食用蘆薈過量不安全

近些年，蘆薈作為保健、美容的熱門產品，受到了廣泛的關注。但是，關于蘆薈的真實情況以及它與人體健康的關系，廣大消費者卻是知之甚少。

蘆薈是種植廣泛、品種繁多的植物種類，目前全世界共有300多個品種，我國約有130余種，但可供食用的蘆薈品種卻很少。衛生部等六部局的公告指出:“蘆薈產品中僅有庫拉索蘆薈凝膠可用于食品生產加工”。即使是可以食用的庫拉索蘆薈凝膠，也可能對特定人群的健康造成傷害，因此，孕婦、嬰幼兒不宜食用蘆薈。其他人員如果食用蘆薈，需要一定的限量，每日食用量應不大于30克。比如在某品牌蘆薈酸奶的配料表中注明:每100克蘆薈酸奶中含有庫拉索蘆薈凝膠5克。以小盒裝(125克)蘆薈酸奶為例，每盒含有蘆薈凝膠6.25克。如果每天食用5盒這樣的酸奶，攝入的蘆薈凝膠就將超量。

那么蘆薈究竟有沒有保健作用，為什么要限制其食用呢?

蘆薈本是植物藥

蘆薈有著悠久的使用歷史。過去，蘆薈一直是作為瀉藥或中藥配方成分，關于蘆薈的主治和用量，《中國藥典》中有著明確的標注:蘆薈具有清肝火、瀉下通便、殺蟲的作用。外用有殺蟲消炎療效，可殺滅體表的寄生蟲，用于防治痤瘡、酒糟鼻、癬癢等癥。用法與用量:2克～5克。外用適量，研末兒敷患處。

蘆薈具有一定的保健功能

現代醫學研究表明，蘆薈具有提高肌體免疫力、調節身體功能、改善多種慢性病癥狀的作用，長期適量食用，具有一定的促進健康的作用。

庫拉索蘆薈真實的身份

是新資源食品

談到蘆薈，最常提到的一個名詞就是“庫拉索蘆薈”。需要明確的是，蘆薈(包括庫拉索蘆薈)的真實身份屬于新資源食品。

為了規范我國保健食品的市場，2002年，衛生部對保健食品的原料提出明確的要求。將相關物品分為三類:一類為既是食品又是藥品的物品，即“藥食兩用物品”，如山藥、紅小豆、生姜、菊花、杏仁、百合、蜂蜜等;一類為可用于保健食品的中草藥，如:人參、蘆薈、三七、當歸、紅花、西洋參等;還有一類為保健食品禁用物品，如:雄黃、朱砂、紅豆杉、巴豆、硫磺、蟾蜍等。由此可見，在國家公布的產品類別中，蘆薈屬于“可用于保健食品中的中草藥”，而不是“藥食兩用物品”，因此不能把它當成普通食品看待。由于天然植物草藥的作用更偏重于藥的性能，因此，不能認為服用越多對健康幫助越大，也不可任意食用，食用需要有一定的限量。

蘆薈食用過量將出危險

過量服食蘆薈，它的負面作用便會突顯出來。蘆薈凝膠中的主要成分——蘆薈素會使子宮異常收縮，可能造成孕婦流產;大量的蘆薈素能引起腹瀉，哺乳期婦女若服用蘆薈，蘆薈素可通過乳汁進入孩子體內，會間接使嬰兒產生腹瀉;如果兒童食品中添加了過量的蘆薈成分，會刺激孩子的消化道，可能引發腹痛、腹瀉、便血等問題;蘆薈中含有光敏物質，對此敏感者將蘆薈汁涂抹于皮膚上直接曬太陽，會出現皮膚紅腫、變黑，乃至潰爛;蘆薈中含有的某些特殊蛋白質也會導致敏感體質者出現惡心、嘔吐、起皮疹等癥狀。如果發現此類問題，要停服含有蘆薈凝膠的產品。

有醫學專家指出，服用蘆薈過量，可能引起一系列毒性反應。蘆薈的中毒癥狀主要表現為:惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、血便等，也可能損害腎臟，出現蛋白尿、血尿等癥狀。蘆薈在治病、美容和食用過程中出現的不良反應及中毒癥狀，一般與長期、超量使用蘆薈有關。

責任編輯/劉穎