低血壓的飲食療法

低血壓與高血壓相比得到的關(guān)注較少，甚至有人認(rèn)為低血壓不是一種疾病。但近些年來(lái)，越來(lái)越多的研究表明，低血壓與眩暈、疲勞、較低的生活質(zhì)量、精神和心理障礙等現(xiàn)象都有關(guān)系。低血壓對(duì)于人體健康有著不可忽視的影響，應(yīng)引起足夠的重視并加以關(guān)注!

利用藥膳食療提升血壓是祖國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中的一大特色，根據(jù)藥食同源的原則，采用藥物與食物相結(jié)合，制作出許多有助于提升血壓的藥膳食療方劑。這些方劑有別于普通藥物或食物，是一種既有食物美味又有藥理作用的能起到食借藥力、藥助食威的特殊藥食品，二者相輔相成。就常見的幾種提升血壓的藥膳食療方及其家庭制作方法作一介紹，供讀者選用。

一、靈芝豬心:豬心500 g，靈芝15 g，生姜、蔥、精鹽各3 g，味精、胡椒粉適量。先將豬心對(duì)剖兩塊洗凈，鍋內(nèi)加清水入豬心、靈芝煮至七成熟時(shí)撈出;豬心切成薄片，靈芝切成細(xì)末，煮豬心的原汁留著待用。凈鍋置火上，加入豬油燒熱時(shí)下姜、蔥，加豬心原汁和醬油、料酒、食鹽、豬心片、靈芝和其他調(diào)料，燒入味后下淀粉收汁裝盤即可食用。此方有提升血壓、養(yǎng)心安神、補(bǔ)益氣血之功效。中老年人長(zhǎng)期食用，有利于保護(hù)精力，穩(wěn)定情緒，消除疲勞，抗衰老益壽。

二、桂髓鶉羹:桂圓肉50 g，鵪鶉肉150 g，冰糖、雞湯各適量，先將鵪鶉肉洗凈切塊，桂圓肉用溫水浸泡，豬脊骨髓洗凈入沸水中氽去筋膜，鵪鶉肉裝碗內(nèi)，放入桂圓、豬脊骨髓、冰糖、生姜、蔥頭、胡椒粉，再加雞湯用碗蓋封嚴(yán)、上籠用大火蒸至鵪鶉肉熟爛時(shí)取出即可食用。此方有升血壓、補(bǔ)五臟、安心神之功效，適用于心血虛所致心悸怔忡、失眠健忘、食欲不振和缺血性心臟病、心肌炎等癥。青少年常食能補(bǔ)血升壓，健腦益智。

三、五元鶉蛋:鵪鶉蛋20個(gè)，桂圓肉20 g，白蓮子20 g，荔枝10 g，大棗15 g，枸杞10 g，冰糖適量。先將上料用溫水洗凈，荔枝剝?nèi)ぃg鶉蛋煮熟去殼，一同放入蒸鍋內(nèi)，加冰糖和適量清水，上籠蒸30分鐘即可食用。此方有安心神、升血壓之功效，適用于心血虛所致心悸、失眠和心肌缺血、心肌炎等癥。

四、冠心三合泥:玉米500 g，黃豆250 g，芝麻200 g，白糖100 g，將玉米、黃豆、芝麻分別炒香(熟)，研成細(xì)末，混入白糖拌勻，用沸水沖服，每次50～80 g，1日1～2次。此方適用于血壓偏低、頭暈?zāi)垦！⒉『篌w虛等癥。

五、三仁養(yǎng)血升壓粥:桃仁、棗仁、柏子仁各10 g、粳米100 g、冰糖適量。先將桃仁、棗仁、柏子仁打碎入鍋內(nèi)，加水適量煎煮3次，過(guò)濾去渣取汁，再放入粳米煮粥，待粥煮至濃稠時(shí)，入冰糖稍煮片刻即可食用，每日2次，早晚空腹服用。適用于血壓偏低、久病氣虛、心悸失眠等癥。

六、蓮子蒸紅參:蓮子15枚，紅參片6 g，冰糖30 g。將蓮子洗凈，用清水泡發(fā)后放碗中，加入紅參片和冰糖，加適量水，上籠蒸1個(gè)小時(shí)即可。每日或隔日食1次。適用于血壓偏低，久病氣虛，年老體衰，頭暈眼花，動(dòng)則氣喘，心悸失眠等癥。

七、蓮子燉豬肚:蓮子50粒，豬肚1個(gè)。蓮子去心，豬肚洗凈，將蓮子裝入豬肚，縫合后置鍋中，加水清燉，熟后放冷。食時(shí)切成肚絲，同蓮子放入盤中，加芝麻油、精鹽、蒜、姜絲、味精等調(diào)料即可。佐餐，連續(xù)食用1個(gè)月。此方適用于血壓偏低、頭暈?zāi)垦?、食欲不振、病后體虛等癥。

八、山藥薏米紅棗粥:鮮山藥200 g，太子參20 g，薏米50 g，紅棗15枚。山藥洗凈、刮皮、切塊待用，薏米淘洗干凈待用，太子參用水沖洗后，用適量清水泡脹，大棗洗凈。然后一同入砂鍋，加水1 000 ml，沸后改小火煮至薏米爛熟即成。佐餐，早晚各1次。此方適用于低血壓，脾胃虛弱，食欲不振，肺虛咳嗽，貧血乏力，精神倦怠等癥。

九、阿膠糯米粥:阿膠30 g，糯米100 g，紅糖30 g。糯米淘洗干凈，鍋中加水800 ml，沸后，將糯米倒入，再沸幾滾后，改小火煮粥，直至米爛，再將阿膠和紅糖入粥中，繼續(xù)煮至溶化，拌勻即可。佐餐，每日1次，連服1月。此方有補(bǔ)血益氣，滋陰養(yǎng)肝，止血調(diào)經(jīng)之功效。適用于婦女及老年低血壓、虛弱貧血、頭暈?zāi)垦?、心悸失眠、食欲不振、咽干津少等癥。

值得一提的是，低血壓患者還應(yīng)少禁食:①胡蘿卜胡蘿卜含有琥珀酸鉀鹽，可使尿中排鉀增多，血壓降低，故應(yīng)少食;②西紅柿西紅柿有降壓作用，可導(dǎo)致低血壓患者血壓更低，出現(xiàn)頭暈、目眩等癥狀，不宜多食。③山楂山楂有降血壓的功能，忌多食。④荸薺、蜂王漿荸薺、蜂王漿均有降血壓作用，故應(yīng)忌食。⑤生冷、寒涼、破氣食物如:菠菜、芹菜、西瓜、冬瓜、赤小豆、綠豆、大蒜、海帶、洋蔥、葵花籽等具降壓效應(yīng)的食物應(yīng)忌食。