“茍利國家生死以，豈因禍福避趨之”—— 張天福先生和我的爺爺吳覺農在武夷山的一段往事（下）

█吳 寧

“茍利國家生死以，豈因禍福避趨之”
—— 張天福先生和我的爺爺吳覺農在武夷山的一段往事（下）

█吳 寧

1943年吳寧的爺爺（吳覺農）奶奶全家在武夷山姑姑谷茗前排右一

從張天福先生創辦的福建示范茶廠，到爺爺主持的中國茶葉研究所，有兩件事使我感到不安：

一件是張老辭去貴州湄潭的工作的經過：1939年11月，中國茶葉總公司與福建省合資籌辦福建示范茶廠，福建省主席陳儀特地派車來接張天福主持這項事業。當張天福從福建省政府的徐學禹那里得到他回去的消息時，他徹夜難眠。復興和發展閩茶是他多年夢寐以求的愿望，陳儀先生又是他多年熟悉和尊敬的長者。而湄潭的中央茶葉試驗場是農林部的茶研基地，有很多開創性的茶科研項目，機會難得。 兩者擇一，他只好忍痛辭去湄潭試驗茶場的職務回到福建。

誰知當他們的車路經南昌時，因一封重慶拍來的電報，被江西省政府派員攔下。電文是請張天福無論如何要返回重慶，簽名是“鄒秉文謹懇”。 這時，張老才意識到農林部和中農所對他主持湄潭茶場寄予希望。鄒秉文先生是當時國民黨貿易委員會的主任委員，他的“謹懇”有千鈞之重。然而他們的車已到了南昌，離當時的省政府永安市很近了，省主席陳儀正等著他呢，張老終于沒有返回重慶。

歷史常常是這樣的，如果張老留在了農林部的湄潭茶場，他的人生經歷就會完全不同了。而武夷山的示范茶廠能得到如此迅速地發展嗎？那么爺爺所創辦的中國茶葉研究所的情況又會是怎樣呢？

1954年張天福（右五）吳覺農（右四）葛敬應（右三）在杭州茶葉座談會上的留影

另一件是1942年示范廠和茶研所的交接過程。本來福建示范茶廠是福建省和中國茶葉公司合作開辦的，中茶公司的研究所接手也是順理成章的，可是從胡善美先生所寫的《張天福如茶人生》一書里，我讀到茶研所接收示范廠對于張天福先生來說是很突然的： 有一天他接到省政府的通知，要他立即去南平開會，到會的除了他之外，還有福建省主席劉建緒，中茶公司總經理潘宜之和我爺爺吳覺農。在會上潘宜之宣布中國茶葉研究所從浙江的衢州遷往崇安， 選址在福建示范茶廠，由吳覺農任所長。就這樣張老將他辛勤建造的福建示范茶廠交了出來。

1941年夏，爺爺與錢梁先生走遍了東南和西南，為創立的茶葉研究所尋找所址。根據崇安示范茶廠的日志， 1941年的 6月 11日，爺爺與錢梁先生來到了建陽，在那里與張天福先生會面，第二天，在張天福先生的陪同下參觀了示范茶廠。

1941年秋，經過對比考察，爺爺他們決定把茶葉研究所建在武夷山地區 ，那里是理想的茶區，當地的茶品種又十分豐富，且有福建示范茶廠在旁。在爺爺的想象中，茶研所與福建示范茶廠是相輔相成，可以共同發展的：示范廠是集中于閩茶的生產和發展，而茶研所志力于全國范圍內的茶樹更新運動和基礎研究 。茶研所能夠從示范廠的生產中，找到更多的研究課題，示范廠也能夠應用茶研所的研究成果。這個計劃得到了中茶公司總經理潘宜之的首肯。

然而也就是在 1941年夏秋之交，蔣介石利用日軍侵占了福州的事件一箭雙雕：委任第十集團軍總司令劉建緒為福建省主席，使劉失去多年緊緊握在手里的兵權；同時把原省主席陳儀調到重慶，把陳在福建自1933年苦心經營、一人獨攬的福建軍政大權連根拔了。

1942年初 ，當 爺 爺 為茶樹更新的工作隨潘宜之先生再次去永安，與新上任的福建省主席劉建緒接頭時， 劉告訴他們崇安的示范茶廠正要改組，中茶研究所可以接收示范茶廠。在那個時代，每一高層次的調換都會引起“一朝天子一朝臣”的“改組”。所以爺爺也沒有感到吃驚，但對接收整個示范茶廠是有顧慮。

聽當時在茶研所的老人們說，爺爺認為茶葉研究所的人員有限，多是搞基礎研究的，無力管理崇安示范廠的兩千多畝茶園，至多只能接收兩三百畝。同時，在茶葉加工試驗方面，赤石精制廠的機械生產規模過大，也不適于研究所來自全國、種類多而量少的紅茶研究。但熱心興茶的潘宜之先生鼓勵爺爺把示范茶廠全部接收下來，他會去為研究所爭取更多的經費。在接收示范廠之后，爺爺曾為沒有留住張天福先生感到十分遺憾。他對錢梁先生說過：“張天福有遠見、有魄力、有實干精神，沒能把這樣難得的茶學專家留下來，太可惜了。”

爺爺顯然不了解劉建緒先生“改組” 的內情。在六十年代末寫交待材料時，他還奇怪為什么很多示范茶廠的人都慢慢離開了。八十年代初寫回憶錄時，他又提及了示范茶場的改組：“1941年（應是1942年）我再次到東南，一方面接洽茶樹更新工作，同時聯系勘定茶葉研究所的所址。其時正值位于武夷山麓赤石街畔的福建示范茶廠改組，經省方同意，廠址及所屬茶場歸茶葉研究所接管，茶葉研究所所址就設在武夷山麓。”他哪里知道，張天福先生做為示范茶廠的廠長竟對茶廠的“改組”一無所知！

2011年拜訪張老合影（從右起）詹梓金、吳寧、張天福、張曉紅、Steven、高峰、林杰（高和林是張老的學生）

我理解我的爺爺，也了解當時在武夷山設立中國茶葉研究所的重要，但設身處地為張老想一想，心里真為他鳴不平：辛苦了兩年，一個會就把整個廠給交了。嗨，別說張老沒有留下，如果我是他，也會拂袖而去的。難怪示范廠的職工曾對茶研所的人說怪話：“我們福建人的地盤被你們浙江人給占了。”

帶著這樣的一種了解內情后的慚愧，我細心地準備了一篇去見張老的講話稿，要代爺爺和茶研所的茶人去謝謝他，同時，也根據我所了解的背景資料為爺爺作一點解釋。

2010年的五月，我和丈夫 Steve去福州看望張老和他的妻子張曉紅。 曉紅姐活潑、開朗，一看就是一個熱心、誠懇的人。張老看上去只有八十歲 ，聲音不如在電話里那樣洪亮，卻比我想像中的他多一分慈祥、多一分平靜。

我們剛一坐穩，我就問起了1942年接交示范茶廠的經過。張老說，我接到通知去南平開會 。開會時只有潘宜之先生、福建省主席劉建緒、你的爺爺和我。劉建緒跟我說，現在我們決定把示范茶廠移交給茶葉研究所。“這么一句話就交了？”我問。“可不” 張老笑了，“是呵，事前根本就沒有前兆，那天只有這四個人，潘宜之又是最高級的負責人，我是第一次見。劉建緒要我去做福建省茶葉管理局局長，我不喜歡做官，就回協大去教書了。”

接著張老對我們說：“好了，我們先去喝茶吧？今天我準備了十道茶請你，其中肯定有你沒喝過的：有鳳凰單樅、白毫銀針、鐵觀音、大紅袍，還有日本顯有金箔的純金茶”。他得意地笑笑：“這是我這里最高的茶禮了。就是皇帝登門也就這十道茶。”

我們一邊品茶，張老回憶起了他所熟悉的故人。張老還記得他的好友，四十年代福安縣的縣長高誠學，也兼任示范茶廠福安分廠的廠長：“我們是最好的朋友了，我和他經常在一起打 tennis 。他引進了豬種，搞油桐，為福安做了很多好事。”聽百歲老人回憶過去的事，真是難得，張老是爺爺那一代茶人里唯一健在的人了， 看到他使我有一種看到爺爺他們的親切。我提起去過福州的檔案館查資料。張老說，我在福州很多年了，還沒有去檔案館查過資料呢，你爺爺知道了會很欣慰的。張老的英文非常之好，他一面和我用中文聊天，一面轉過來用流利的英文與 Steven交流。當他發現 Steve 所任教的大學，也是基督教衛理公會教派辦的，張老就告訴Steven，從他的外祖父起，他已是第三代的基督徒了。

曉紅姐告訴我， 張老最近還兩次去了安溪。100歲的老人，乘 5個多小時的小轎車到安溪，從安溪到龍涓的有機茶基地又是兩個小時的崎嶇山路。他們去的那天，還下著雨，窄窄的山路上常有塌方，沿途都看到人在修路。一路上很多茶農聽說張老要來了，都站在雨里等著他。他們對張老說：“張老，我們現在的生活好了，功勞是你的，你改良了茶，現在這個茶就值錢了，我們都蓋了樓房，我們這一輩子真感謝你啊。”

到了基地，張老要去茶園，去看看茶行后面的“竹節溝”。 新開的茶園，他一看，就知道竹節溝的寬度和深度不夠。他對管理的人說，你這個溝沒有 26公分，太窄了。那個人說，夠了夠了，尺子一量，果然太窄了。水槽深度也不夠，要返工。

聽了曉紅姐的話，我想到了七十年前張老在崇安的示范茶廠。龍涓的示范基地和崇安的示范茶廠一東一西，七十年之隔，張老從三十歲的年青廠長變成了百歲老人，可他那一絲不茍的認真卻沒有改變。

陪同的詹梓金老師告訴我，張老曾四次去武夷山興茶： 1938年成立茶葉改良場， 1940年創辦福建示范茶場，1946年重建示范茶場，1957年被打成右派下放到示范茶廠。雖然四次來去，原因不同，但他總是為那里的茶農和茶業帶去了他的學問、智慧和滿腔的熱忱。每次去他總是帶著林則徐的“茍利國家生死以，豈因禍福避趨之”的條幅，或掛在墻上，或壓在桌上的玻璃板下。那是林則徐在甲午海戰之后被清政府以“辦理不善”的罪名充軍伊犁，告別家人所作詩中的兩句詩。

與張老告別的時候，我心里暖暖的，也很坦然，感謝與解釋的話幾次到嘴邊，又咽了回去。這一切好像是蒼白和多余的了。

張天福先生對發展閩茶事業的忠誠是百年如一日的，是“豈因禍福避趨之” 的。他在四進武夷山中所體現的茶人精神正如那里的山峰般清朗和崇高。他用那十道茶傳給我的“天下茶人是一家”的情誼如武夷茶那么巖韻深長、回味無窮。

（作者為當代茶圣吳覺農先生的孫女）