楚雄州鹽文化資源調(diào)研

摘要：本文分析了楚雄州鹽文化的特色，疏理了楚雄鹽文化中的典型人物與代表作品，并對(duì)楚雄鹽文化的挖掘與保護(hù)狀況進(jìn)行了調(diào)研。

關(guān)鍵詞：鹽文化；楚雄州；調(diào)研

中圖分類號(hào)號(hào)：G122

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1003－9864(2011)04－0056－07

楚雄州為云南井鹽產(chǎn)鹽最豐富的地區(qū)。古滇九井，其中有五井(黑井、白井、瑯井、阿陋猴井、只舊草溪井)就在楚雄州境內(nèi)。此處所謂“九井”，并不是我們通常所理解的九口鹽井，而是指九個(gè)鹽井行政管理區(qū)，即一井可以包括許多口井。據(jù)史料記載，楚雄州所產(chǎn)食鹽到新中國(guó)建立以前占云南總產(chǎn)量的50％以上，在清代甚至超過(guò)80％。鹽稅收入在民國(guó)期間占全省財(cái)政總收入的45％，最高達(dá)到64％。在漫漫的歷史長(zhǎng)河中，楚雄地區(qū)鹽業(yè)經(jīng)歷了發(fā)展、興盛和衰落，為我們留下了豐富的鹽文化資源。

一、楚雄州鹽文化的特色

特色之一：鹽文化與彝族文化交織，形成了楚雄州鹽文化的一大特色。早在青銅器時(shí)代，彝族先民就在今楚雄地區(qū)掘池儲(chǔ)鹵，用最原始的薪炭法制鹽。鹽在彝族人民日常生活和民族節(jié)慶中具有重要的地位。

鹽巴茶和油茶是彝族最喜愛的日常飲品。鹽巴茶的制作方法是：先掰下一塊當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的緊茶或餅茶，砸碎后放入陶制小茶罐內(nèi)移近火塘烘烤，罐內(nèi)發(fā)出“劈啪”響聲并散發(fā)出焦香氣味時(shí)，即向罐內(nèi)緩緩沖入開水，再煨煮幾分鐘，然后把用線扎緊的鹽巴投入茶湯中抖動(dòng)幾下后移去，將茶罐移離火塘，再將濃茶汁分別倒入杯碗中，加開水沖淡即飲。鹽巴茶可配吃玉米粑粑之類的食品，味道十分舒適可口。油茶：用茶壺煨煮茶水至沸片刻，用漏斗將茶水濾入沖茶筒，再用勺或竹片將酥油、麻子醬、蛋清、鹽巴等香料放入茶筒內(nèi)，然后左手握筒，右手來(lái)回抽動(dòng)筒內(nèi)拉桿，待茶湯和香料混合均勻后，即可倒入茶杯內(nèi)飲用。油茶清新爽口，醒腦利目，滋補(bǔ)強(qiáng)身。鹽燜雞、鹽燜肝等鹽燜系列菜肴，牛干巴、黑井臘肉等也是當(dāng)?shù)匾图业奶厣穗取?/p>

“開井節(jié)”是當(dāng)?shù)匾妥迦嗣竦膫鹘y(tǒng)節(jié)日。傳說(shuō)為了紀(jì)念發(fā)現(xiàn)鹽井的洞庭湖龍女，彝族人民在她發(fā)現(xiàn)鹽井的地方蓋了龍王廟。廟里的女龍王是穿著麻布衣裙的彝族姑娘。每年農(nóng)歷正月十三，遠(yuǎn)近的彝族人民身穿盛裝來(lái)到這里，用梅葛歌舞并舉行盛大的廟會(huì)祭祀龍女。

特色之二：鹽文化與內(nèi)容豐富的建筑文化融匯包容。楚雄地區(qū)的悠久歷史、鹽業(yè)興衰、多元文化匯聚和城鎮(zhèn)發(fā)展，孕育了內(nèi)容豐富、融匯包容的建筑文化。僅以祿豐黑井為例。祿豐黑井古鎮(zhèn)內(nèi)街巷走向自然，肌理有序。南北向?yàn)榻郑慕忠来紊煺梗炌ㄈ?zhèn)。東西向?yàn)橄铮锘蛞郎骄蛣?shì)，蜿蜒上下；或繞墻轉(zhuǎn)戶，臨溪抵河。這些傳統(tǒng)街巷構(gòu)成了尺度親切、形態(tài)豐富、古意盎然的豐富空間環(huán)境。黑井的傳統(tǒng)民居形式多樣，其建筑風(fēng)格既有平民化的樸實(shí)，也有大手筆的氣勢(shì)。單從平面布局形式來(lái)看，就呈現(xiàn)出豐富而靈活的變化。官居宅院，為形態(tài)方正的“一顆印”形式。富商宅院，則有四合五天井合院式、三坊一照壁式、標(biāo)準(zhǔn)四合院式等多種平面形式。富商宅院武家大院更是采用了“王”字形走馬轉(zhuǎn)角樓這樣不拘一格卻又隱含深意的平面布局。黑井的寺廟、塔、墓、坊類古建筑，是黑井古建筑中頗具特色和價(jià)值的類別。如飛來(lái)寺、大龍祠、諸天寺、節(jié)孝總坊、和尚墳、武功將軍墓、文筆塔等。

特色之三：鹽文化與移民文化交織在一起，使鹽文化更豐富。在楚雄鹽文化的發(fā)展中，影響最深遠(yuǎn)的移民運(yùn)動(dòng)是在明代。朱元璋出于政治上長(zhǎng)治久安的需要，用“二十九萬(wàn)九千一百人”平定云南。于洪武十五年(1382)三月命傅友德等“以云南既平，留江西、浙江、湖廣、河南四都司兵守之，控制要害”。接著又命令留滇大批士卒有妻的要“解妻”，無(wú)妻的要“僉妻”(配妻)，“如原籍未有妻室，聽就彼完妻，有妻在籍者，著令原籍親屬送去完聚”。這樣通過(guò)軍屯移民、家屬移民，云南彝區(qū)漢民大量增多。不僅如此，明統(tǒng)治者為強(qiáng)化對(duì)少數(shù)民族的統(tǒng)治還實(shí)行強(qiáng)遷移民。據(jù)《楚雄志》記載，有批漢民是由南京應(yīng)天府高石坎柳樹灣大壩村遷來(lái)的。據(jù)說(shuō)黑井武家祖籍就是江蘇南京。此外還有罪犯移民、經(jīng)濟(jì)性移民(主要是商屯)遷入云南的彝族地區(qū)。當(dāng)然楚雄地區(qū)也不例外。移民運(yùn)動(dòng)使多元移民文化在楚雄聚集，同時(shí)也促進(jìn)了楚雄當(dāng)?shù)佧}業(yè)的發(fā)展和經(jīng)濟(jì)的振興。

二、楚雄鹽文化中的典型人物與代表作品

楚雄地域文化豐富、博大精深，不同特色的地域文化與當(dāng)?shù)佧}文化融匯交融，孕育造就了一批又一批仁人志士。主要有：

陶埏(1573－?)，姚安人，字葛閬，號(hào)不退，自稱天臺(tái)居士。明萬(wàn)歷三十八年(1610)中進(jìn)士，步入仕途，歷官七任。據(jù)《姚安縣志》記載，“初授刑部四川司主事(正六品)，二任福建司員外郎(從五品)，三任山西司郎中(正五品)，四任大名府(河北南部)知府(正四品)，五任隴右道副使(從三品)，再轉(zhuǎn)遼東兵備道與經(jīng)略袁崇煥籌邊運(yùn)餉”。陶埏除為官外，大部分精力用于著書立說(shuō)。與紫柏和尚刊刻《徑山藏》，此大藏經(jīng)為海內(nèi)孤本，現(xiàn)由云南省圖書館保存。另著有《閬園集》等。

陶珙(生卒年不詳)，陶埏之弟，別號(hào)無(wú)學(xué)居士、仲璞。明天啟年間舉人，由太平縣教諭升國(guó)子監(jiān)助教轉(zhuǎn)工部主事(正六品)，遷郎中(正五品)，外遷寶慶府知府(正四品)。陶珙任官期間“所至皆有賢聲”，“致仕歸，敦行孝友葺文廟，修府志”。著有《遁園集》等。

劉聯(lián)聲(生卒年不詳)，楚雄人，南明永歷十一年(1657)鄉(xiāng)試中舉，次年十二月清軍入滇，未授職便經(jīng)歷亡國(guó)之痛。他不肯趨附新貴，不赴試，不受官，專心近古體詩(shī)創(chuàng)作，成為云南明末清初著名詩(shī)人。劉聯(lián)聲早期的詩(shī)，多以憂國(guó)憂民的愛國(guó)主義思想為題，抒寫民族氣節(jié)，或托物寄興，或借景寓情，或吊古傷今，個(gè)人家國(guó)身世之感每融于篇中，筆力蒼勁，意境沉郁，具有較高的思想性和藝術(shù)性。到了晚年，清王朝政權(quán)得到鞏固，社會(huì)安定，生產(chǎn)發(fā)展，他開始從偏見中解脫出來(lái)，從實(shí)際生活的體驗(yàn)中逐漸走向現(xiàn)實(shí)，寫了一些描繪家鄉(xiāng)景物、情景交融的好詩(shī)。其詩(shī)風(fēng)“出入于唐宋之間”，反映了明末清初一大批知識(shí)分子的思想變化過(guò)程。康熙十三年(1674)劉聯(lián)聲參與編修《楚雄府志》，為后世留下了一部寶貴的史料。他的詩(shī)集《脈望齋詩(shī)草》曾于清初刊刻問(wèn)世，“乾隆中被列入違礙書籍類，奏毀數(shù)次”，幸《滇南詩(shī)略》錄詩(shī)32首，《滇詩(shī)拾遺補(bǔ)》錄詩(shī)12首，后被編為《脈望齋殘稿》。劉聯(lián)聲的《阿蓋妃》一詩(shī)，記述梁王暗殺段功一事梗概，后來(lái)郭沫若根據(jù)此詩(shī)創(chuàng)作了《孔雀膽》。

高(天明)映(1647－1707)，姚安人。他出身于土司世家，是一位學(xué)術(shù)上有巨大成就和影響的彝族學(xué)者，少數(shù)民族文學(xué)家、思想家。他“高才卓識(shí)，著書八十種”，遍及理學(xué)、經(jīng)學(xué)、史學(xué)、文學(xué)，有《太極明辨》、《金剛慧解》、《就正錄》、《理學(xué)粹》、《滇鑒》、《雞足山志》、《妙香國(guó)草》、《備瀚》、《迪孫》、《增訂來(lái)氏易注》等著作。

池生春(1798－1836)，楚雄人，字龠庭，別號(hào)劍芝，為明清楚雄“八大翰林”之一。他出生在一個(gè)窮苦秀才家庭，25歲中進(jìn)士，選為翰林院庶吉士，授編修。清道光年間，歷任陜西主考官、南書房行走、廣西提督學(xué)政、國(guó)子監(jiān)司業(yè)等職。由于他出身“微賤”，從小從事勞作，因此對(duì)勞動(dòng)人民比較同情和尊重，感情上與勞動(dòng)人民比較接近。他在《志不在溫飽論》中說(shuō)：“播種五谷，吾得而食之；百工技藝作為器用，吾得而用之；披堅(jiān)執(zhí)銳以守土，吾得而安之。”他認(rèn)為農(nóng)工兵都是有功之人，自己也應(yīng)有功于世。基于這種思想，他為官清廉，供職恭謹(jǐn)。主持陜西鄉(xiāng)試期間，到處走訪，體察民情，留心地方山川民俗，寫下了《入秦日記》和《直廬記》。任職廣西提督學(xué)政時(shí)，發(fā)現(xiàn)南寧等府土官枉法，索取考生賄賂，致使邊僻子弟被拒于學(xué)門之外，于是，他向禮部上書，將原來(lái)由土官任主考改為流官。他主持學(xué)政期間，銳意改革，興辦教育，先后創(chuàng)辦了十余所書院，經(jīng)費(fèi)不足，就用自己的官俸添補(bǔ)，使邊僻子弟也能就學(xué)。因功績(jī)顯著，道光帝賜他《西域戰(zhàn)圖》一幅，以示嘉獎(jiǎng)。池生春一生，勤學(xué)奮著，留下不少傳世佳作。除《入秦日記》、《直廬記》外，還有《池司業(yè)遺稿》、《池司業(yè)遺集》等。

趙鶴清(1865－1954)，姚安人，光緒二十三年(1897)鄉(xiāng)試中舉，后因朝廷廢除科舉，被派到八旗高等學(xué)堂擔(dān)任美術(shù)教員。辛亥革命后，趙鶴清回到故鄉(xiāng)云南，先后擔(dān)任過(guò)他郎廳(今墨江縣)長(zhǎng)官、瀾滄縣縣長(zhǎng)、鹽豐縣白鹽井場(chǎng)知事等職。他從小跟隨父親宦游國(guó)內(nèi)外，自幼就鐘愛祖國(guó)的大好河山，成年后又迷戀上書畫、篆刻、詩(shī)詞和園林盆景藝術(shù)。1915年，他創(chuàng)作的美術(shù)作品和工藝品榮獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)一等獎(jiǎng)和金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆Ｔ颇系脑S多市縣都留下了趙鶴清的匾聯(lián)和其它藝術(shù)作品。如昆明翠湖海心亭有趙鶴清題寫的匾額：“得其所哉!得其所哉!”。西山達(dá)天閣有趙鶴清題寫的對(duì)聯(lián)：“舉步艱危，要把腳根立穩(wěn)；置身霄漢，更宜心境放平。”大觀樓前可以攀登的著名假山“彩云崖”，也是趙鶴清精心壘建的。在趙鶴清一生的文學(xué)藝術(shù)創(chuàng)作中，影響最大的是其親自繪畫和編寫的《滇南名勝圖》，由昆明崇文印書館于民國(guó)初年石印出版，收有他繪的178幅山水畫，是最早介紹云南風(fēng)光的圖書。昆明所有名勝及安寧溫泉、武定獅子山、楚雄雁塔山、姚安光祿山、大理洱海、賓川雞足山、瀘西阿廬古洞、通海秀山、建水燕子洞、他郎雙橋、金沙江、瀾滄江等都收入書中。《滇南名勝圖》有諸多特色和較高的歷史價(jià)值。上世紀(jì)80年代臺(tái)灣成文出版社又將其影印再版，引起了海內(nèi)外很多學(xué)者的關(guān)注。

張經(jīng)辰(1903－1930)，瑯井人，1923年通過(guò)在昆明開鹽鋪的叔叔資助，到省外求學(xué)。1925年加入中國(guó)共產(chǎn)黨，曾任北京大學(xué)黨支部書記，中共云南省委委員、宣傳部部長(zhǎng)、代理書記。1930年9月，張經(jīng)辰代表云南省委到上海向黨中央?yún)R報(bào)工作。考慮到云南形勢(shì)的險(xiǎn)惡，黨組織建議他不再回云南。為了盡快地將中央的指示傳達(dá)下去，他仍不避艱險(xiǎn)于同年10月回到云南，因叛徒出賣，于11月不幸被捕。入獄后，敵人多次軍法會(huì)審，威逼利誘，嚴(yán)刑拷打，但絲毫沒有動(dòng)搖他為共產(chǎn)主義奮斗的堅(jiān)定信念，表現(xiàn)出了一個(gè)共產(chǎn)黨員視死如歸的大無(wú)畏革命英雄主義氣概。12月底，被害于昆明，犧牲時(shí)年僅27歲。

張沖(1900－1980)，楚雄人，一平浪鹽礦創(chuàng)始人，其治鹽功績(jī)?cè)诋?dāng)?shù)貜V為流傳。1933年，張沖任云南省鹽運(yùn)監(jiān)督使，任職期間對(duì)云南鹽政進(jìn)行改革。他在對(duì)黑井地區(qū)各鹽場(chǎng)進(jìn)行深入調(diào)研的基礎(chǔ)上，提出并實(shí)施了“移鹵就煤”計(jì)劃，即將元永井地區(qū)的鹽鹵，借由元永井至一平浪的一條溪河通過(guò)管道運(yùn)往20公里外的一平浪，以煤代柴煎鹽。歷經(jīng)5年努力，治鹽工程于1938年竣工。移鹵就煤，既增加了鹽課，解決了云南鹽業(yè)危機(jī)，又保護(hù)了當(dāng)?shù)氐纳仲Y源，為民造福。由于張沖治鹽的偉大功績(jī)，當(dāng)?shù)厝嗣穹钏麨椤胞}神”，并在一平浪為其立了一塊“鹽神”碑。移鹵就煤，不僅是云南鹽業(yè)史上的創(chuàng)舉，而且是當(dāng)年水利科技和國(guó)民經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)史上的奇跡。該工程中所建釉溝選材設(shè)計(jì)科學(xué)合理，質(zhì)量上乘，一直沿用了60年，到1998年才沿溝敷設(shè)鑄鐵管來(lái)代替。“移鹵就煤”工程至今都還在發(fā)揮作用。

三、楚雄鹽文化的挖掘與保護(hù)狀況

楚雄州委、州政府作出大力培植旅游業(yè)的戰(zhàn)略決策，并將其列為全州十大產(chǎn)業(yè)之一。由此，拉開了弘揚(yáng)楚雄鹽文化的帷幕，對(duì)散落在州境內(nèi)的鹽文化遺產(chǎn)進(jìn)行了挖掘、整理和保護(hù)。主要有：

(一)祿豐黑井、一平浪、煉象關(guān)、瑯井

1、祿豐黑井

祿豐黑井，有各朝牌坊12座，名人題匾20多件，新石器、古鹽池、煮鹽作坊、鹽倉(cāng)等遺址63處，古建筑9種142處，其中衙署3處、寺廟75座、家祠3座、特色民居32座、戲臺(tái)8座，主要代表有節(jié)孝總坊、五馬橋、飛來(lái)寺、武家大院、黑牛鹽井、大龍祠、文廟、慶安堤、諸天寺、古法制鹽作坊、一街和二街古街道、古驛道、石龍村等。

“節(jié)孝總坊”是黑井的標(biāo)志性建筑，也是黑井的象征。光緒二十七年，經(jīng)皇上欽準(zhǔn)恩賜，黑井、瑯井、元永井的鹽商灶戶們捐資為三地87位貞節(jié)女修建了這座石牌坊。其復(fù)雜的構(gòu)造、精巧的做工、莊重的造型、精美的雕刻，在整個(gè)云南幾乎絕無(wú)僅有。整座牌坊到處是精美的浮雕圖案，以及文人騷客贊頌女性生前德操的對(duì)聯(lián)及詩(shī)句。

五馬橋位于黑井鎮(zhèn)的交通要沖，是連接黑井鎮(zhèn)龍川江兩岸的唯一通道。它始建于元代大德五年(1301)，明、清時(shí)期曾多次重修。五馬橋的名稱來(lái)源于一個(gè)歷史傳說(shuō)：元明時(shí)期此處多次被洪水連墩帶橋一并沖走，兩岸交通受阻，多次改址建橋，但無(wú)成效。清康熙年問(wèn)，一次來(lái)了三個(gè)“叫化子”，在現(xiàn)橋址處立了五個(gè)“木馬”作橋墩，修了一座“木”橋，解決了兩岸過(guò)江之苦。后來(lái)又多次遭洪水沖擊，但只沖走了橋面，而“木馬”橋墩依然屹立。清康熙四十三年重修石橋時(shí)，遂取名五馬橋。五馬橋橫跨龍川江上，東西走向，橋全長(zhǎng)60米，橋面寬6.5米，六墩五孔，以大條石砌夯支撐橋面。它曾是檢查私鹽的第一道哨卡，也是拒匪于鎮(zhèn)外的軍事要塞。

從五馬橋頭拾級(jí)而上，抬頭望去，便是飛來(lái)寺。飛來(lái)寺如一只雄獅端坐在金泉山山巔的一塊大石上，亦如一座樓閣靜靜地懸掛在空中。穿過(guò)第一亭、二亭、三亭，就到了飛來(lái)寺門口。站在這里，整個(gè)黑井鎮(zhèn)一覽無(wú)遺。山中薄霧飄飄渺渺，猶入仙境，舉目遠(yuǎn)眺，山巒縱橫，層層疊疊，成昆鐵路如巨龍蜿蜒盤旋于綿綿起伏的眾山中，龍川江像一條玉帶穿過(guò)重重群山，奔向金沙江。這里廣闊的視野使人心胸頓開。寺中正面的大殿在側(cè)樓的襯托下十分雄偉，樓宇飛檐翹角，錯(cuò)落有致，雕刻栩栩如生。整座寺廟雄偉壯觀，處處隱藏著神秘。

武家大院始建于清道光十六年(1836)，咸豐年間擴(kuò)建竣工。大院坐西向東，大門開向北方，正對(duì)武廟南角上是元代修建的風(fēng)水塔。站在大院南廂房三樓，可鳥瞰黑井鎮(zhèn)全貌。其平面格局取“六位高升、四通八達(dá)、九九通久、王隱其中”四個(gè)意境來(lái)設(shè)計(jì)。大院的裝飾頗具特色。其大門為櫓四柱三門門樓，總寬7米，高6米，作重檐歇山頂，下檐裝飾了龍頭、鳳、象單一斗拱；磚柱上繪有水墨山水和花鳥，木柱由蹲于雕有圖案的須彌座上的石獅馱撐；檐瓦上繪有花鳥人物和山水。大門進(jìn)去幾米有一中門，寬2.2米，高2.4米，再進(jìn)去幾米還有一圓形門；在中門的兩側(cè)各有一道門，東邊為側(cè)門，西邊為與上院溝通的二進(jìn)門。大院的屋檐和瓦上都繪有山水、花鳥、戲曲場(chǎng)面等圖畫并題寫了詩(shī)詞，這些字畫又組成福祿壽喜字圖案。檐柱上都刻有圖案，如二十四孝圖，唐僧取經(jīng)圖和寓意書香門弟、魚躍龍門、繁榮昌盛的連升三級(jí)圖。正廳、對(duì)廳和廂房都裝有格子門，門的上部用花格裝飾，以利采光，下部由木雕裝飾或素面。窗戶都有雕花裝飾，或?yàn)樾×叀⒒驗(yàn)樾∷倪叄瑘D案各不相同。整個(gè)裝飾承襲了中國(guó)古代建筑裝飾的傳統(tǒng)風(fēng)格。

黑牛鹽井在武家大院一側(cè)，經(jīng)一小巷前行不遠(yuǎn)即到。據(jù)康熙《黑鹽井志》記載：“有土人李阿召牧牛山澗中，一牛倍肥澤，后失牛因跡之，至井處，牛舐地出鹽”，制鹽業(yè)由此興起。人們把此井取名為“黑牛鹽井”。鹽井入口為石砌洞門，門前是一個(gè)廢棄的鹵池。入洞門，順石階而下，幾米深處便見鹵水。據(jù)老人講，鹽井深達(dá)百米，石階路左彎右拐，可供兩人擦肩而過(guò)，灶丁背鹵而上，以供熬鹽。由于鹽井多年不用，水位上升，形成今日之狀。

具有濃郁明代建筑風(fēng)格的大龍祠，是黑井的又一大古建筑精品，雖然已有幾分殘破，但這里的古戲臺(tái)、精美木雕以及雍正皇帝御題的“靈源普澤”牌匾，都值得細(xì)細(xì)品味。“靈源普澤”是雍正對(duì)當(dāng)時(shí)黑井鹵水惠澤四方所作的中肯評(píng)價(jià)。牌匾四周游龍纏繞，裝飾精美，一派王者氣概。

文廟始建于明萬(wàn)歷四十五年，算得上是黑井規(guī)模最大的古建筑群了，現(xiàn)在我們也能感受到其當(dāng)年規(guī)模之宏大。這里有文廟的典型建筑——欞星門，用當(dāng)?shù)厮a(chǎn)紅沙石砌成，具有元代建筑的風(fēng)格，雖然歷經(jīng)幾百年的歲月已是瘦骨嶙峋，但是元代建筑粗獷雄渾的風(fēng)采依然可見。文廟的主體建筑大成殿為單檐歇山式，雕梁畫棟之精美令人驚嘆。

文廟旁有一條小路通向慶安堤。慶安堤位于黑井鎮(zhèn)北，龍溝河匯龍川江處，始筑于清康熙五十五年，光緒二十七年因堤被洪水沖決重建上段，民國(guó)27年(1937)又續(xù)修下段。堤壩用大石條砌筑，現(xiàn)存385米，寬7米，高10米。堤壩施工精細(xì)，極其牢固，粘合材料由糯米、石灰、豆?jié){、膠泥土混合而成，并用“銀錠榫”扣接紅砂石壘砌起來(lái)。石匠們先在石條上鑿出燕尾槽，然后把石條壘砌在一起，最后把熔化的鐵水澆到燕尾槽里，待鐵水冷卻后，就形成了“銀錠榫”，牢固地扣緊石條。這項(xiàng)技術(shù)充分展現(xiàn)了古代勞動(dòng)人民的智慧，在我國(guó)水利工程史上留下了不朽的篇章。據(jù)史料記載，龍溝河自元至清，沖淹鹽井十幾次。黑井是云南主要鹽產(chǎn)區(qū)，修筑堤壩主要為保障黑鹽井的安全。古老的慶安堤，至今仍發(fā)揮著防洪作用，護(hù)衛(wèi)著黑井鎮(zhèn)的安全。

諸天寺始建于明崇禎十年(1637)，清康熙、乾隆、光緒年間曾幾次維修擴(kuò)建，現(xiàn)占地面積2000多平方米，有大雄寶殿、玉皇閣、地藏殿、觀音閣及廂房等，飛檐翹角的樓宇異常奪目，寺內(nèi)清潔雅致，花草繁盛，沁人心脾。

古法制鹽作坊。位于古鎮(zhèn)北郊外的古法制鹽作坊，幾汪鹵水，一排灶臺(tái)，一間展覽室，加上導(dǎo)游的講解，游人在此就可以了解到舊時(shí)黑井鹽的煎熬制作流程，以及黑井鹽業(yè)發(fā)展的大致歷史。

古街道。黑井主要由兩條小街組成，一街和二街。進(jìn)入古鎮(zhèn)的第一條小巷便是一街，淺短、狹窄、彎曲的街道頗具古韻。一街的盡頭便是“節(jié)孝總坊”。過(guò)五馬橋后進(jìn)入二街，這里是黑井過(guò)去、現(xiàn)在的主要商業(yè)街。走在黑井清悠的古街道上，耳邊似乎回蕩著灶民川流不息的腳步聲，以及馬幫“得得得”永不停息的馬蹄聲，有種穿越歷史時(shí)空的感覺。

古驛道、散落的古鹽井、石龍村。沿著和尚墳上古驛道，當(dāng)年馱鹽商隊(duì)的馬蹄凹坑仍然清晰可見。據(jù)說(shuō)，黑井最多的時(shí)候有120多口鹽井，清末民初仍有82口，到現(xiàn)在也還能找到60多口。只是那昔日鹽水涌流的鹽井，多數(shù)已經(jīng)枯竭。從飛來(lái)寺下來(lái)，就可以看到“德洋井”和“天恩井”兩口古鹽井。沿著鎮(zhèn)上鹽廠門前的菜場(chǎng)出鎮(zhèn)就到了對(duì)面的石龍村，這里的建筑在黑井最具當(dāng)年風(fēng)范，典型的如史家大院。

截至目前，楚雄州完成了黑井歷史街區(qū)紅砂石路面鋪設(shè)和風(fēng)貌整治修復(fù)；對(duì)武家大院、史家大院等具有典型明清時(shí)期建筑風(fēng)貌的老宅院進(jìn)行了整治開發(fā)等；并對(duì)祭鹽龍等民族民間文化進(jìn)行了保護(hù)、傳承和弘揚(yáng)。

2、一平浪

祿豐一平浪鎮(zhèn)素有“鹽城煤都”的美譽(yù)。一平浪鹽礦就位于鎮(zhèn)內(nèi)，始建于1938年，產(chǎn)鹽歷經(jīng)數(shù)代至今不衰。目前該企業(yè)屬云南省食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)國(guó)有中型企業(yè)，具有年產(chǎn)精鹽30萬(wàn)噸的生產(chǎn)能力，是鹽工業(yè)文化旅游的寶貴資源。該礦創(chuàng)始人張沖將軍的故居，位于該鎮(zhèn)小廟山，歷經(jīng)幾代人的保護(hù)和修繕，現(xiàn)風(fēng)貌依舊，成為昆明到黑井旅游線路的又一景點(diǎn)。

3、煉象關(guān)

煉象關(guān)始建于明崇禎十六年，是西南絲綢之路上從昆明至大理古都沿途遺存的“九關(guān)十八鋪”中的第三關(guān)，素有鹽商云集，萬(wàn)馬歸槽之稱。鹽商文明造就了煉象雄關(guān)，煉象關(guān)也因鹽而興，因鹽而衰，孕育出了內(nèi)涵獨(dú)特、積淀深厚的鹽文化。商貿(mào)古村煉象關(guān)，其格局形成于明，完善于清，至今仍保留著較完整的傳統(tǒng)村落格局。從關(guān)口至關(guān)尾全長(zhǎng)750米，共建有5座關(guān)樓(煉象關(guān)樓、過(guò)街樓、西門樓、重關(guān)樓、登門樓)，一座石拱橋(衍慶橋)，一座寺廟(三華寺)和數(shù)十座以許家大院為代表的鹽商庭院。煉象關(guān)古驛道寬2米，用當(dāng)?shù)貓?jiān)硬的青石鋪就，雖經(jīng)多年風(fēng)雨剝蝕，當(dāng)年馬蹄留下的印痕卻依然清晰可見。關(guān)內(nèi)兩側(cè)古宅進(jìn)深達(dá)100多米，為3個(gè)四合院，成走馬轉(zhuǎn)角樓格局，院內(nèi)雕龍畫鳳，鏤雕門窗工藝精湛。三華寺是至今南方古絲綢驛道上保存較完好的寺院之一，由真武廟、玉皇閣、文昌宮、三元宮和大佛殿組成，寺內(nèi)藏有“藝術(shù)三華”和明代大鐘鼓。2002年，煉象關(guān)村被云南省人民政府頒定為省級(jí)歷史文化名村。目前剛完成對(duì)煉象關(guān)主關(guān)樓兩側(cè)廂房、過(guò)街樓、衍慶橋的修復(fù)工作。

4、瑯井

祿豐縣妥安鄉(xiāng)的瑯井，位于從川南進(jìn)滇入元謀進(jìn)黑井的古驛道上，是當(dāng)年黑井古鎮(zhèn)客商經(jīng)牟定進(jìn)楚雄人大理、保山的歇腳點(diǎn)。傳說(shuō)是因狼舔地出鹵，遂開井煎鹽，故名狼井，后又因其鹽“潔白味美”而改名為瑯井。它建于唐代，因鹽而興。當(dāng)時(shí)該地鹽業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展不僅帶來(lái)了鹽文化的發(fā)展，同時(shí)也帶來(lái)了多元文化的發(fā)展，境內(nèi)有宣揚(yáng)儒、釋、道三教合一的蓮花經(jīng)、報(bào)恩經(jīng)、觀音經(jīng)、文經(jīng)、皇經(jīng)的洞經(jīng)會(huì)。儒、佛、道三教同堂在開寧寺得到了很好的體現(xiàn)。瑯井至今保存著較完好的千年鹽都自然聚落的傳統(tǒng)風(fēng)貌：有土木結(jié)構(gòu)的四合五天井、走馬轉(zhuǎn)角樓、一進(jìn)三院的庭院、前有照壁的四合院土衙等傳統(tǒng)民居。最具代表性的主要有溫家大院、中街李繼伯民居、革命烈士張經(jīng)辰故居、大龍祠、后街江氏古樓、魁閣樓等傳統(tǒng)民居和古建筑，以及蕭寺奇梅、曲溪煙柳、東塔西田、鰲峰鎖水四景。這些都見證了瑯井鹽業(yè)的發(fā)展歷史。瑯井村也于2008年被云南省人民政府頒定為省級(jí)歷史文化名村。

(二)大姚

大姚縣以石羊鎮(zhèn)最具代表性。該鎮(zhèn)是云南省首批命名的三個(gè)歷史文化名鎮(zhèn)之一。古鎮(zhèn)有石刻3種15件、碑刻75塊、石雕4處19件、石像5處21件、楹聯(lián)45副、木刻數(shù)十件、銅鑄佛像等3種140件，以孔廟和國(guó)內(nèi)現(xiàn)存最大的一尊孔子銅像為代表。石羊孔廟規(guī)模宏大，占地面積6584平方米，建筑面積1616.8平方米。建筑是按古代宮殿式衙署格局建造，縱橫對(duì)稱排列；主體建筑布置在中軸線上，兩側(cè)是附屬建筑。孔廟建筑群以大成殿為主體，兩側(cè)有東廡、西廡、鄉(xiāng)賢祠、名宦祠，外側(cè)有朱子閣、誦經(jīng)閣等建筑，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，布局勻稱，宏偉端莊。大成殿內(nèi)正中的孔子全身銅像，鑄造于清康熙四十七年，歷經(jīng)9年鑄成。孔子銅像頭戴琉璃玉冠，手捧象牙朝笏，儀態(tài)威嚴(yán)。銅像高約2.3米，重約2500公斤，鑄造工藝精美，保存完好，國(guó)內(nèi)絕無(wú)僅有。在東西兩廡供有孔子的弟子172賢人塑像。廟內(nèi)還保存有一塊著名的“封世節(jié)井”浮雕。孔廟建筑群不僅對(duì)于研究當(dāng)?shù)佧}業(yè)發(fā)展史具有重要意義，而且對(duì)于研究當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)建筑也頗具價(jià)值。

大姚因現(xiàn)存古塔最多，被譽(yù)為“塔城”，古塔中最具有代表性的是白塔。該塔是一座造型十分奇特的空心磚塔，塔基座小而頂部碩大，通高15.5米，最大直徑6.16米，現(xiàn)為國(guó)家級(jí)重點(diǎn)保護(hù)文物。另外，從2006年起，大姚縣恢復(fù)了中斷58年的祭孔大典，活動(dòng)以祭孔和取鹵儀式為主，集中展示了石羊深厚的儒家文化和鹽文化。

四、結(jié)束語(yǔ)

楚雄州是人類發(fā)祥地之一，是古代南方絲綢之路的必經(jīng)之地，靈關(guān)古道、茶馬古道、蜀身毒道、博南古道、夷蠻古道、鹽井古道、姚蓓；古道都從這片土地上經(jīng)過(guò)。漫漫歷史長(zhǎng)河里，鹽文化與當(dāng)?shù)仄渌幕趨R交融，形成了楚雄獨(dú)具特色的鹽文化資源。近年來(lái)，楚雄州委、州政府深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，以彝州底蘊(yùn)深厚的文化文物資源為依托，大力發(fā)展文化旅游產(chǎn)業(yè)，借此契機(jī)，進(jìn)一步保護(hù)好楚雄現(xiàn)有的鹽文化資源，并進(jìn)行合理挖掘，使其為地方經(jīng)濟(jì)服務(wù)的同時(shí)，又能使鹽文化得到傳承和發(fā)揚(yáng)。

(責(zé)任編輯：付明霞)