提醒食療養生別走誤區

隨著生活水平、保健意識的提高，人們追求健康的生活方式，食療養生已成為一種新時尚。食療養生因其低碳、環保、綠色、安全的特色優勢，越來越受到人們的推崇。但由于食療沒有嚴格的配方、用量標準和確切的禁忌，在食療養生中容易陷入一些誤區，甚至走歪路。

這段時間綠豆價格爆漲，從4元錢/斤漲到10元/斤，而且還經常缺斷貨。從網絡、報紙得知，原因之一是某些人因食療大量服食綠豆。這些異常現象，主要是人們缺少食療養生的知識，對一些專家、專著、媒體報道產生誤解，隨意聽信、跟風，推波助瀾，擾亂了人們的正常思維。

別盲從

有不少人認為專家都是對的，一味盲從。食療養生涉及專業知識面廣，包括醫學、藥學、營養學、中醫等方面專業知識。專家從不同角度看問題，難免有片面性。有時專家之間看法不一致，還使人無可適從，正反不知那種是對。專家有些食療養生方法、理念，包括在網絡上發布的食療養生驗方，只是一家之言，不可能對每個人都有效。隨意輕信盲從，有時會吃虧。

別偏信

食療養生不能偏信什么驗方、古方、秘方，每個人要具體情況具體分析，對癥才能達到食療的目的。特別是許多驗方、古方，只是在民間長期習用，或只是個別有效病例的資料，沒有經過人群臨床驗證，無現代科學檢測依據。

要辨證施治

中醫的核心思想是整體觀、辨證施治、治未病。食療養生要因人而異，不同的年齡、性別、體質、胖瘦的方法不同，不同的季節調理方法也不一樣。特別是每個人的體質各不相同，僅憑個別癥狀是難以判斷的，最好請中醫診斷體質和病癥，對癥食療，才能恰到好處。

要適量、適度

大多數人認為，食療是多吃有營養的東西。由于劑量太高，結果產生了副作用，反而損害身體。《黃帝內經》說過，飲食“勿使過之，傷其正也”。所以，食療也要掌握一個適量、適度，否則適得其反。最好先低劑量、短療程服食，如有效、無副作用，再加量、長期服食。依個人經驗和藥理知識，食療保健養生的用量一般只需治療劑量1/10~1/5，堅持長期常服才會有效。

別盲目

中醫認為“藥食同源”，每種食物都有性味、歸經、功效，適應人群、禁忌。應該按個人體質合理搭配食物，分清宜用什么食物、忌吃什么食物，如果搭配不當，很難達到效果。特別不可盲目進補，否則反而補壞身體，危害個人健康，長期還會造致一些心腦血管病、肥胖、內分泌失調等。

食療≠治療

食療養生是利用食物的營養、保健功效來調節人體各方面的功能，達到預防、輔助治療、保健康復的一種養生方法。有病一般要“以治為主，食療為輔”。特別是急危重病人，應及早到醫院救治，以免影響病情。對一些慢性病的食療，最好還是先咨詢保健、營養、中醫食療醫生。

食療養生最好的保健醫生是自己，每天人生活都要飲食，如果能多學習一些食療養生科普知識，摸索出符合自己保健養生的食療方法、方式，吃久吃多就會成美食家、食療養生家。飲食多樣化，生活才豐富精彩。