復合維生素納米微乳對商品肉雞成活率和生產性能的影響

劉宗柱 （青島農業大學生命科學學院 山東青島 266109）曹金黨 （山東海能生物工程有限公司 山東日照 276800）

房曰國 朱業民 （山東亞太中慧集團 山東壽光 262700）

復合維生素納米微乳對商品肉雞成活率和生產性能的影響

劉宗柱 （青島農業大學生命科學學院 山東青島 266109）曹金黨 （山東海能生物工程有限公司 山東日照 276800）

房曰國 朱業民 （山東亞太中慧集團 山東壽光 262700）

以集約化養殖的商品肉雞30萬羽為試驗動物，對比了國產復合維生素納米微乳與國外類似產品在成活率、出欄體重及飼料轉化率等方面的作用效果。2批生產試驗的結果表明，國產復合維生素納米微乳可以有效提高商品肉雞的成活率、出欄體重及飼料轉化率，作用效果稍優于國外同類產品。

維生素是維持家禽正常生理機能和新陳代謝不可缺少的微量有機營養物質。近年來，人們逐漸認識到多種維生素在家禽免疫機能調節中具有重要的作用，提出最佳維生素營養的理念[1]。隨著我國家禽集約化養殖的發展，對維生素制劑在家禽養殖中的應用問題也越來越引起人們的關注[2～4]。但鑒于生產工藝等方面的原因，目前大部分規模化養殖企業所應用的維生素營養補充劑多來自國外品牌的產品，使用成本較高。山東海能生物工程有限公司以青島農業大學為技術依托，研制了復合維生素納米級微乳系列產品，經激光粒度分析儀測定，脂溶性維生素分散粒度平均20nm左右。為進一步確證該產品在家禽規模化養殖中的應用效果，我們選擇了知名養殖企業在集約化生產條件下進行了對比試驗，現將試驗結果報道如下。

1 材料與方法

1.1 試驗動物與材料

試驗所用動物為中慧集團正常飼養的AA白羽肉雞，總計30.16萬羽。

試驗所用維生素產品為納維1000（生產批號：20090912，20091014），由某生物工程公司提供，按對照品所標示各種維生素含量調整定做。作為對照品的維生素產品分別來自德國和法國某知名企業。

表1 肉雞不同階段全價料料號及營養成分（%）

1.2 試驗設計

每個試驗雞場共計8棟標準化雞舍，隨機確定其中4棟為實驗組，其余4棟為對照組。實驗組和對照組每棟雞舍進雛數量一致，盡量安排同一批次雛雞分布于實驗組和對照組的雞舍。飼料為中慧集團統一供應的肉雞全家配合料，不同飼養階段的飼料號及營養成分如表1所示。

雛雞入舍后，常規飼養管理及免疫。育雛飼養前7日齡、免疫前后3天，每天通過飲水補充液體維生素，按全天飲水量計，每噸飲水中分別添加納維1000（試驗組）和對照品維生素制劑（對照組）1L。當疾病發生時，按試驗場以往用藥習慣，配合藥物治療，分別等量添加不同的維生素產品，確保試驗組和對照組使用維生素的劑量相同。

試驗期間，記錄并統計每棟雞舍的死淘率，飼養結束后計算每棟雞舍肉雞平均體重、料肉比等指標。

2 結果與分析

2.1 第一批實驗結果

第一批次試驗在中慧集團洛城養殖場進行。該養殖場有8個標準化雞舍，每棟雞舍進雛18700羽，共計149600羽。從2010年1月6日開始進雛，2月9日結束。該養殖場習慣使用德國某知名企業的液體維生素作為營養補充劑，本試驗作為對照品。飼養至32日齡時，由于天氣驟變，部分雞只開始發病并出現死亡。因已到養殖后期，不能使用抗生素治療，僅使用維生素制劑提高抗逆能力控制死亡。同時根據各雞舍死亡情況自安排從36日齡開始陸續出欄，第40日齡出欄完畢。統計實驗組和對照組成活率、出欄毛重和料肉比等指標如圖1所示。

對照組平均出欄日齡為36天，平均成活率為87%；試驗組平均出欄日齡為40天，平均成活率為92%。表明納維1000可有效提高商品肉雞抗病能力，尤其在養殖后期控制疾病傳播、降低死亡率方面具有更良好的效果。試驗組平均出欄體重為2.41kg，明顯高于對照組的2.03kg，這顯然與試驗組生長期較長有關。一般而言，肉雞生長后期飼料轉化率會明顯降低，然而試驗中我們發現，試驗組平均料肉比為1.81，比對照組的1.87有所降低。說明納維1000在提高飼料轉化率方面的效果優于對照。

2.2 第二批試驗結果

第二批次試驗于2010年5月在中慧集團李家灣養殖場進行。該養殖場有8個標準化雞舍，習慣上每棟雞舍進雛19000羽，共計152000羽。本次試驗從3月30號開始進雛，進雛當天隨機抽樣測定雛雞的出殼體重。養殖至39日齡，根據毛雞價格及各棟雞舍內肉雞體重情況開始安排陸續出欄，到42日齡全部雞舍出欄完畢。統計試驗期內各生產性能指標如圖2所示。

本次試驗中，對照組雛雞平均出殼體重為44.25g，平均42天出欄；試驗組雛雞的平均出殼體重為40.25g，平均出欄天數為39天。盡管試驗組雛雞出殼體重稍低，飼養日齡短，但平均出欄體重仍到達了2.51kg，高于對照組的平均出欄體重（2.49kg），而料肉比則有所降低（試驗組為1.82，對照組為1.88）。試驗結果表明，納維1000在提高商品肉雞生長速度、促進飼料轉化率方面比對照品具有更好的效果。另外，試驗組平均成活率為92.43%，高于對照組的91.58%，表明納維1000在提高肉雞生長速度的同時，也可以有效提高抗病能力。

3 討論

近幾十年來，我國的肉雞養殖產業經歷了從小規模散養到集約化大群體的迅速發展時期，目前集約化的設施養殖日漸成為商品肉雞養殖的主流。養殖模式的變化，客觀上要求疫病防控策略的轉變。科學的免疫程序和程序化的藥物預防，曾經在小規模大群體養殖階段對于疾病的防控發揮了重要的作用。然而，在藥物的持續壓力下，病原微生物的耐藥性迅速發展，這一方面導致疾病的有效控制愈加困難，另一方面也使養殖過程的藥物成本逐步增加，同時，對禽產品的食品安全也構成了重大威脅。改變這一困境的出路在于，及時轉變依賴藥物的觀念，從養殖動物的福利和保健出發，提高養殖動物的抗逆能力，從而有效控制疾病的發生。而合理補充維生素營養，是商品肉雞保健的重要基礎之一。

人們最初從各種缺乏癥認識到維生素的存在，而飼料中維生素的添加目的也主要是預防缺乏癥。隨著飼料加工科技的進步，目前在家禽養殖中出現典型維生素缺乏癥的情況已不多見。但隨著動物營養學的發展，人們逐漸認識到各種維生素在動物的黏膜免疫、體液免疫以及細胞免疫等抗病體系中具有重要的作用[1，5，6]，尤其在大群體養殖的條件下，快速生長的動物應激因素增加，對維生素的需求具有更高的要求。實際上，在養殖實踐中，適時添加維生素營養補充劑，也已成為養殖業者的共識。但迄今國內外關于肉雞維生素的飼養標準一直沒有得到修訂和提高，與近年來肉禽育種技術的發展對生產性能的提高及生產實踐嚴重脫節。

本試驗中筆者發現，養殖過程中添加維生素營養補充劑，可以有效提高商品肉雞的成活率，實驗結果與Akbari及Niu等人發現維生素可以促進肉雞免疫機能、提高肉雞抗逆能力的結果相一致[7，8]。試驗中還發現，納維 1000除了提高肉雞成活率、降低藥物使用成本之外，還可以有效提高養殖動物的生長速度，改善飼料轉化率。納維1000與對照產品各種維生素的含量和使用劑量一致，之所以出現這種差異，筆者分析，除了產品的穩定性可能存在差異外，可能還與納維1000復合了支鏈氨基酸以及木寡糖等有效成分，在維持肉雞微生態平衡、促進飼料轉化率等方面的作用更全面有關。

[1]陶婷婷,汪琪,劉宗柱,等.維生素生理機能的新認識與最佳維生素營養 [J]中國動物保健,2010,9∶9-12.

[2]趙國榮.雞維生素A缺乏癥的診斷與防治[J].養禽與禽病防治,2009,8∶36.

[3]許慶三,虞友娥.維生素與養雞生產 [J].養禽與禽病防治,2009,7∶28-29.

[4]冀貞陽.種禽缺乏維生素A兩代受危害 [J]養禽與禽病防治,2007,3∶42-43.

[5]任和,占秀安.維生素對動物免疫的影響研究進展[J],上海畜牧獸醫通訊,2006,3∶8-9.

[6]陳艷君,閆素梅,李慧英,等.維生素A、E對肉雞生長性能和免疫機能的影響[J].內蒙古農業大學學報,2008,29(1)∶14-19.

[7]M.R.Akbari,H.Kermanshahi,H.Nassiri Moghaddam,et al.Effects of Wheat-SoybeanMeal BasedDiet SupplementationwithVitaminA,Vitamin E and Zinc on Blood Cells,Organ Weights and Humoral Immune Response in Broiler Chickens[J],Journal of Animal and Veterinary Advances,2008,7(3)∶291-298.

[8]Z.Y.Niu,F.X.Wei,F.Z.Liu,et al.Dietary Vitamin A Can Improve Immune Function in Heat-stressed Broilers [J],Animal,2009,3(10)∶1442-1448.

S831

A

1008-3847（2011）04-0004-04

青島農業大學大學生創新教育項目、山東省政策引導類項目（2009YD02022）共同資助。

李斐