味噌替你分憂解勞

味噌有助于瘦身、燃脂、排便、消除疲勞，是超完美瘦身食材。想繼續瘦嗎?每天來碗味噌湯吧!

全麥鮮蔬蛋三明治

★材料:(1人份)

全麥吐司1片

卷心菜1葉(約25克)

大番茄1/4個

蛋1個

低脂奶酪片1片

鹽、橄欖油各少許

★替代食材

大番茄=蘋果=菠蘿

做法:

1.卷心菜洗凈切細絲，瀝干水分。番茄洗凈切薄片。

2.蛋加鹽少許打散，下鍋煎熟。

3.全麥吐司烤至2面金黃，再夾入上述所有材料及奶酪片即可。

cooking tips

卷心菜絲、番茄片可以前一天晚上預先準備，冷藏備用。

筍片青椒雞

★材料:(1人份)

雞胸肉40克

青椒1個(約60克)

竹筍100克

橄欖油1/2大匙

鹽1小匙

醬油、面粉1小匙

★替代食材

雞胸肉=雞腿肉

做法:

1.雞胸肉洗凈切片，用少許醬油、面粉略腌，青椒、竹筍洗凈切片備用。

2.鍋內熱油，下雞胸肉快速翻炒至八分熟，起鍋盛盤。

3.鍋中熱油，下竹筍、青椒，炒熟后再加入做法2的雞胸肉，翻炒至熟，以鹽略加調味、拌勻即可。

cooking tips

竹筍是一種富含精氨酸的食材，可以加速血液循環，提高新陳代謝喲!

蛤蜊小魚味噌湯

★材料:(1人份)

蛤蜊20克(約6個)

小魚干5克

味噌1大匙(約15克)

蔥花1/2大匙

★替代食材

蛤蜊=豆腐

做法:

1.蛤蜊先吐沙，洗凈備用。

2.水煮滾，放入蛤蜊、小魚干、味噌，待蛤蜊開了，撒上蔥花即可。

cooking tips

文蛤、蜆仔類如果不煮熟，會破壞其他食物中的維生素B1喲!

中式卷心菜沙拉

★材料:(1人份)

卷心菜50克

木耳絲25克

香菜5克

鹽、糖、醋各1小匙

核桃10克

★替代食材

核桃=杏仁=腰果

做法:

1.將卷心菜、燙熟的木耳、香菜洗凈后切細絲，放入碗中。

2.加入少許鹽、糖、醋，攪拌均勻。

3.最后撒上少許核桃即可。

cooking tips

減肥期間，要避免使用含油脂的沙拉醬汁!

海帶炒山蘇

★材料:(1人份)

山蘇50克

海帶絲5克

豆豉1/2小匙

鮮香菇25克(約1朵)

橄欖油1/4小匙

鹽1/2小匙

做法:

1.食材洗凈，山蘇對半切，海帶絲切6厘米長段、香菇切片。

2.熱油鍋，下香菇爆香，再放山蘇、海帶絲及豆豉炒熟，加鹽調味即可。

cooking tips

海帶鈉含量較高，每天不要攝取超過30克(泡開的)喲!