現(xiàn)場實景式教學(xué)法在《果樹生產(chǎn)技術(shù)》教學(xué)中的運用

【摘要】現(xiàn)場實景式教學(xué)是在現(xiàn)場實地操作中完成教學(xué)任務(wù)的一種教學(xué)形式，其特點是既有現(xiàn)場又有實物，既能進行實地操作，又貼近生產(chǎn)實際。在現(xiàn)場實景式教學(xué)過程中，通過老師現(xiàn)場講解、示范、檢查、指導(dǎo)，學(xué)生主動參與和親自實踐，學(xué)生更清楚、更直觀、更真實地掌握所學(xué)知識，從而提高學(xué)習(xí)的主動性和積極性。

【關(guān)鍵詞】現(xiàn)場 操作 實景式教學(xué)

《果樹生產(chǎn)技術(shù)》課程是廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院園藝技術(shù)專業(yè)的主要專業(yè)課程之一，是一門實踐性、應(yīng)用性、季節(jié)性較強的學(xué)科。如何根據(jù)課程的性質(zhì)、任務(wù)及教學(xué)目標(biāo)，通過教學(xué)改革有效提高教學(xué)質(zhì)量，是該專業(yè)老師一直考慮和不斷探索研究的問題。現(xiàn)場實景式教學(xué)是將課堂設(shè)在苗圃、示范園、實訓(xùn)場、試驗基地等教學(xué)現(xiàn)場，在現(xiàn)場實地操作中完成教學(xué)任務(wù)的一種教學(xué)形式，它不同于單純現(xiàn)場教學(xué)、演示教學(xué)、參觀教學(xué)，特點是既有現(xiàn)場，又有實物；既能進行實地操作，又貼近生產(chǎn)實際。多年來，在該課程的教學(xué)過程中，凡是講授果樹嫁接技術(shù)、定植、根際迫肥、深翻改土、整形修剪、疏花疏果、果實套袋等教學(xué)內(nèi)容時，將學(xué)生帶到現(xiàn)場進行現(xiàn)場實景式教學(xué)，讓學(xué)生親手操作，這種教學(xué)方法深受學(xué)生歡迎，取得很好的教學(xué)效果。現(xiàn)以該課程中的果園深翻改土為例，淺談現(xiàn)場實景式教學(xué)方案的設(shè)計、實施與效果。

1.教學(xué)目標(biāo)、內(nèi)容

(1)教學(xué)目標(biāo)

理論知識教學(xué)目標(biāo)：讓學(xué)生了解果園深翻改土的目的、常用材料、方法、注意事項及深翻改土對果樹根系生長的影響等理論知識。

能力培養(yǎng)目標(biāo)：讓學(xué)生參與深翻改土實踐操作全過程，使之掌握深翻改土的方法、技術(shù)要求，培養(yǎng)學(xué)生實踐操作能力和善于發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力。

(2)教學(xué)內(nèi)容

教學(xué)內(nèi)容包括深翻改土的目的、常用肥料與作用、操作方法及注意事項等理論知識和實踐操作技能。

2.教學(xué)現(xiàn)場、材料與用具

(1)教學(xué)現(xiàn)場

深翻改土需要配套的教學(xué)現(xiàn)場，就是有一個能供學(xué)生進行實踐操作的果園，果園內(nèi)種植多個樹種或品種。

(2)材料與用具

材料：豬糞或雞糞、垃圾肥、蘑菇渣、雜草或樹葉、石灰、磷肥等。

。

用具：鐵鏟、鋤頭、人力車、枝剪等。

3.課時安排

共4個課時，其中理論講解O.5個課時、現(xiàn)場示范1個課時、實地操作2.5個課時。

4.現(xiàn)場實景式教學(xué)方案

(1)教學(xué)方案設(shè)計

根據(jù)教學(xué)內(nèi)容要求，設(shè)計出深翻改土現(xiàn)場實景式教學(xué)方案：理論講解一現(xiàn)場操作示范一提出技術(shù)要求一學(xué)生實踐操作一老師現(xiàn)場檢查、指導(dǎo)一技術(shù)糾正一分析歸納一總結(jié)提高。

(2)教學(xué)方案突顯內(nèi)容

學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體，從理論講解到實踐操作，老師現(xiàn)場檢查、指導(dǎo)、糾正、分析歸納、總結(jié)提高全過程，需要學(xué)生積極參與，并親自動手操作，體現(xiàn)出學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體。教師是教學(xué)的主導(dǎo)，這主要表現(xiàn)為老師對整個現(xiàn)場實景式教學(xué)過程的設(shè)計，提供現(xiàn)場操作的場所、材料與用具，現(xiàn)場指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問題，及時解決，最后進行分析歸納與總結(jié)。

5.現(xiàn)場實景式教學(xué)方案的實施

(1)理論講解

在現(xiàn)場操作前，老師先用0.5個課時對果園深翻改土理論知識進行講解，讓學(xué)生理解和掌握深翻改土的目的、常用材料、方法及注意事項等理論知識，具體內(nèi)容包括：果園深翻改土的目的；為什么深翻改土必須施用有機肥，如何施用才能達到改良土壤作用；施肥溝的位置與規(guī)格要求；如何正確施用磷肥等。

(2)現(xiàn)場示范

理論講解以后，老師再用1個課時做示范，采用邊示范邊講解的方法，重點強調(diào)技術(shù)要求和注意事項，讓學(xué)生親眼看到果樹深翻改土的全過程。

深翻改土的全過程包括：施肥溝位置的確定一施肥溝種類的選擇(環(huán)狀溝施肥溝或兩條對面施肥溝溝)一施肥溝的規(guī)格要求(長×寬×深)一有機肥、石灰、磷肥施用方法、注意問題一回土。

(3)學(xué)生現(xiàn)場操作

老師示范后，學(xué)生按操作技術(shù)要求進行實踐操作，每個學(xué)生負責(zé)一株果樹。

(4)老師現(xiàn)場檢查指導(dǎo)

老師對學(xué)生的實踐操作全過程進行檢查、指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問題及時解決糾正，做到每個學(xué)生的操作基本符合要求。在檢查中，如果發(fā)現(xiàn)的問題較嚴(yán)重、較普遍，老師應(yīng)要求學(xué)生停止操作，集中講解。例如，2009年11月筆者帶園藝技術(shù)2008級學(xué)生到本院果樹生產(chǎn)實訓(xùn)場進行番石榴結(jié)果樹深翻改土，在操作中，約有三分之一的學(xué)生為了盡快完成任務(wù)，沒有按要求將肥料與土壤拌均勻，而是把大量有機肥集中施在一起，發(fā)現(xiàn)這個問題后，老師要求全體同學(xué)停止操作，再次講解有機肥施用方法與注意問題，使學(xué)生認識到大量有機肥集中施在一起有什么不好，會產(chǎn)生什么后果。

(5)分析歸納總結(jié)

學(xué)生實踐操作完成后，老師分別選擇做得較好的和較差的兩株，然后采用提問、學(xué)生參與的方式進行分析歸納總結(jié)。對做得好的學(xué)生給予表揚，如有的學(xué)生挖施肥溝的質(zhì)量好，長、寬、深均符合要求；有的學(xué)生在挖施肥溝時，發(fā)現(xiàn)有一些大根，能用枝剪將其剪斷，而且剪口平整，有利于發(fā)根等。對做得不符合要求的學(xué)生提出改進意見，如有的學(xué)生在回土結(jié)束后沒有把肥料全部施完；有的學(xué)生在回土后的土墩太低或太高，不符合要求等。通過師生共同分析、歸納，學(xué)生對果樹深翻改土的理論知識和技術(shù)要求有了進一步理解。

6.現(xiàn)場實景式教學(xué)的效果

(1)看得見、摸得著、易掌握

果園深翻改土現(xiàn)場實景式教學(xué)的課堂設(shè)在果園，老師邊講解邊操作，學(xué)生看得見、摸得著，然后讓學(xué)生親手實踐操作，易掌握。學(xué)生通過2.5個學(xué)時實踐操作，基本掌握果園深翻改土技術(shù)，所以有些學(xué)生稱現(xiàn)場實景式教學(xué)是速成教學(xué)法。

(2)提高學(xué)生實踐動手能力

從高職高專教育特點來看，讓學(xué)生學(xué)會運用知識比學(xué)會知識更重要。在現(xiàn)場實景式教學(xué)中，把深翻改土理論知識與實踐操作聯(lián)系起來，學(xué)生在挖施肥溝、施肥、回土等全過程的實踐體驗中，雖然體力消耗很大，感覺很辛苦，但他們從中學(xué)會運用學(xué)到的知識指導(dǎo)實踐，提高實踐動手能力。

(3)加深對理論知識的理解

果園深翻改土現(xiàn)場實景式教學(xué)可以使理論知識具體化，

彌補課堂教學(xué)的不足，使學(xué)生能夠更清楚、更直觀、更真實地掌握所學(xué)知識，加深對深翻改土理論知識的理解。

(4)加深對學(xué)科知識的理解

通過以上現(xiàn)場實景式教學(xué)的各個環(huán)節(jié)，學(xué)生將果園深翻改土與土壤結(jié)構(gòu)、果樹根系的分布、有機肥的作用等已學(xué)過的專業(yè)基礎(chǔ)知識有機結(jié)合起來，加深對學(xué)科知識的理解，從而提高學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性和積極性，使枯燥乏味的專業(yè)課變得更有意思。

可見，現(xiàn)場實景式教學(xué)是融“教、學(xué)、做”為一體的教學(xué)模式。通過現(xiàn)場實景式教學(xué)，既提高學(xué)生動手能力，又增加學(xué)生對理論知識的理解；既有效避免純理論教學(xué)的枯燥乏味，又能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。