淺談洪州窯

唐陸羽《茶經》記載：“越州上，鼎州次，婺州次，岳州次，壽州、洪州次……越州瓷、岳州瓷皆青，青則益茶，茶作白紅之色；邢州瓷白，茶色紅；壽州瓷黃，茶色紫；洪州瓷褐，茶色黑，悉不宜茶。”江西省博物館1978年于豐城曲江公社羅湖大隊境內發現了六朝至唐代的青瓷古窯址群，應是唐洪州窯之所在地。下文對洪州窯瓷器做一個簡要的介紹，不當之處敬請批評。

一、洪州窯的分布范圍和創燒時代

洪州窯遺址位于南昌南郊30公里的豐城市境內，分布在豐城市的曲江鎮、同田鎮、尚莊鎮、石灘鄉和劍光鎮等五個鄉鎮與清豐山溪、藥湖岸畔的山坡和丘陵崗阜地帶。

根據1977年的發掘結果，唐昌樸先生認為洪州窯的燒造年代是為東晉至隋唐，并有可能上溯到更早期。江西省博物館根據1979年9月對羅湖寺前遺址的發掘成果認為洪州窯始燒于南朝，中經隋唐，至晚唐終燒。1984年5月，從贛江河床中打撈出來的一批沉船瓷器中發現了大量的褐釉麻布紋四、六系罐，雙唇泡菜罐等，與同時期江浙地區紀年墓中出土的同類器物相似，并據此推斷洪州窯的燒造年代大體上是東漢中晚期。

總體來說，洪州窯始燒于東漢中晚期，至晚唐停燒。

二、洪州窯瓷器及其裝飾特點

洪州窯瓷器的時代特征明顯，不同時期的產品特征也不盡相同。

東漢晚期洪州窯瓷器器型形簡單，種類較少，有雙唇罐、罐、甕、缽、盆、盞等。胎質較粗，含有細砂粒，胎呈黑灰或灰色。釉層厚薄不勻，較薄的釉面呈木光；較厚的釉面稍光潤，釉色以青、黑褐色為主。裝飾紋樣簡單，以麻布紋、方格紋、水波紋為主，流行在大平底缽、盆、罐、盤口壺等器物口沿或肩部。這一時期的造型和紋飾尚保留有鮮明的印紋硬陶痕跡。

至三國晚期，洪州窯瓷器的胎釉與東漢晚期基本相同。另外還增加了為了適應喪葬習俗需要的灶、井、倉等冥器。

西晉時期，洪州窯生產的瓷器種類與三國時期基本相同，出現了雞首壺、唾壺、虎子、燈、硯臺等較復雜的器物類型。但是此時較三國時期制瓷技術有較大的改進：胎質變得細膩，胎色為青灰或灰白，釉色變得透明，呈青或青綠色，以青釉為主。裝飾紋飾除麻布紋、波浪紋等外，還流行在盤口壺或盆、缽等器物的腹部拍印斜方格紋，西晉晚期出現了器物口或肩部施褐色點彩的現象。這一時期的青瓷具有鮮明的時代風格，造型和紋飾均見于同時期的其他窯口，如越窯紋飾有波浪、鋪首、斜方格、聯珠、忍冬及飛禽走獸等，而褐點彩則是婺州窯最典型的裝飾風格。

東晉、南北朝時期，洪州窯因為裝燒工藝得到改進，尤其是南朝時期匣缽的使用，使其進入盛燒階段。這段時期器物種類增多，器型多樣，出現了耳杯、托杯、分格盤、盞盤、博山爐及各種明器。造型規整，胎質細膩，胎以灰白色或淺灰色為主。釉質純凈，釉面均勻，釉色淡青，多呈青黃、青綠或青色。紋飾上除褐色點彩外，大量地流行在碗、罐、杯、盤口壺等器物外壁及盤、托盤、小平底缽等器內表刻劃蓮瓣紋；蓮瓣紋種類較多，不但有內外雙重、上下雙層排列的蓮瓣，亦有帶蓮蓬子的整朵蓮花。此期蓮瓣裝飾是洪州窯主要的裝飾紋樣之一，越窯和岳州窯雖也以褐點彩、蓮瓣紋裝飾為主，但蓮紋數量和種類遠不及洪州窯；婺州窯則常見水波、網紋帶、菱形紋和褐點彩，少見蓮瓣紋裝飾。這表明洪州窯以蓮花為主要裝飾的風格逐漸形成。

隋代是洪州窯的鼎盛時期，器物造型開始變得簡潔，注重實用與藝術性，明器消失，以高足盤、碗、杯和小平底缽最為常見。胎質較粗松，以灰白或灰色為主，少數精品的胎白質堅，器物一般施化妝土。器物采用內、外半施釉或內滿外不及底足施釉，釉色以青或青泛黃為主，釉面光潤柔和。裝飾題材有水波紋、樹葉紋、寶相花紋、草葉紋、薔薇花紋等，南朝時流行的蓮瓣紋依然流行。這段時期的紋飾絕大多數采用模印技術，流行在盤、托盤內剔或模印蓮瓣紋，在小平底缽、高足盤內模印各種動植物紋和花卉紋，在杯、碗外壁剔或模印蓮瓣紋。岳州窯隋代花紋也是最多，除蓮瓣、花卉紋外，還有大量忍冬、豎條紋、幾何紋等，但花卉一般形體較小，不如洪州窯幾乎覆蓋整個器底。

唐代洪州窯增加產品的種類，大量燒制生活需要的碗、盤、缽等日常用品，流行在盤口壺、雙唇罐的底部增置假圈足，且流行小型器皿如杯等；唐中期以后還出現了仿金銀器的高足杯和把手杯等。唐代洪州窯仍采用隋代在胎上施化妝土的工藝，胎質細膩，釉層厚而均勻，一般以青褐釉為主，釉色較隋代深，釉面柔和，光澤感強。唐代早期裝飾一改隋代的繁縟，而流行在小杯或碗壁戳印重圈紋和小花紋，個別的缽內側和圈足罐的外側還能見到模印的蓮瓣紋，但蓮瓣已經變形。盛唐時期裝飾上比較簡單，主要以純凈的青褐色釉作為裝飾，一般沒有任何紋飾圖案。

晚唐五代時期，洪州窯瓷器的器型大大減少，以罐、碗、盞、缽、爐、高足杯等日用器為主。此時也出現了一些新的品種，如執壺、碾輪、碾槽等。瓷器的胎體厚重，胎色呈灰或深灰色，器物一般內滿外不及底足施釉，釉層間不施白色化妝土，釉色以黑褐、醬褐、青色為主。裝飾以素面為主，除少數弦紋外，未見花紋裝飾。這段時期的瓷器不再使用匣缽裝燒，而是采用裸露疊燒，因此在器物的足部或是內底有5～8個長圓形的沙堆疊燒痕。

三、洪州窯與唐代其他名窯的關系

這里主要討論洪州窯與陸羽《茶經》中所記載的越窯、婺州窯和岳州窯的關系。

洪州窯與越窯相似的器型有碗、盤、罐、碟、硯、唾壺、水盂、執壺、盤口壺等，均多以碗、盤為主。早期產品胎質粗松，易于剝脫。晚期較細膩致密，釉層較勻凈。越窯以坯胎輕巧取勝，有“越瓷類玉”、“奪得千峰翠色來”的美稱。洪州窯以釉汁瑩潤兩面剔透的玲瓏瓷、仿金銀器皿瓷展現高超獨到技藝。兩瓷窯依山建窯，同屬斜坡形龍窯。燒造技法上，早期均使用墊餅疊裝，明火烤焙，器底內外留有支燒痕跡或粘附砂粒。晚期(隋唐)使用匣缽裝燒，瓷土淘洗由粗毛到細致，成品細膩致密。越窯燒造地遍及浙江紹興、余姚、寧波、杭州和嘉興一帶，僅上虞縣就發現古窯址三百余處，范圍之廣、產量之多凌駕于洪州窯和其他各窯之上。洪州窯主要分布在豐城、南昌縣境內以豐城羅湖、龍霧洲為中心，范圍遠不及越窯。從燒造時間上，越窯自漢迄宋，沿燒歷史達一千年之久。洪州窯始燒于東中晚期，至晚唐停燒。洪州窯生產六系罐、四系罐、雙唇罐、平底缽、高足杯、高矮足盤、碗、碟、盞、盂、托杯、鼎爐和盅等達二十余種產品，僅碗一項即有一十三式，器型種類較越窯為多。越窯以青黃、青綠釉為主，洪州窯早期以青綠、黃綠釉為主，晚期多醬褐和黃褐釉。洪州窯多蓮瓣紋盤、蓮瓣紋碗，不見越窯那種委角方盤和葵瓣口盤、葵瓣口碗等。洪州窯鏤空、堆塑、劃花、剔花和模印技法，但不見越窯那類復雜而講究的花鳥人物裝飾。洪州窯早期窯具除泥條墊圈和支釘外，隋代采用匣缽裝燒，較越窯晚唐階段使用匣缽早。早期鋸齒狀支圈、泥條墊餅，越窯也己采用。在燒造技法上，越窯淘洗純凈，修刮細致，坯體輕巧成品率高，洪州窯則相形見絀。

婺州窯從東漢延燒至北宋，窯址遍于浙江金華、蘭溪、義烏、東陽、永康、武義、衙縣、浦江和江山等地區。燒造時間比洪州窯長，范圍較洪州窯大。婺州窯產品有碗、盞、缽、盤口壺、瓶、罐，以碗、盞為主，較洪州窯品種少。兩瓷窯釉色相類似，但洪州窯不見泛紫青灰釉。兩瓷窯早期瓷土淘洗欠精，胎質均粗疏厚重，但晚期不及洪州窯。婺州窯燒造工藝改進不大，產品一直較粗糙。兩瓷窯均采用刻劃、壓印裝飾手法，洪州窯還采用鏤空技術。

據湖南省文管會調查，岳州窯位于湘陰縣十五區所屬的鐵罐咀窯頭山、白骨塔和窯滑里一帶。岳州窯以盤、盆、壺、罐、瓶、碗、盤、缽、高足盤、四系罐、盤口壺為主，盤缽為多。釉色有青綠、米黃和醬褐三類，多半截釉，開細片。胎質灰白。與洪州窯瓷接近。但不見洪州窯早期平底缽、四系六系罐等，也不見晚期圓硯、唾壺和仿金銀器產品。兩瓷窯均使用匣缽、墊餅，但岳州窯不見洪州窯早期那類鋸齒狀支圈。從遺物看，岳州窯始燒年代較洪州窯晚，但沿燒時間至五代，較洪州窯更長。

四、小結

洪州窯位于江西豐城縣，唐代豐城屬洪州，故稱“洪州窯”，始燒于東漢中晚期，終于晚唐。洪州窯以青瓷為主，釉色有青綠、黃褐或醬紫等色。釉下施化妝土，焙燒后釉面明亮，青中泛白，玻璃質感強。多數器物有開片現象，有的器物下部有蠟淚狀痕跡，底部素胎。胎質堅致，胎色呈灰白。常見器形有盤、杯、碗、碟、豆、盞、缽等，以生活實用品為主。裝飾技法有堆塑、劃花、鏤空、刻花、剔花、模印等。紋樣線條清晰，塑像造型生動。燒造技術除支燒、墊燒外，還采用匣缽裝燒，疊燒和套燒等多種方法。洪州窯是隋唐時期重要的青瓷窯址之一，在中國陶瓷史上有著重要的地位。