畜牧專家解析生豬產(chǎn)銷形勢(shì)

生豬生產(chǎn)一頭連著消費(fèi)者的“菜籃子”，一頭連著養(yǎng)殖戶的“錢袋子”。保障豬肉市場(chǎng)有效供給、管理通脹預(yù)期，必須保障養(yǎng)殖者收益、促進(jìn)生豬生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展。近日，記者就生豬產(chǎn)銷形勢(shì)采訪了畜牧專家。

國(guó)家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家陳瑤生教授認(rèn)為，今年上半年，生豬價(jià)格持續(xù)低迷，養(yǎng)殖場(chǎng)戶虧損嚴(yán)重，近期價(jià)格呈現(xiàn)恢復(fù)性上漲，養(yǎng)殖場(chǎng)戶略有盈利，這對(duì)于穩(wěn)定生豬養(yǎng)殖信心，保持生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展十分有利。從當(dāng)前生豬養(yǎng)殖的投入產(chǎn)出看，生產(chǎn)成本特別是飼料成本持續(xù)高位運(yùn)行，目前玉米價(jià)格2.11元／公斤，同比上漲14.7％，自2009年2月底以來一直保持漲勢(shì)，已達(dá)到歷史最高水平，成為影響生豬養(yǎng)殖效益的主要因素。養(yǎng)殖成本增加，勢(shì)必拉動(dòng)生豬價(jià)格回升，從生豬養(yǎng)殖100元左右的盈利水平看，目前生豬價(jià)格處于正常合理價(jià)位，這一階段也恰恰是生豬生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展的最好時(shí)機(jī)。從維持合理的利潤(rùn)水平來看，如果養(yǎng)殖成本不回調(diào)，今后一個(gè)時(shí)期生豬價(jià)格很難再回到以前的價(jià)格水平。

來自農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)顯示，活豬價(jià)格從1月初的12.21元／公斤開始下行，4月第1周跌入最低點(diǎn)，僅為9.43元／公斤。比年初下降22.8％；此后繼續(xù)低位徘徊，6月中旬開始呈現(xiàn)恢復(fù)性上漲，9月第2周活豬達(dá)到12.50元／公斤。發(fā)改委監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)表明，9月份第2周全國(guó)豬糧比價(jià)為6.23：1，連續(xù)8周處于6：1的盈虧平衡點(diǎn)以上。據(jù)測(cè)算，目前，出欄一頭100公斤的瘦肉型肥豬盈利100元左右，扭轉(zhuǎn)了上半年連續(xù)4個(gè)月大面積虧損的局面。但從1月至8，月的平均價(jià)格水平測(cè)算。豬糧比價(jià)僅5.5：1，整體上仍然虧損。

中國(guó)農(nóng)科院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所王濟(jì)民研究員提出，本輪生豬價(jià)格上漲是價(jià)格周期規(guī)律的作用，屬于價(jià)格觸底后的正常回歸。今年上半年，有關(guān)部門加強(qiáng)宏觀調(diào)控，開展信息預(yù)警引導(dǎo)，指導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)戶優(yōu)化豬群結(jié)構(gòu)，目前豬群結(jié)構(gòu)調(diào)整成效顯現(xiàn)，生豬飼養(yǎng)量已趨于正常，加之標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖加快發(fā)展，產(chǎn)業(yè)發(fā)展更加理性。從我們8月份對(duì)基層養(yǎng)殖場(chǎng)戶調(diào)查的情況看，養(yǎng)殖戶比重略有回升。生豬存、出欄均有小幅增加，多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)戶不同程度盈利，后備母豬、商品仔豬正常補(bǔ)欄，生豬生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展，豬肉市場(chǎng)供給有保障，今后一個(gè)時(shí)期生豬價(jià)格總體趨穩(wěn)。

據(jù)農(nóng)業(yè)部有關(guān)調(diào)查，目前，全國(guó)生豬生產(chǎn)積極性逐步回升，生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展，生豬存欄、能繁母豬存欄均處于正常水平。8月份，全國(guó)生豬存欄4.4億頭，環(huán)比增長(zhǎng)0.41％，同比下降3.57％；能繁母豬存欄4580萬(wàn)頭，環(huán)比下降1.08％，同比下降4.9％。能繁母豬存欄占生豬存欄比重為10.4％。

專家們認(rèn)為，目前生豬價(jià)格水平較為合理，有利于保護(hù)生產(chǎn)者積極性，促進(jìn)生豬生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展，各方面要積極維護(hù)目前的好態(tài)勢(shì)。農(nóng)業(yè)部有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將繼續(xù)落實(shí)中央穩(wěn)定生豬生產(chǎn)發(fā)展的良種補(bǔ)貼、標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū))建設(shè)、調(diào)出大縣獎(jiǎng)勵(lì)等扶持政策，調(diào)動(dòng)生豬養(yǎng)殖積極性：繼續(xù)深入推進(jìn)生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，抓好標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建，組織專家組赴各地開展技術(shù)指導(dǎo)，不斷提升生豬規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平；按照《防止生豬價(jià)格過度下跌調(diào)控預(yù)案》規(guī)定，繼續(xù)做好生豬生產(chǎn)監(jiān)測(cè)和形勢(shì)研判，及時(shí)發(fā)布生產(chǎn)和預(yù)警信息科學(xué)引導(dǎo)生產(chǎn)，穩(wěn)定養(yǎng)殖積極性。