樂閑堂里茶飄香

金峻眉?第一次聽茶藝師提到這名字的時候，我們一群朋友，眼里頓時露出了驚喜的眼神。而此刻，我們正坐在“樂閑堂”長長的走廊里品茶。

“樂閑堂”坐落在十堰陽光花園一樓，是兩套住房合二為一改建的。在這里，書畫、奇石、茶具、魚缸、長廊，點綴合理，無一處不是用心謀篇，仔細布局，古代文化的內(nèi)涵恰到好處地融入到了現(xiàn)代建筑之中。于是，“樂閑堂”成為十堰一座靚麗的文化休閑會所。

好友仙子悄悄地告訴我說，金峻眉是極品紅茶。茶藝師一邊沏茶一邊告訴我們說，金峻眉是福建名茶，最近已經(jīng)從最初500克3600元升至10000多元了。我聽了直咋舌頭。

為我們沏茶的女孩，就是樂閑堂的茶藝師。當她開始沖泡第一遍茶的時候，空氣中就飄散著一股紅薯的香味。我吸了幾下鼻子，望著淡紅色的茶水出神。有位小妹妹嘴快:“怎么聞著像超市里紅薯干的味道呢?”

茶藝師把沖泡完畢的茶倒進了茶杯里。樂閑堂的茶杯，也別具一格。都是半圓的青花瓷杯，沏茶之前已經(jīng)用沸騰的開水煮過了，在杯子上絲絲熱氣還沒有散盡的時候，浸泡的茶水就倒進了杯里。觀其茶色為金黃，啜一口入喉，滿口甘甜，一股紅薯味若有若無——那是果蜜花薯的滋味，鮮活甘爽，回味悠長，沁人心脾。我們一起七八個女性朋友，一口口斯文地抿著。抿完，杯底出現(xiàn)幾層斑斕的色澤，像溫婉的玉石花紋一樣晶瑩剔透、潤滑柔和，像耀眼的寶石雕刻的花朵一樣燦爛婉約、含羞嬌媚。仙子說那是茶香滲透到青花瓷的魂魄里之后才會出現(xiàn)的柔潤美感。

她一連泡了好多次，口感仍然飽滿甘甜。我從她的手里接過茶壺，揭開蓋子，看了看，每一片茶葉葉底舒展后，芽尖鮮活，秀挺亮麗。看到這些，我自然就想起唐朝鄭愚寫茶葉的詩句“嫩芽香且靈，吾謂草中英。”與眾不同的茶葉，別具一格的茶具，令人迷戀的味道!

我以前從不嗜茶，在朋友的帶動下，喜歡上了品茶。一邊品茶，一邊回想中國最早寫茶的文字應該是西晉時左思為兩位嬌女寫的詩作《嬌女》，其中有兩句讓我最為動容:“吾家有嬌女，皎皎頗白皙。心為茶劇，吹噓對鼎歷。”兩位嬌女用嘴吹爐急著要品香茗時的情景栩栩如生。但是，默念這兩句詩的時候，我并不理解“吹噓對鼎歷”是啥意思，后來請教茶藝師才知道，那說的是用嘴對著燒水的“鼎”吹氣。

也就是從那時候起，我知道了唐朝人喝茶，用的是碗而不是杯!用大碗一口氣喝完七碗茶，就可以羽化成仙，這樣浪漫灑脫的傳說，也當自皇皇大唐始。

《爾雅》中曾經(jīng)記載“早采者為荼，晚取者為茗，一名。”這句詩充分說明兩位嬌女喝的茶葉是老葉，雖是老茶，卻也喝得如癡如醉，飲茶的情趣并不比今人遜色。穿越幾千年的時光，而今，我們喝茶的意境和兩位嬌女相比，那簡直是天壤之別。我細觀正在喝的茶葉，細嫩尖小，那一定是早春時節(jié)采摘的嫩葉制作的。

喝茶容易，泡茶難!

我平生第一次親眼目睹了嚴格意義上泡茶的六道工序。第一，把茶壺和茶杯預熱。第二，泡紅茶的水要用含鈣、鎂低的“軟水”，新鮮的水必須煮開。第三，清飲法。金峻眉是紅茶，不能添加其他物品，才能夠保持紅茶的真香和本味。第四，取適量的紅茶置入茶壺，最合理的沏泡法是一杯一匙茶葉。第五，將煮沸的熱水注入茶壺高溫沖泡。第六，在茶杯口放置茶濾過濾茶葉渣，把泡好的熱紅茶經(jīng)茶濾倒入杯中，繁瑣的工序才算完畢。

我喝過價格不菲的鐵觀音，再喝名貴的金峻眉，感受頗不一樣!

斜風細雨的傍晚，聆聽著樂閑堂悠揚的采茶歌，品嘗著茶藝師精心泡制的茗茶，悠閑自在。窗外，花香夾著細雨的清新，陣陣襲人;室內(nèi)，圓滑豐潤的奇石，剛勁飄逸的字畫，古色古香的畫廊;手中，握著一個青花瓷茶杯，茶香醇厚，香味濃郁，口感極好。環(huán)視長廊內(nèi)，一群朋友，笑意清爽，其樂融融。

茶藝師不僅泡茶是好手，講故事也是高手。她說起茶神陸羽與茶的故事“若教陸羽持公論，應是人間第一茶。”她還說白居易不僅是詩人，還是一個品茶行家，他常常得到親友們饋贈的茶葉，那交情很深的好友李六郎中曾經(jīng)寄給他一包“火前春”，于是，他提筆記下當時激動的心情:“不寄他人先寄我，應緣我是別茶人。”

在樂閑堂，我們領略了陸羽茶論里的精髓，感知了白居易豪情萬丈的詩意。品茶吟詩，手握一杯芬芳甘味的名茶，使我們心曠神怡，美不勝收，其樂無窮!

茶藝師提醒我們說，喝茶的說法有很多，比如“泛花”、“代飲”、“醒酒”、“流華”、“疏淪”、“不似春醪”、“素瓷”、“芳氣”等等。我聽著她對茶文化的講解，細細品味著金峻眉的味道，每飲一杯，便有了一種全新的感受。

“陸羽寫了一部傳世的著作《茶經(jīng)》，哪天你再來寫一部勝出《茶經(jīng)》的《茶魂》呢?”我抿著茶對茶藝師笑道。茶藝師呵呵一笑:“我對茶道只是略知一二，凡夫俗子哪敢和茶圣并肩齊駕。”還蠻謙虛的嘛!我們一起贊揚她。

風輕，夜白，月高，我們離開樂閑堂。茶藝師送給我?guī)装枞~。我回贈兩句詩“琴里知聞唯淥水，茶中故舊是蒙山。”她羞澀得笑出了聲。很顯然，因為茶緣，我和她已經(jīng)是相知的朋友了。

臨別時，我與她擁抱分別。夜風中，她和我揮手告別:“待到春風二三月，石爐敲火試新茶!”

責任編輯/劉洋