鄉(xiāng)村基:從鄉(xiāng)村到國際

當(dāng)說紅杉資本CEO沈南鵬今年6月在被問及最看好哪些行業(yè)和公司時，回答是“三個女人”——鄉(xiāng)村基李紅、東方風(fēng)行李靜和諾亞財富汪靜波。果不其然，才半年不到，這三個女人領(lǐng)導(dǎo)的公司已經(jīng)有兩家在美國成功上市。

9月28日，發(fā)端于重慶的快餐連鎖公司鄉(xiāng)村基（NYSE：CCSC）在紐約證交所的首日交易就以25美元大幅高開，較16.5美元的發(fā)行價高出51.5%。鄉(xiāng)村基也成為了中國首家登陸美國資本市場的餐飲企業(yè)。

同另一位重慶女富豪龍湖地產(chǎn)的董事長吳亞軍類似，李紅多年來低調(diào)做事，鮮少出現(xiàn)在媒體和公眾面前。1996年11月，李紅和丈夫一起創(chuàng)辦了這家最初名為“鄉(xiāng)村雞”的中式快餐連鎖店。鄉(xiāng)村基最初也是靠模仿麥當(dāng)勞、肯德基起步，但廚師出身的李紅注重改良和創(chuàng)新，與真功夫等蒸式快餐不同，鄉(xiāng)村基率先引入了現(xiàn)場烹飪的做法，最大限度保證了食物的新鮮美味，加上又定位于“肯麥”和路邊小店的價位空當(dāng)，到2007年，鄉(xiāng)村基在重慶擁有了9家直營店。

酒香不怕巷子深，原本到重慶考察火鍋連鎖店的投資家注意到了這家客流量不輸“肯麥”的中式快餐連鎖店。2007年11月，鄉(xiāng)村基得到了紅杉和海納亞洲兩家風(fēng)投基金共計2000萬美元的投資。

獲得注資之后，鄉(xiāng)村基邁出了快速擴(kuò)張的步伐。其招股書顯示，鄉(xiāng)村基2008年新開店34家，2009年38家，今年上半年則新增20家，到上市前夕其分店數(shù)已達(dá)101家，廣泛分布于重慶、成都和長沙、武漢等幾個民眾口味同川辣味類似的城市，還在上海開有4家分店。另外，招股書還透露其過去幾年的收入和凈利潤都保持高速增長，2009年鄉(xiāng)村基收入為4.945億元，凈利潤4510萬元。

11月17日，鄉(xiāng)村基公布其2010年三季度財報，上市后的首份財報顯示，鄉(xiāng)村基當(dāng)季總營收為3130萬美元，比去年同期增長46.9%，同店銷售額同比增長7.8%；三季度凈利潤為310萬美元，同比增長24.2%。此外，鄉(xiāng)村基目前單店數(shù)目已達(dá)到114家，鄉(xiāng)村基CFO戎勝文表示將爭取在年底開到130家左右。

“定位之父” 阿爾·里斯（Al Ries）在來華布道時曾對鄉(xiāng)村基有較高評價。“中餐是一個很有前景的品類，而中式快餐連鎖更是具有創(chuàng)建全球品牌的機(jī)會。”不過他也提醒鄉(xiāng)村基，“在啟動一個大規(guī)模的擴(kuò)張計劃前，先要花時間找到正確的營銷概念。”

鄉(xiāng)村基的IPO共募集資金8250萬美元，李紅透露，這些資金中約60%將投入開新餐廳，另外約20%用于改善和擴(kuò)大物流和IT基礎(chǔ)設(shè)施。目前鄉(xiāng)村基團(tuán)隊正在制定一系列戰(zhàn)略規(guī)劃。“肯定是做全球性的連鎖餐飲，但是會一步一步的來。”李紅表示，具體的開店計劃預(yù)計將在明年初出爐。