老而不呆 有效防

專家簡(jiǎn)介:劉永家，主任醫(yī)師，碩士生導(dǎo)師。四川省名中醫(yī)。四川省有突出貢獻(xiàn)的優(yōu)秀專家、享受四川省政府津貼。

坐診時(shí)間:逢周五上午/逢周一、四上午，周三下午

坐診地點(diǎn):成都中醫(yī)藥大學(xué)附屬醫(yī)院名醫(yī)堂/普通門診

謝大爺前段時(shí)間出現(xiàn)一種情況，就是經(jīng)常答非所問、說(shuō)錯(cuò)話，雖然能很快意識(shí)到并立即糾正過來(lái)，但一絲不安還是在謝大爺心中悄然萌生。想起周圍幾個(gè)生活已經(jīng)不能自理、變得癡癡呆呆的老朋友，謝大爺聯(lián)想到了自己。

我們從追求“活著”到追求“生活”，思想的衰與不衰是一道分水的坎。中醫(yī)里也說(shuō)，得神者生。生活中常常可以見到這樣的現(xiàn)象，有的人年事已高但仍心思敏捷，有的人年過半百已思遲神鈍。世人均食五谷雜糧，為什么差異如此之大?

對(duì)于老年癡呆，在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)無(wú)法解釋原因、無(wú)法預(yù)防、甚至治療措施都很局限的情況下，傳統(tǒng)的中醫(yī)學(xué)給了我們獨(dú)特的視角，也給了我們防患于未然，挽之于未晚的希望。成都中醫(yī)藥大學(xué)附屬醫(yī)院的劉永家主任告訴我們，從傳統(tǒng)中醫(yī)的角度上來(lái)講，老年癡呆是因?yàn)槟X髓空虛。腦髓屬于腎所主，當(dāng)人們年事漸增的時(shí)候，腎氣虧虛，腦髓得到的滋養(yǎng)也就相應(yīng)少了，慢慢地就會(huì)出現(xiàn)癡呆的癥狀。“其實(shí)現(xiàn)在老年癡呆越來(lái)越多的原因之一是人們的壽命越來(lái)越長(zhǎng)了。以前大家生活水平差，平均壽命短，所以老年癡呆比較少。如今大家壽命長(zhǎng)了，到了一定的年齡階段，身體“老化”，機(jī)能衰退，就會(huì)表現(xiàn)出老年癡呆。”

想做到老而不呆，劉主任的觀點(diǎn)很簡(jiǎn)潔:“我們需要做的有兩點(diǎn):一是吃，填補(bǔ)精髓讓大腦精髓不空，把呆吃掉;二是流水不腐，堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)，把衰動(dòng)走。”

在中醫(yī)里大腦屬于 “髓”的范圍，因此填補(bǔ)精髓、補(bǔ)腎都可以幫助你延緩老年癡呆癥的發(fā)生。就如同自行車一樣，經(jīng)常給車擦油，那么車子磨損的程度就會(huì)減低。而給人“添油”，最直接的方法就是飲食。

那位謝大爺就是堅(jiān)持了飲食調(diào)理，如今已經(jīng)沒有了“說(shuō)錯(cuò)話”的毛病。“醫(yī)生說(shuō)我當(dāng)時(shí)的情況叫做‘語(yǔ)錯(cuò)’，是一種衰退的表現(xiàn)，雖然還不能診斷已經(jīng)得了老年癡呆癥，但是身體已經(jīng)在發(fā)出警示了。”想起當(dāng)時(shí)的情況，謝大爺還是心有余悸。“既然還沒有完全‘癡呆’，我就還有救。”在聽從了醫(yī)生的建議認(rèn)認(rèn)真真吃了幾副中藥之后，謝大爺又查了許多書，仔細(xì)鉆研起了自己的“食療經(jīng)”。現(xiàn)在他最得意的食療方子就是豬脊髓湯。

“隔天早晨我都慢慢的走著去菜市場(chǎng)，挑一斤新鮮的排骨加一個(gè)豬腦花回來(lái)。腦花每次用一小半，其余的放在冰箱了，下次再用。”

“把龍骨洗干凈后放在砂鍋里煮，有五六成熟的時(shí)候放進(jìn)腦花。我不愿意用太濃的作料提味，所以一般只放少許的鹽和蔥姜等，原湯濃濃的味道更鮮美。有的時(shí)候會(huì)添一點(diǎn)點(diǎn)醋，這樣鈣可以溶到湯里。這樣小火慢煨一個(gè)上午，中午到晚上就都能喝到湯了。”

“我老伴血脂高，她想喝的時(shí)候我就熬湯時(shí)放點(diǎn)仔姜和砂仁，喝完了再讓她吃點(diǎn)山楂。這都是請(qǐng)教很多人得到的辦法呢。”

如今，謝大爺頭腦清醒，無(wú)論是精神還是身體素質(zhì)都比以前好了。劉主任告訴我們，豬腦花、豬脊髓確實(shí)都是補(bǔ)精血的好材料，其他的像腰花、腦花、狗肉等也都有很好的補(bǔ)腎的作用。還有很重要的一點(diǎn)，那就是謝大爺?shù)膱?jiān)持。飲食就象慢慢的堆沙子，今天積累一點(diǎn)，明天積累一點(diǎn)，日子長(zhǎng)了，才會(huì)看出面貌。一口吃不成胖子，一頓也治不了大病。謝大爺就是長(zhǎng)期堅(jiān)持著，讓身體衰退的部分得到了補(bǔ)充，因此“語(yǔ)錯(cuò)”的情況也就消食了。但是，“有補(bǔ)精血作用的多數(shù)是動(dòng)物制品，所以如果血脂高或者觀察發(fā)現(xiàn)自己舌苔很厚則不適合多吃;或者在煲湯時(shí)適當(dāng)加入枸杞、女貞子等效果會(huì)更好。”劉主任提醒道。

預(yù)防老年癡呆，除了“吃”以外，還要堅(jiān)持鍛煉讓腦力不衰，“所有可以適當(dāng)興奮腦細(xì)胞、配合肢體協(xié)調(diào)運(yùn)動(dòng)的事情都可以拿來(lái)當(dāng)做鍛煉。”

例如做菜，讓老人做菜時(shí)，老人要考慮菜的做法、放什么作料、順序等很多事情，加上肢體的協(xié)調(diào)運(yùn)動(dòng)，就起到了鍛煉的目的，“來(lái)來(lái)回回的走路已經(jīng)使我覺得自己身子松爽了。”謝大爺樂呵呵講道。

參加老年文藝隊(duì)，或者自己堅(jiān)持琴棋書畫等愛好，甚至只是簡(jiǎn)單的寫寫日記、打扮一下自己，都可活躍腦細(xì)胞，還能產(chǎn)生愉悅的積極情緒，加上肢體的配合，可以防止大腦老化。

“但打麻將、看電視等則不提倡。”被問及原因時(shí)，劉主任解釋到，“打麻將其實(shí)是可以鍛煉腦細(xì)胞的，但是打麻將容易使人上癮，過久的坐在麻將桌前，身體會(huì)僵硬，下肢基本上得不到鍛煉，而且打麻將的得失容易讓人難以把持，往往老年人會(huì)合并有其他的疾病，打麻將過于激動(dòng)容易誘發(fā)其他的疾病。”

而看電視也不宜過久，“把身體陷入沙發(fā)之中，只是盯著電視看，反而可以加重老年癡呆。而且很多老年人看電視太投入，遇到情感大戲就同喜同悲，情緒起伏，相當(dāng)于對(duì)腦細(xì)胞的過度刺激，對(duì)身體健康也不利。”