文人茶事

█浮 云

文人茶事

█浮 云

茶，屬清品，沖淡平和，文靜高雅；更有君子之風，與文人雅士十分有緣。自從陸羽的《茶經(jīng)》問世后，釋皎然、顏真卿的極力推崇，茶便時常與文學藝術結(jié)合在一起，文人墨客以“茶事”為題，以茶抒懷，以茶寫景，描寫品飲樂趣的詩文、歌賦，不勝枚舉。

《紅樓夢》凡是寫到飲宴或待客，總要寫到茶，共達二百六十多次；詠及茶的詩詞（聯(lián)句）有十來首，講到茶的品種有楓露茶、六安茶、老君眉、女兒茶、普洱茶、龍井茶、貢茶等。形形式式的飲茶方式，珍奇精美的古玩茶具，以及講究非凡的沏茶用水，是中國歷代文學作品中說述與描繪得最全的，可說是一部形象化的《茶經(jīng)》。有人說：“一部《紅樓夢》，滿紙茶葉香。”曹雪芹是品嘗佳茗的專家，是茶的千古知音。

《儒林外史》全書共五十六回，其中有四十五回提到了茶事，談到茶的就有二百八十一處。書中描寫當年的南京城里，秦淮河畔到處是妓院茶館酒樓，茶館里有高級茶葉毛尖、高檔茶具宜興紫砂壺，吸引眾多文人到那里聚會休閑。

《金瓶梅》中，作者借李桂姐的一曲《朝天子兒》表明了對茶的喜愛：“這細茶的嫩芽……絕妙清奇，難描難繪。口兒里當時呷他，醉了時想他，醒了時愛他，原來一簍兒千金價。”作者還在小說中極力提倡戒酒飲茶。在《四貪詞·酒》中寫道：“酒損精神破喪家，語言無狀鬧喧嘩……切須戒飲流霞”，并進而提出“今后逢賓只待茶”，要大家“閑是閑非休要管，渴飲清泉悶煮茶”。

《武林舊事》、《夢粱錄》列舉了南宋臨安都城的清樂茶坊、一窟鬼茶坊、珠子茶坊、王媽媽家茶肆等有名的茶館，“皆士大夫期朋約友會聚之處”，這說明茶館成為文人雅事和普通市民的一種新型的聚會之所。

《老殘游記》中，則有專門寫茶事的“申子平桃花山品茶”一節(jié)。近代眾多名家巨作記述茶事的也很多，如魯迅的《藥》、老舍的《茶館》等。

據(jù)統(tǒng)計，歷代茶的詩詞歌賦，唐代約有五百多首，宋代多達一千首，再加上金、元、明、清及近代，約有二千首以上，真可謂琳瑯滿目了。

“酒壯英雄膽，茶引學士文”，中國歷史上第一篇茶賦是晉代杜育的《荈賦》：“靈山惟岳，奇產(chǎn)所鍾。厥生荈草，彌谷被崗。承豐壤之滋潤，受甘霖之霄降。月惟初秋，農(nóng)功少休，結(jié)偶同旅，是采是求。水則岷方之注，挹彼清流；器擇陶簡，出自東隅。酌之以匏，取式公劉。惟茲初成，沫成華浮。煥如積雪，曄若春敷。”此賦描寫了茶葉的種植過程，茶農(nóng)的辛勞，茶水的選擇，器具的使用，以及茶湯的美感。

說到茶時，最有名的應該是唐代廬仝的《走筆謝孟諫議寄新茶》，昵稱“七碗茶詩”，后人譽為詠茶名篇：“一碗喉吻潤，兩碗破孤悶。三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨輕，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。蓬萊山，在何處，玉川子，乘此清風欲歸去，山上群仙司下土。地位清高隔風雨，安得知，百萬億蒼生命，墮在巔崖受辛苦。便為諫議問蒼生，到頭還得蘇息否。”

詩中抒發(fā)喝下七碗茶的不同體會，除解決生理上潤喉解渴問題外，重要的是從心理上破了孤寂苦悶之感，道出了懷才不遇的牢騷，散發(fā)了心中不平。不能再吃了，再吃就要醉茶了。最后幾句，從“蓬萊山”至“蘇息否”，把王公貴族、山上的群仙和山下的勞苦大眾做比較，沒有忘懷“墮在顛岸受辛苦”的勞苦茶農(nóng)，語重心長地指出“便為諫議問蒼生，到頭還得蘇息否？”廬仝為受壓迫人民鳴不平，此詩具有深刻的人生哲理。

詩由茶而生，茶由詩而美，詩茶不分，或茶詩相依，確有情到意深之感。歷代文人借茶抒發(fā)情感，作為人情交際的禮節(jié)，很是有趣。

宋朝女詩人李清照和她的丈夫趙明誠經(jīng)常夜間在自己書齋堂烹茶啜飲，考究對方的才學，“某朝某事在某書幾卷幾頁幾行”，以勝負決定飲茶先后，“往往大笑，茶傾覆懷中，反而復飲而起”。這種品茶活動既能調(diào)劑精神，更帶有濃烈的書香氣，令人神往。

書法家汪士慎在品味安徽涇邑縣產(chǎn)的“白云茶”時，寫下《試白云》一詩，曰：“共對幽窗吸白云，令人六腑皆清芬。”詩人對涇縣名茶秀麗的外形、馥郁的芬芳作了形象的描寫。一杯香茗使他六腑芬芳，流連忘返，可見君子之交淡如水，而君子之情濃如茶。

茶，對文人具有很強的吸引力。在名篇佳作中賦予各種美名、雅稱：“君子”、“天然靈草”、“瑞草英魁”、“草中英”、“群芳最”、“信靈味”等。

許多文人雖然茶癮很大，對于喝什么樣的茶、品賞第幾泡的茶也有自己的見解。

散文作家何為認為碧螺春比龍井耐泡，言之有理。因為上好的碧螺春需用六萬五千只嫩芽才能炒制一斤，而上好的龍井則僅有四萬余只，這么多嫩芽，沏后是耐沖飲的。

周瘦鵑賞識茶的第二泡，他談起常飲的碧螺春：“初泡時茶味未出，到第二次泡后呷上一口，就覺得‘清風自向舌端生’了”。

在文人茶事中，有戒煙癮而變茶癮，堅持不懈，而功名成就者。

吳昌碩以詩、書、畫、印“四絕”享譽海內(nèi)外，他年輕時因幫助金石家陸心源抄訂《千壁亭古磚圖釋》時，常搬磚摹拓，十分疲勞，常借吸大煙提振精神，煙癮愈來愈大。

一八六五年，他回到家鄉(xiāng)，原配章氏已逝世，他便與父親耕讀打發(fā)日子。這時施季仙愛上了他，很快就嫁給他。

一天，吳昌碩因為吸了過量煙，而懶懶散散地回到家，施季仙竭力勸他把煙戒掉說：“迷上這東西，既花錢，又害身體，不能再吃，連這都做不到，還治什么印？學什么畫？”

從此，吳昌碩不吸大煙了。施夫人見他有所改變，便不惜變賣陪嫁首飾，支持他的藝術事業(yè)。慢慢地，吳昌碩連水煙、紙煙也不沾手，辛勞之余，靠著一把陶泥小壺和一壺濃濃的茶水，伴隨著吳昌碩走向藝術巔峰。