鮮甜的卷心菜、韭菜,都是四季鮮蔬!就讓它們一起上桌,燃脂催代謝功力驚人喲!
雞絲沙拉
用料:
生菜 3棵
番茄 1/2個
雞絲 30克
酸奶 100毫升
做法:
1 生菜洗凈,用手撕小段。番茄洗凈,對切。雞絲以鹽、黑胡椒略加調味。
2 所有材料拌勻,淋上酸奶作為醬汁即可。
熱量 226千卡/1人份
宮保卷心雞丁
用料:
卷心菜 300克
雞胸肉 160克
干辣椒 2個
蔥花 1大匙
蒜末兒 1/2小匙
花椒粒 1/2小匙
食用油、米酒、白醋、醬油、淀粉各適量。做法:
1 雞胸肉切丁,以醬油、淀粉腌10分鐘。卷心菜撕小片。
2 熱油鍋,放雞胸肉炒熟,盛盤備用。
3 原鍋下花椒、干辣椒炒香,再加蒜末兒拌炒,續放卷心菜炒熟,淋上米酒。
4 最后撒上蔥花,起鍋淋上白醋即可。
熱量 160千卡/1人份
菠菜鮮魚湯
用料:
菠菜 100克
鱈魚 50克
泡開黑木耳 10克
鹽 1/2小匙
做法:
1 切除菠菜根部,洗凈,切段;木耳切絲;鱈魚切片。
2 鍋中加水煮開,放入木耳絲、鱈魚煮熟,最后加菠菜煮熟即可。
熱量 69千卡門人份
木耳雙豆
用料:
甜豆 200克
泡開黑木耳 50克
黑豆豉 1大匙
鹽、酒、食用油 各適量。
做法:
1 黑豆豉加酒放在蒸鍋里蒸,取出后瀝干。甜豆去筋洗凈后切斜片,木耳切絲。
2 起油鍋,將黑豆豉爆香。再將甜豆與黑木耳倒入拌炒熟,調味即可。
熱量 115千卡門人份
翠玉炒飯
用料:
韭菜 500克
豆干 80克
糙米飯 1碗
食用油 2小匙
胡椒粉、鹽 各適量。
做法:
1 所有食材洗凈,韭菜切末兒,豆干切成小丁。
2 燒熱油鍋,放進豆干翻炒,繼續加入糙米飯翻炒均勻。
3 加鹽調味,再放入韭菜末兒拌炒熟,最后加胡椒粉即可。
熱量 286千卡/1人份
涼拌三絲
用料:
卷心菜 100克
豆干 50克
香菜 20克
蔥 半根
姜 1片
冬粉 1/2把
鹽、糖、白醋、香油各適量。
做法:
1 卷心菜、豆干、蔥、姜全部洗凈,切成絲;香菜洗凈,切段。
2 冬粉燙熟,泡冷開水,用剪刀剪成兩半。
3 全部食材放入碗中拌勻,加鹽、糖、醋、香油調味,即可盛入盤中食用。
熱量 205千卡/1人份
大豆香筍雞
用料:
雞腿 160克
竹筍 200克
黃豆 20克
水 3大匙
蔥 1根
姜 1小塊
醬油、酒、糖、食用油各適量。
做法:
1 泡一夜的黃豆先蒸半熟,雞腿與竹筍切塊備用。
2 起油鍋,放蔥、姜爆香,接著拌炒雞塊、竹筍,再放醬油、酒、糖、水拌勻,最后放入黃豆,煮滾后,轉小火燉約20分鐘左右,至雞肉熟透即可。
熱量 286千卡門人份
醋香空心菜
用料:
空心菜 300克
鹽 1小匙
醬油、陳醋、橄欖油各適量。
做法:
1 空心菜洗凈切段,放入加有少許鹽的沸水中汆燙至熟,撈出瀝干,盛盤。
2 將橄欖油、醬油、陳醋調勻,淋在空心菜上即可。
熱量 130千卡/1人份