傳遞幸福甜品

厚道——「中國人是講厚道的，受人滴水之恩，必泉湧相報之。受人一滴水，沒這滴水活不了，到時還你一滴水，那可不行，必須拿湧泉來報答，湧泉永遠不息，受人之恩永遠不忘，這就是中國文化，自堯舜都這樣，孔子講的也是這樣?！?/p>

甜品的文化歷史悠久，千百年來，甜品發展已經經過不少人的精心改良和研究突破，這是中國飲食文化的一個驕傲。

說到甜品由來，人類歷史上最原始的甜點，是由麵粉調和油與蜂蜜而成的圓餅。除講究材料品質外，形狀更為重要。甜品一直被視為高級、精緻、美味的代名詞，以示尊貴。品嘗甜點不但是至高無上的享受，如今更蔚為時尚，令人醉心瘋狂的程度不下於精品。越來越多甜點餐廳將精緻的甜點視如珠寶、鑽石般，珍藏於燈光講究的珠寶櫃中，讓甜點宛如熠熠紅星，散發毫不輸珠寶的魅力，值得一再鑒賞、品嘗。到底這些賞心悅目到極點的甜點魅力何在？

甜品之於人類，簡直就是天生的朋友，這份友誼的基礎，未必是因爲甜品迷人的外形或是甜蜜的滋味，而是甜品帶給人們的關懷和溫暖。且真的不只是讓人們的大腦分泌更多的苯多胺（一種讓人感覺幸福的物質），而是在於甜品帶給人們的美好回憶——甜味是人們最純真的童年時代最喜歡的味道——小時候我們總是迷戀這種直白的味道。也許你以後慢慢品出了黑森林蛋糕隱含的苦，嘗出了酒心巧克力的辛辣、檸檬布丁的酸……而甜品，也慢慢充滿了人生百味，不變的是，基調永遠是慰藉人心的甜。如上種種，都被今天一個名叫「芋貴人」的甜品店發展到極致，這也是今次想談的設計主題——甜品店設計。

如果問美食界裡什麼最時髦？答案一定是甜品！它們像T臺上穿著大牌時裝的美少女，玲瓏精緻，化著美妝，將不同色彩、質地的時裝展示出來。時至今日，這份中西融合的情感，也真正迎合了以時尚著稱的上海消費市場，充分體現了對簡單生活的執著和對精緻生活勇於追求的精神。

設計同樣講求「合」。正所謂知己知彼百戰百勝，之前我更多的可能是從設計本身出發，從功能出發。這次的甜品店設計我以爲更多的是與店主的交流與溝通，在了解産品的基礎上，了解市場，認識店主。

可以說是我和店主共同創造出了這個既能滿足人們味覺需要，又能滿足人們視覺體驗的空間。揀選年代作為甜品店主題，因為店主認為這是「芋貴人」的一個成長過程，蘊含著濃厚的歷史文化，有如家一般的溫馨。

進入「芋貴人」，我們希望消費者能感受到店鋪的概念和內部裝飾所用的材料帶來的那種懷舊和簡單之感，就像「芋貴人」的產品味道一樣純粹而幸福甜蜜。這家店並不像其他的甜品店那樣使用重複的圖片或顏色進行裝飾。簡單的空間使得客戶在這裡享用甜品的同時也能夠感到一種輕鬆愜意之感。

設計背後，我看到是老闆Martin對於甜品的那份堅持，及對寶島臺灣飲食文化的熱情?！甘程鹌肥情_心事，但上海寸土寸金，就算在有限的空間裏，也希望來到這裏的每一位貴人坐得舒服，我希望我的芋貴人可以設計成一個開心溫暖的環境?！筂artin說。

就是希望令客人有一種家的感覺，吃甜品時也更自在。每一位消費者都是我的貴人，我有義務為他們創造安靜舒適的環境，讓吃甜品不僅僅停留於味覺享受。

懷舊的環境充滿真實感，「芋貴人」不但將傳統的甜品製造技術帶回上海，大多材料也由臺灣購買，主要用料都符合傳統。但Martin也沒有盲從傳統，遇到合時令的本地食材亦會選用，創造出更合乎我們的口味的甜品。

座位區域也延續了整個店鋪的風格特點，運用了極簡約的線條。在家具桌椅的選擇也重在表現幸福的特質。櫃臺的設計也相當簡約，黑色烤漆飾面搭配金屬馬賽克，加之燈光的點綴，現代質感的材料依然帶著那份溫馨與幸福的味道。

這是個幸福甜蜜之地，每個顧客可以根據自己的喜好在這個輕鬆的環境之中選擇自己喜歡的。你可能會因為一個美好的傳說而愛上提拉米蘇，或者為了在某星巴克裡坐得更久一點而喜歡布朗尼，或者因為芋園、仙草的幸福甜蜜而常常光顧「芋貴人」。那已足夠。