每天10顆花生可輕松減肥

花生中的脂肪含量很高，因此一直被認為是可引起肥胖的食品。不過最新的研究發現，常吃花生和花生制品能有效地幫助人們控制體重、防止肥胖。

營養學專家研究發現，優質的花生、花生油和其他花生制品中都含有大量的單不飽和脂肪酸和對人體有益的纖維素。這些單不飽和脂肪酸和纖維素具有加快人體內熱量的散發、燃燒有害的膽固醇、調節血脂、清除腸道內的垃圾等作用。此外，花生中還含有大量的白藜蘆醇。白藜蘆醇是一種很強的抗氧化劑，具有預防動脈粥樣硬化的作用。國際減肥研究中心進行過一項實驗，他們將100名肥胖癥患者分為兩組，讓第一組肥胖癥患者每天吃低脂肪的飲食(如蔬菜、水果等)，讓第二組肥胖癥患者在保持飲食習慣不變的情況下每天吃一些花生或花生醬。6個月以后，第一組肥胖癥患者的體重平均下降了6磅，而第二組肥胖癥患者的體重平均下降8磅。因此，國際減肥研究中心已經將吃花生定為\"最簡單有效的減肥方法之一\"。不過，花生中的油脂含量畢竟很高，故不宜多吃，應以每天吃10顆左右為宜。