關(guān)于旅游英語教材編寫的思考

摘 要:本文指出了酒店、旅游英語教材存在混淆的問題，論述了以入境游的導游工作崗位進行旅游英語教材的編寫方法，它適用于中國的國際旅行社及國內(nèi)旅行社的導游、前臺接待等中英文工作崗位。

關(guān)鍵詞:旅游英語 存在問題 教材編寫 工作崗位 地方經(jīng)濟

中圖分類號:G71文獻標識碼:A文章編號:1674-098X(2011)01(b)-0235-01

隨著旅游業(yè)在中國的蓬勃發(fā)展，旅游業(yè)出入境游現(xiàn)在分工越來越細，社會對高等院校培養(yǎng)旅游英語人才的要求越來越高。旅游英語教材的編寫要進行合理的調(diào)整和改編，以服務(wù)地方旅游業(yè)經(jīng)濟發(fā)展為宗旨進行完全創(chuàng)新的自主選擇和運用。結(jié)合目前旅游英語教材的存在問題，本文提出了內(nèi)容選擇和課時安排。

1 存在問題

1.1 對酒店英語和旅游英語的混淆

酒店英語更多是指:前臺—客房—餐飲—商務(wù)中心—健身美發(fā)等環(huán)節(jié)，旅游英語更多是指接機接船—城市概況—景點介紹—餐飲住宿—購物—送團這幾個環(huán)節(jié)，即便都涉及住宿餐飲，但工作崗位對工作人員的要求不一樣，因此所涉及到的英語語言的內(nèi)容也是不一樣的。

1.2 出境入境旅游英語的混淆

旅游業(yè)一般分為三大塊:出境游、入境游、國內(nèi)旅游。在這三大版塊中，旅游英語涉及更多的是出入境游。出境游涉及的崗位更多是領(lǐng)隊，入境游涉及崗位更多是全陪和地陪。工作內(nèi)容中出境更多涉及海關(guān)、簽證等，入境更多涉及旅游景點講解等。所以，從工作崗位和工作內(nèi)容上我們也可以看到旅游英語所涉及的詞匯用語范圍等是不一樣的。

1.3 教材詳略區(qū)分不明晰

教材要依據(jù)工作崗位的重點有詳略之分。工作崗位涉及旅游景點、賓館、餐飲、特產(chǎn)等各個環(huán)節(jié)，旅游英語教材的編寫不能泛泛而談，否則學生似乎是在旅游英語課堂上什么都學了，而踏入工作崗位后卻沒有實際工作能力。

2 教材編寫

旅游英語教材要根據(jù)旅游業(yè)具體工作崗位對學生的不同要求，或是否強調(diào)學院教學為地方旅游業(yè)經(jīng)濟服務(wù)的宗旨等有選擇性有針對性的編寫。以下是以入境游的導游工作崗位進行旅游英語教材的編寫，適合于中國的國際旅行社及國內(nèi)旅行社的導游、前臺接待等中英文工作崗位。

(1)順序安排:音標—接團—城市概況—景點介紹—住宿餐飲— 購物—送團—考試。

根據(jù)工作崗位的要求，教材內(nèi)容在選編時可根據(jù)工作崗位分成幾個模塊。，課堂教學工作模擬情景版塊一般由:接機接船(歡迎詞)—城市概況(風土人情、飲食建筑)—景點介紹—餐飲住宿—購物—送團(歡送詞)幾個版塊構(gòu)成。這幾個版塊是一個標準的工作行程，教師通過課堂版塊組合讓學生對于實際的旅游一個標準的工作行程有一個整體的認識和口語實踐模擬，學生一旦踏入工作崗位就會很快適應(yīng)、熟悉，從而提高工作能力和競爭力。

(2)課時安排。每學期按教學大綱是72學時，分列如下。

①音標8課時。由于突出口語的糾正，所以在學生已經(jīng)學習的基礎(chǔ)上再分別按照元音(2課時)、輔音(2課時)、單(2課時)詞、句子重音和語調(diào)(2課時)來系統(tǒng)安排課時。

②接團4課時。由于歐美或澳洲客人在大陸常用的交通工具是飛機和船，并且接團環(huán)節(jié)對給游客留下美好的第一印象和情感融合非常重要，所以歡迎詞也要以接機(2課時)和接船(2課時)作為重點。

③城市概括8課時。由于旅游本身的特點，地點的穿越性較大，所以有時在一天內(nèi)跨越幾個城市都有可能，告訴學生如何介紹城市的方法由為重要，并且還要在課堂上對學生自己寫作的內(nèi)容點評安排課時。

④景點介紹24課時。編寫教材時要做到重點突出，同時結(jié)合講解的內(nèi)容，將景點介紹安排了24學時，選擇10個景點用20課時，同時用4學時就學生自己創(chuàng)作內(nèi)容點評。內(nèi)容安排以下詳講。

⑤住宿餐飲8課時。中國飲食特點及本旅游區(qū)飲食特色介紹4課時。賓館介紹4課時。

⑥購物8課時。茶(2課時)、絲綢(2課時)、瓷器(2課時)是中國的三大特產(chǎn)，與珠寶玉器(2課時)一起在全國各地的旅游景點購物中一般都或多或少存在，選擇它們具有普遍性，同時，購物是旅游環(huán)節(jié)中創(chuàng)造經(jīng)濟利益的一個重要環(huán)節(jié)，因此要安排充足的課時來講解。

⑦送團4課時。旅游過程中出現(xiàn)的不足在這一刻可以用歡送詞盡可能彌補，從而給游客留下美好的印象和回憶。

⑧考試8課時。由于目前教學考試的環(huán)境和口語考試本身的特點，一般采取隨堂實踐考試口語，考試涉及的時間較長，因此安排8課時。

(3)內(nèi)容安排。

①景點介紹的內(nèi)容安排。(1)在編寫景點內(nèi)容上要舉一反三、以點帶面。旅游英語核心是對旅游景點的英語講解。在景點中涉及自然風光、歷史古跡、宗教文化、民俗民風、都市觀光等—分支自然風光中又涉及水、山、溶洞等風光—分支水中又有大海、湖泊、瀑布、溪流、溫泉等。所以在一個涵蓋面如此廣的行業(yè)特點下，在一本書中要做到面面俱到幾乎是不可能的，因此我們在編寫教材時要分類、歸納、突出重點，要做到舉一反三、以點帶面。如可以參考以下景點:長江三峽、桂林山水、九寨溝，黃山、泰山、武當山，長城、秦始皇陵與兵馬俑，布達拉宮，西雙版納，等等，上述中也有宗教文教和自然風光相結(jié)合或民俗民風和自然風光相結(jié)合的景點，也有都市觀光與歷史古跡相結(jié)合的景點。(2)按照服務(wù)地方的教學要求，編寫教材時可以有針對性的選擇。如以湖北荊州為例，我們在編寫教材時可以參考湖北導游考試考題:黃鶴樓、長江三峽、武當山、神農(nóng)架、古城墻、荊州博物館、章華寺、萬壽寶塔、八寶山，既有利學生在校取得職業(yè)資格證書考試，又突出了為地方服務(wù)。如果是別的省份，也可以按照當?shù)氐穆糜螌в慰荚嚍閰⒖及才怕糜斡⒄Z教學內(nèi)容。

②作業(yè)安排。學生作業(yè)以寫作和口語為主。這里的口語是指學生對寫作修改好的正文讀熟，并可脫口而出。對于學生作業(yè)有這樣的要求，主要是基于下面幾個方面的原因。第一，根據(jù)學生個性的不同，語言表達方式的不同等創(chuàng)作不同導游詞，使之更符合學生自己個性，語言鮮活。其次，根據(jù)客人不同，改寫不同適合游客特點的導游詞，使之更有利于工作實踐帶團效果。第三，完善補充書本資料，使之更豐富，讓客人滿意。

③考試安排。考試的方式由原來傳統(tǒng)的筆試改為口語，突出口語重要性，使課堂教學與工作過程和崗位相結(jié)合。其次，考試的內(nèi)容為現(xiàn)場導游考試。模擬全國統(tǒng)一的導游口語考試形式，使教學為學生取得社會職業(yè)證書考試做準備。這就包括考試的內(nèi)容為全國統(tǒng)一的歡迎詞景點介紹歡送詞，考試的時間為湖北省規(guī)定的10分鐘/每人，考試的形式為抽簽。評分標準有所降低，主要是在改革初期，提高學生積極性和參與性。老師從工作崗位答對學生的要求:語音語調(diào)及面部表情、站姿等方面綜合打分，做到教學模式和考試方式相一致，課堂教學與工作崗位相結(jié)合，使教學，考試，崗位要求三者結(jié)合，學以致用。

參考文獻

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