前景好的優、特、新品種進行試驗、示范。共引進新品種10個，其中引進博美169、T12、津優35、津優36等黃瓜品種6個，以其生長勢旺盛、抗病性強、產量高、商品性狀優良得到了廣大菜農的認可；引進番茄新品種普羅旺斯、DRK599、DRK605，其中普羅旺斯對根結線蟲免疫，連續坐果能力強，每茬可坐6穗果，越冬可生產3茬，單果質量230 g以上，每667 m2產量26000 kg以上，口感極佳；DRK599、DRK605兩個品種對番茄黃化曲葉病毒病基本免疫，產量、品質與同類品種比較具有明顯優勢。

在新技術創新上，一是將滴水量偏小的滴灌設備調整為出水量較大的微噴設備，與之相比，膜下微灌技術更適合在當前生產中推廣，特別是在需水量大的黃瓜生產上表現更為突出；二是與廊坊市農業科學院合作，示范了番茄嫁接技術，不僅選育出抗根結線蟲的砧木品種，還發現砧木對番茄黃化曲葉病毒病具有較高的抗性，為下一步試驗積累了經驗；三是在改造溫室的基礎上，自主研發了雙層膜溫室，旨在提高冬至后40天內溫室黃瓜的產量，此期屬于歷年溫度最低時期，產量較低，但價格優勢明顯。與對照溫室相比，地溫平均提高2℃，夜間最低溫度平均提高3℃，植株生長勢強，產量平均提高20%以上，產值提高30%。

3 全程監測，保障產品安全

3.1 建立病株殘體、農用廢棄物資回收制度 生產中將病株殘體采取集中收集、集中堆漚制成有機肥再施用到大田中，既控制了病原菌的二次侵染，又實現了廢物利用；定期將空藥瓶、藥袋、肥料袋等農用廢棄物放入指定回收箱，集中處理。

3.2 建立生產檔案 在整個生育周期對施肥、用藥以及田間管理等措施進行全程記錄，隨時指導、定期督導農民填寫生產記錄，確保記錄與生產情況一致。

3.3 實行產地編碼管理 將農民溫室編碼，一方面便于以后的生產管理，另一方面增強農民自律意識。

3.4 定期抽檢 利用現有的檢測設備，對標準園的蔬菜產品進行檢測，根據不同品種、不同時期進行隨機抽測，監測覆蓋率達到100%，做到隨時發現問題隨時整改，為制定技術方案提供可靠的原始數據。

3.5 建立農資服務站 負責購置環保農藥、新型肥料、優良品種、配套生產設備及物資，引導農民使用優質農資，杜絕假冒偽劣農資流入園區。

4 依托龍頭企業，提升產業效益

為了提高標準園產品內在質量，對黃瓜、番茄采取套袋方式進行生產，即用七層共擠專用帶孔袋在幼果期套袋，避免農藥殘留量超標，套袋后畸形果率明顯降低，產品美觀度及內在品質大幅度提高。利用惠民蔬菜有限公司銷售方面的優勢，將產品打入北京卜蜂蓮花連鎖超市，每根黃瓜最高銷售價格達到3.5元，每個番茄達到2.5元，目前銷售形勢良好。

藁城市:引進資金項目提質增效

2010年以來，藁城市根據部、省創建規范要求，以雙聯蔬菜專業合作社為依托，在摸清底數的前提下，制定具體實施方案并組織實施。

1 引進資金，完善和改造基礎設施

首先是在標準園東側藁梅路旁和園區中心區域按農業部統一標準制作樹立了“農業部蔬菜標準園（創建）”標識牌兩塊，做到了標牌樹立到園。二是積極改善和提升標準園外部環境，已將標準園內東側場院地面硬化650 m2，新建了30 m的科普長廊，完成凈菜加工車間改造，新增蔬菜速測室15 m2，裝修了標準園餐廳和多媒體培訓室，農技推廣區域片站建設已完成，配備了完善的服務設施，新增觸摸屏電腦、DVD和投影電視，設立了標準園農資統一供應室30 m2。三是爭取到藁城市政府配套支持資金69.5萬元，對園內26棟溫室進行了外墻抹面和后坡維修，進行涂料粉刷。四是已與山東三元卷簾機廠定做了首批110臺卷簾機，農戶正根據安裝需要對22棟溫室進行支柱加固和前屋面改造。五是爭取到藁城市交通局配套支持資金30萬元，對標準園內田間道路逾1000 m進行了硬化，完善標準園道路，利于標準園清潔生產和形象提升。六是爭取到河北省農業開發辦公室“冷庫保鮮改建”項目，支持資金57萬元，2010年7月開始進行改造施工，目前已完成冷庫循環水池、毛菜存貯場建造、冷庫頂部防水和保溫材料更換，正在進行制冷設備考察和庫前分揀棚建造工作。項目建設從基地到超市的冷鏈供應系統，實現蔬菜農超對接，為標準園實現商品化處理，品牌銷售提供了保證。

2 無公害標準化生態栽培技術層層落實

合作社在標準園內召開全體種植戶大會，就實現標準園內統一品種、統一農資供應、統一技術管理、統一產品檢測，統一包裝標識，統一品牌銷售和“五個100%”做了介紹和說明，統一了農戶思想，實現統一服務到園，為標準園創建工作奠定群眾基礎。

首先標準園于2010年2～4月和9月中旬為園內農戶提供統一育苗服務，為園內溫室集約化育苗90余萬株，主要是番茄和黃瓜，除供應標準園外，還供給了貫莊、落生等蔬菜集中種植村。2010年標準園共安排引進試驗番茄、黃瓜、甜椒等各類蔬菜新品種76個，安排新技術展示溫室14個。2010年秋針對番茄黃化曲葉病毒（TY）進行了抗病毒品種對比試驗，并組織菜農觀摩，展示效果顯著。二是加強技術培訓和宣傳，2010年開展技術培訓4次，分別就耐熱小黃瓜種植、秋茬番茄育苗、防治TY、安裝卷簾機前的棚室改造等技術進行培訓，培訓人員200多人次。三是積極落實無公害標準化生態栽培技術和物資統購，做到標準普及到園。標準園設立了農資統一供應室，統一為菜農訂購喜豐EVA無滴防霧耐老化棚膜8 t，訂購了溫室適用的30目防蟲網40000 m2、黃板5000塊。為農戶提供膜下溝灌專用黑地膜2 t，以落實節水為主的“兩膜一網一黃板”安全生產綜合技術。四是引進農業部公益性行業項目——農業清潔生產與廢棄物循環利用集成配套技術體系研究與示范，增加蔬菜秸稈快速腐熟等田園清潔措施，治理土壤連作障礙。

3 采后商品化處理和品牌化銷售

藁城市蔬菜標準園產品統一使用“碧青”商標，專門印制1.5萬個碧青牌蔬菜包裝箱和3萬個包裝袋。合作社在藁城市設立了蔬菜直銷店，并且與石家莊北國超市開展了農超對接業務，將標準園生產的番茄和水果型黃瓜等蔬菜分級銷售，同時還涉及其他蔬菜品種6個，日供菜量5 t。2010年9月參加了在北京舉行的河北省首屆蔬果節，標準園生產的水果型黃瓜和奶白菜參加了精品展，蔬果節期間合作社為北京物美超市提供了20 t黃瓜和2萬余袋娃娃菜。標準園產品在銷售時一律達到蔬菜安全間隔期采收，產品采收后經過抽樣檢測，統一包裝，統一編碼，實行質量可追溯，從而實現商品化處理，品牌化銷售。

4 質量安全管理責任到人

在標準園創建工作開展以來，合作社根據農業部和省農業廳《蔬菜標準園創建規范》，制定了《藁城市國家蔬菜標準園六統一管理約定》，健全各項管理制度，由合作社統一聯系和采購農戶生產所需的肥藥，農戶不購買、不使用標準園統供以外的產品，不使用蔬菜上禁用的農業投入品。在管理上先是將園內農戶全部加入合作社，以便統一管理。再由合作社將園內農戶劃分為7個小組，實行小組內質量監督和聯保制度，做到了管理制度到園。同時由合作社統一建立農戶生產記錄檔案，園內農戶統一編碼，印發生產記錄本，詳細記載投入品使用、病蟲害發生與防治、采收時間等內容，實現產品質量可追溯。

（注:本文根據農業部種植業管理司提供的資料整理）