論鄭州都市農業發展的目標定位

摘要:都市農業是適應大城市市場需求的農業，功能日益多樣化，經濟功能、生態功能和社會功能寓于美食品嘗、休閑與住宿之中，分析了鄭州都市農業的主要經濟、社會與生態產品，探討了都市農業發展的目的，即提高農業的經濟附加值、改善城市生態環境質量、實現環境教育和城鄉交流、為發展現代農業示范帶動作用。

關鍵詞:都市農業;生態城市;現代農業;鄭州

中圖分類號:F320.1文獻標志碼:A文章編號:1673-291X(2010)19-0038-02

都市農業是利用田園景觀、農業生產經營活動和農村自然環境吸引游客前來觀賞、品嘗、習作、休閑、體驗、健身、科考、書畫、攝影、購物、度假、教育傳承的一種新型農業生產經營形式。它是適應城市市場需求的農業，追求“高效、低耗、持續”發展模式。

一、鄭州都市農業的類型與特點

在“綠色鄭州”、“生態鄭州”、“和諧鄭州”的呼喚下誕生的都市農業與其他產業日益融合、功能日益多樣化，經濟功能、生態功能和社會功能寓于美食品嘗(農場客棧、點心農場、農產品農場)、休閑(騎馬農場、教學農場、探索農場、狩獵農場)、住宿(民宿農場、露營農場)之中[1]。目前各種類型的都市農業園區特點(如下表所示)。

二、鄭州都市農業的產品

絕大多數都市農業的市場還是以附近地區大城市居民為主，而且主要是工薪階層、學生、老人等。雖然資源品位和市場情況有所不同，但所有都市農業地旅游產品的主題都幾乎是相同的——“良好的農業生態環境和生活”，只是在內容上或形式上有差異[2]，因而，對都市農業產品的規劃，也就是圍繞這一主題發現、挖掘和表達都市農業、都市生活的要素的過程(如表2) 。

(一)經濟產品—產業互促帶來經濟增長的城市效應

現代意義上的都市農業是農業和旅游業融合的產物，農業“嫁接”旅游，通過第三產業拉動第一產業，第一產業再帶動第三產業，兩種產業的融合引發經濟學領域的乘數效應，從而成為阻止農業衰退和增加農民收入的有效手段，其經濟與社會效用得到公認。游客來到城市的農業園區吃農家飯、干農家活，在優美的都市環境和安靜的鄉村生活中充分放松身心的同時，還能夠實現自己的許多特殊需要，愛好攝影的人可以創作，學美術的可以寫生，社會學者可以把這里作為研究的案例，孩子可以完成一次親近自然、增長知識的旅游，老人能夠實現一次增進健康、保養身體的鄉村度假，家庭主婦還可以購買家居日用品豐富居家生活。

(二)社會產品—農業和農村經濟發展的載體

都市農業應該與現代文化科技緊密結合、相得益彰，體現出生產示范、推廣輻射、旅游觀光、科普教育、出口創匯、文藝創作以及農事體驗等多元化功能，實現社會、生態、經濟效益三者的統一。傳統農業是公認的弱勢產業，都市農業在試圖尋找一條具有時代特色的現代農業之路，才能為傳統農業實現嬗變提供可能。因此，注入科技要素至關重要。集成農業能夠在農產品培育、規模產銷、品牌打造等方面以高科技成果的表現形式展現在游客眼前，全方位提升都市農業的品牌價值，是農業的發展不可或缺的載體。

(三)生態產品—養怡身心、減少心理疾患的場所

都市農業自身具有“潔、凈、美、綠”的特色， 能減輕城市工業“三廢”污染的危害， 降低城市噪音， 建立人與自然、都市與農業和諧的生態環境， 為市民提供幽靜、清新的棲居環境;為游客提供觀賞動物、植物等自然景觀及山石、盆景、運動、健身等人文景觀，居民親自參與養花種草、果菜采摘、動物飼養等活動， 體驗農業生產的艱辛與樂趣， 從而提高都市居民的生活質量，減少心理疾患的發生。

三、鄭州都市農業的目標

都市農業由城市需要決定農業的發展，體現了大都市對農業的依賴性，是解決農村社會收入低、城市人口老齡化、城鄉交流和區域景觀美化等的重要手段，并進而實現相互依存、相互補充、相互促進的一體化關系。

(一)提高農業的經濟附加值

發展當地都市農業、實現農民增收，提高農民收入是中國政府解決三農問題和消除二元結構的重點，實現城鄉互促。鄭州市地處中原，有著科技、信息、交通和區位等發展都市農業的諸多優勢，發展都市農業是鄭州市農業發展、農民增收的必然選擇。當地農戶居民為市民提供生活所需的各種新鮮的農副產品，實現大投入、高產出、高效益，把農產品由原料變成適銷對路的商品，帶動農民增收致富[3]。從農業發展獲得經濟收益是“新農村建設”的基本目標之一，但這一目標和特征往往只是停留在理論階段，實踐中鮮能見到成功的例子，而都市農業可以說是一種極易將理念變成現實的生態旅游形式。

(二)改善城市生態環境質量

在都市化進程中，強調農業、發展農業，強調農業的生態綠化和文化傳承功能，美化都市居民的生活，減少身心疾患的發生，實現城鄉互補。都市農業將極大地推動城區景觀與環境整治。為了吸引開發商投資，為了實現居住效益，政府和居民就要整治和美化城市內部的居住環境，治理周邊的植物環境，愛護樹木、花草和動物。都市農業甚至還可以促進農田的土壤改良和“綠色食品”的生產，改善人居環境是都市農業的追求，如果經營者有信譽(即不以普通食品冒充綠色食品)或政府對綠色食品認證嚴格，開展經營的的主體在農業生產中就要減少化肥和農藥的使用量，而他們同時又要提高農作物的產量和品質的話，就需要增加使用農家肥，這在客觀上就有改善農田土壤結構和組成的效用。充分認識、挖掘、利用都市農業發展城市的資源、發展與生態、環境和鄉村社會和諧共生的都市農業就順理成章地成為城市環境的美化、生態等公益性功能的維持[4]。現代的農業環境、農村生活、農村文化就是都市農業的全部資源和所有魅力，欣賞美景、洋溢身心是基本的旅游目標。

(三)實現環境教育和城鄉交流

現代農業的作用不僅體現在糧食供應，而且在美化城市、保護生態、豐富文化、安定社會諸方面發揮其多功能效益，實現城鄉互動。對于成功的都市農業來說，一方面，讓旅游者通過“完全的現代農業體驗”實現心靈和身體的放松，親近、愛護自然，尊重不同文化，并最終發現、認識傳統文化和生態價值的重要性;另一方面，旅游地居民因經營收益而為自己所擁有的自然環境和獨特文化而感到自豪，并學到許多來自城市的知識、觀念和文明生活習慣，促進傳統農耕文化與現代文明的融合。

(四)為發展現代農業示范帶動作用

都市農業的農業生產經營方式明顯地表現為高度的集約化的經營方式，實現生產、加工、銷售一體經濟發展，提供更多適銷對路的名、特、優、新、高檔次、高附加值的農產品， 以滿足都市居民日益增長的物質生活需要;實現區域農業結構的調整優化， 農民增收，是傳統農業資源和農耕文化轉化為生產力的主要途徑[5]，都市農業的科技、經濟、社會力量的強大輻射，為鄉村發展現代農業起示范帶動作用。與城郊農業、傳統農業相比，都市農業的功能更多，領域更寬，層次更高，都市農業貼近都市消費者，可以隨時了解市民的消費新潮，領導生產新潮流，為發展現代農業示范帶動作用。

參考文獻:

[1]都市農業發展的社會學意義[J].中國農村經濟，1999，(11):46.

[2]李岳云.南京市統籌城鄉發展的思路——三農問題的化解[J].南京社會科學，2006，(11):75-78.

[3]袁力.集成農業視閾下的鄉村旅游深度開發初探[J].旅游學刊，2009，(3).

[4]程遂營.中國鄉村旅游:現狀、熱點與薄弱環節[N].旅游學刊，2006，(4).

[5]徐光春.旅游立省“將掀開河南發展歷史新的一頁”[N].河南日報，2009-05-28(1).