丈夫遠(yuǎn)庖廚,妻子搗年糕

過年要吃年糕。在日本，人們將糯米放到臼中，手拿杵，用力將糯米一粒一粒地?fù)v碎。

中國則是另一番景象。人們用水磨碾米，接著將米漿裝入布袋中，壓上重物放置一晚，去除水分。然后加入白糖，放在蒸籠里蒸熟，制成“甜糕”。甜糕既可以煎熱了吃，也可以外裹面粉炸著吃，都很可口。另外，大米加上炒過的豬肉、冬菇、蘿卜、蝦米等，蒸熟了做成“蘿卜糕”。蘿卜糕可以切成薄片在平鍋里煎一煎，也可以蘸醬直接吃，或放到湯里煮。由于這兩種糕點(diǎn)都是過年的食品，因此被統(tǒng)稱為“年糕”。

當(dāng)然，中國制作年糕的地區(qū)，只是產(chǎn)稻米的南方。而長江以北，基本上以小麥為主食，因此過年的時候，家家都會包餃子。推磨碾米的場景看上去雖不如日本舂米那樣有氣勢，不過也是一個氣力活。盡管如此，我們家的丈夫卻照樣振振有詞地援引“君子遠(yuǎn)庖廚”的名言，一副事不關(guān)己的做派。每年，妻子都是在孩子的幫助下磨米的，一年一年下來畢竟覺得累。年底搬家的時候，勞苦功高的石磨被摔壞了。

這可不是天意嗎？“你也上年紀(jì)了，孩子也不怎么聽你的話了，丈夫也不打算幫你的忙，干脆就別干了！”聽完丈夫?qū)Α疤煲狻钡倪@番解釋，妻子又不高興了。哪有女人愿意被人說老的？不過，畢竟歲月不饒人，體力有限呀，于是便不再使用石磨了。

原來還有一種直接用糯米粉和水做年糕的方法，做法與韓式燒餅類似，改用此法更符合時宜，卻不免感到風(fēng)味有些許不同。以前甜糕做出來之后，都會送給關(guān)照過我們的朋友。出于這個緣故，去年開始就不再送了。

妻子從制作年糕的崗位上“退休”了。