項(xiàng)目教學(xué)法在茶樹(shù)栽培教學(xué)中的應(yīng)用

[摘要] 項(xiàng)目教學(xué)法是以項(xiàng)目任務(wù)為教學(xué)模式，通過(guò)完成項(xiàng)目開(kāi)展的一種教學(xué)方法。本文將項(xiàng)目教學(xué)法的模式引入到職業(yè)中學(xué)的茶樹(shù)栽培教學(xué)中，探討如何把茶樹(shù)栽培的理論知識(shí)與實(shí)踐有機(jī)結(jié)合，如何提高學(xué)生的綜合處理問(wèn)題能力。

[關(guān)鍵詞] 項(xiàng)目教學(xué)法；茶樹(shù)栽培；中等職業(yè)教育；應(yīng)用

隨著中央三農(nóng)政策的推行，越來(lái)越多的人愿意從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。茶葉作為我縣政府重點(diǎn)扶持的對(duì)象，全縣有70%的農(nóng)民從事茶葉生產(chǎn)。我校根據(jù)社會(huì)需求和本縣的發(fā)展需要，開(kāi)設(shè)了茶葉生產(chǎn)與加工專業(yè)，培養(yǎng)未來(lái)新型的茶農(nóng)。筆者通過(guò)近幾年的教學(xué)實(shí)踐與體會(huì)，認(rèn)為項(xiàng)目教學(xué)法適合茶葉專業(yè)的教學(xué)，能使學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)和操作能力雙豐收。

一、項(xiàng)目教學(xué)法內(nèi)涵

項(xiàng)目教學(xué)也稱模塊教學(xué)，是將某門(mén)課程分解成若干個(gè)相對(duì)獨(dú)立的項(xiàng)目任務(wù)或模塊交于學(xué)生具體負(fù)責(zé)，教師起到咨詢，指導(dǎo)，答疑解惑的作用，是師生通過(guò)共同實(shí)施一個(gè)完整的“項(xiàng)目”工作而進(jìn)行的教學(xué)活動(dòng)，通過(guò)任務(wù)驅(qū)動(dòng)，行動(dòng)導(dǎo)向，項(xiàng)目管理來(lái)完成教學(xué)目標(biāo)，使學(xué)生達(dá)到掌握知識(shí)和培養(yǎng)解決問(wèn)題的能力。

一個(gè)完整的項(xiàng)目教學(xué)模塊分為五個(gè)教學(xué)階段。一。確定項(xiàng)目任務(wù)。通常由教師根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)實(shí)際情況提出一個(gè)或幾個(gè)項(xiàng)目任務(wù)與學(xué)員一起討論，最終確定項(xiàng)目的目標(biāo)和任務(wù)。二。制定計(jì)劃。由學(xué)員制定項(xiàng)目工作計(jì)劃，確定工作步驟和程序。三。實(shí)施計(jì)劃。學(xué)員確定各自的分工，合作的方式，并按照已確定的工作步驟和程序進(jìn)行，共同完成工程項(xiàng)目。四。檢查評(píng)估。教師指導(dǎo)各組學(xué)生完成項(xiàng)目。在評(píng)估時(shí)，先由學(xué)員自評(píng)，再由教師對(duì)項(xiàng)目成績(jī)進(jìn)行檢查評(píng)分。師生共同討論，評(píng)判工作中出現(xiàn)的問(wèn)題，以及問(wèn)題的解決方法和過(guò)程等。五。歸檔或結(jié)果應(yīng)用。

二、課程實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)法的優(yōu)點(diǎn)

項(xiàng)目教學(xué)法能極大的調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性。職校生的學(xué)習(xí)目的不明確，學(xué)習(xí)基礎(chǔ)差，學(xué)習(xí)興趣不濃是一直困擾職業(yè)教育發(fā)展的頑疾。而項(xiàng)目教學(xué)法是讓學(xué)生實(shí)施一個(gè)具體的項(xiàng)目，學(xué)生學(xué)習(xí)的目的明確，興趣濃厚。如果讓學(xué)生自行設(shè)計(jì)一個(gè)感興趣的項(xiàng)目，更能調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。在項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中，學(xué)生時(shí)常會(huì)感受到成功的喜悅，這更能強(qiáng)化學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性。

項(xiàng)目教學(xué)法能培養(yǎng)學(xué)生的合作能力。項(xiàng)目教學(xué)大多要分小組完成，要通過(guò)小組組員內(nèi)及小組間的充分交流、討論、決策等，能提高學(xué)生合作能力，強(qiáng)化學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)。而協(xié)作能力和團(tuán)隊(duì)意識(shí)恰恰是當(dāng)前社會(huì)所要求的基本素質(zhì)。

項(xiàng)目教學(xué)法解決了許多教學(xué)法的難題。原來(lái)的教學(xué)模式是以教師自導(dǎo)自演為主，學(xué)生被動(dòng)接受，學(xué)生聽(tīng)課時(shí)沒(méi)有明確的教學(xué)目的和學(xué)習(xí)目的，讓教師教得累，學(xué)生也學(xué)得越來(lái)越累。但這一切都會(huì)因項(xiàng)目教學(xué)法而大為改觀。項(xiàng)目教學(xué)法是以學(xué)生為中心，給學(xué)生自主學(xué)習(xí)提供了可能，教師只在項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中進(jìn)行輔助和引導(dǎo)，學(xué)生在課堂上的學(xué)習(xí)不再是單純的知識(shí)點(diǎn) 的學(xué)習(xí)，而是在完成項(xiàng)目的過(guò)程中達(dá)到掌握知識(shí)點(diǎn)的目的。

三、項(xiàng)目教學(xué)法在教學(xué)中的實(shí)踐與應(yīng)用

運(yùn)用項(xiàng)目教學(xué)法，是以項(xiàng)目作為教學(xué)對(duì)象，以實(shí)際的任務(wù)驅(qū)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)。具體的教學(xué)過(guò)程，我們把項(xiàng)目教學(xué)歸納總結(jié)，分為三個(gè)階段來(lái)完成。

第一階段：項(xiàng)目的選擇與優(yōu)化。項(xiàng)目的選擇是否恰當(dāng)，直接影響教學(xué)效果，直接影響到項(xiàng)目教學(xué)能否順利完成。因此，在選擇項(xiàng)目時(shí)要注意的是，項(xiàng)目的選擇所涉及的內(nèi)容和技能是否在國(guó)家規(guī)定的教學(xué)大綱范圍內(nèi)；學(xué)生對(duì)項(xiàng)目是否感興趣；學(xué)生是否有能力參與整個(gè)教學(xué)過(guò)程的完成，是否有利于對(duì)學(xué)生進(jìn)行情感的教育，價(jià)值觀的教育。在進(jìn)行項(xiàng)目選擇時(shí)，筆者與本校的專業(yè)教師，社會(huì)上的茶葉專家一起對(duì)課程的教學(xué)任務(wù)，所需培養(yǎng)的能力與教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行分析與歸納，構(gòu)建以典型工作任務(wù)為內(nèi)容，以不同階段教學(xué)所需能力為切入點(diǎn)的教學(xué)整體設(shè)計(jì)方案框架，形成項(xiàng)目課程的框架結(jié)構(gòu)，各項(xiàng)目和模塊的能力培養(yǎng)目標(biāo)以及學(xué)生為主體的項(xiàng)目教學(xué)內(nèi)容。筆者在運(yùn)用項(xiàng)目教學(xué)法之前，先給學(xué)生介紹項(xiàng)目教學(xué)法的內(nèi)涵，要求及應(yīng)用這門(mén)課程的優(yōu)勢(shì)，學(xué)生對(duì)于以他們?yōu)橹黧w的教學(xué)模式非常感興趣。俗話說(shuō)，興趣是最好的老師。有了學(xué)生的參與，項(xiàng)目教學(xué)法就有了一個(gè)良好的開(kāi)端。本人把調(diào)研好的教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生的具體情況相結(jié)合，把《茶樹(shù)栽培》分成五個(gè)大的子項(xiàng)目，分別是茶樹(shù)生物學(xué)，茶園水肥管理，茶樹(shù)修剪與采摘，茶樹(shù)病蟲(chóng)防治，低產(chǎn)茶園改造。五個(gè)模塊進(jìn)行教學(xué)，打破了原來(lái)課程的安排，對(duì)課程的內(nèi)容進(jìn)行重新整合，突出對(duì)技能技術(shù)的要求。

第二階段：項(xiàng)目實(shí)施。分組教學(xué)是項(xiàng)目教學(xué)法常用的模式。教師根據(jù)全班學(xué)生的基本情況，先讓學(xué)生自由組合，然后教師再進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整，目的是讓每組好，中，差的學(xué)生搭配合理，指定項(xiàng)目組長(zhǎng)。然后給每個(gè)組分配任務(wù)，教師應(yīng)將事先準(zhǔn)備好的書(shū)面項(xiàng)目指導(dǎo)書(shū)發(fā)給個(gè)小組檢查核對(duì)，以小組合作的形式分析項(xiàng)目要求。學(xué)生根據(jù)分析結(jié)果判定小組的項(xiàng)目行動(dòng)計(jì)劃，確定工作步驟和分工合作，以便更好地進(jìn)行項(xiàng)目開(kāi)展。以低產(chǎn)茶園改造項(xiàng)目為例，教師先對(duì)其作初步介紹，把它分成三個(gè)子項(xiàng)目，即：1。本地低產(chǎn)茶園的成因。2。低產(chǎn)茶園的改造技術(shù)。3。茶園換種技術(shù)。首先，讓各組學(xué)生根據(jù)自己在小組中的分工，查閱相關(guān)資料，了解相關(guān)知識(shí)。隨后，教師與學(xué)生一道前往茶企業(yè)，茶農(nóng)進(jìn)行調(diào)研，師生共同探究，合作，實(shí)施完成項(xiàng)目任務(wù)。在這過(guò)程中，要以學(xué)生為中心，充分調(diào)動(dòng)發(fā)揮學(xué)生的積極性和主動(dòng)性，讓學(xué)生在做項(xiàng)目中學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)中做項(xiàng)目，讓學(xué)生按照確立的步驟和程序開(kāi)展工作。而教師在這階段中，起輔助，引導(dǎo)作用。根據(jù)學(xué)生的實(shí)施情況，及時(shí)向?qū)W生提供解決問(wèn)題的線索，方法，向?qū)W生提供必要的有關(guān)材料；及時(shí)提示學(xué)生先做什么，后做什么，避免少走彎路或走錯(cuò)路，保證項(xiàng)目能順利完成。

第三階段：項(xiàng)目總結(jié)評(píng)價(jià)。在實(shí)施完成項(xiàng)以后，教師與學(xué)生要對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行總結(jié)評(píng)價(jià)。項(xiàng)目的評(píng)價(jià)內(nèi)容，一是對(duì)項(xiàng)目活動(dòng)成果評(píng)價(jià)，如計(jì)劃合理性，可操作性，項(xiàng)目執(zhí)行情況等。二是對(duì)學(xué)生活動(dòng)中表現(xiàn)情況評(píng)價(jià)，如組員參與意識(shí)，合作意識(shí)等。評(píng)價(jià)的方式在項(xiàng)目匯報(bào)完成后，由教師，學(xué)生進(jìn)行評(píng)價(jià)。評(píng)價(jià)時(shí)，教師先引導(dǎo)每一小組進(jìn)行自評(píng)，然后小組與小組之間進(jìn)行互評(píng)。根據(jù)小組的自評(píng)以及互評(píng)的結(jié)果，最后教師再做點(diǎn)評(píng)。教師的評(píng)價(jià)主要有二種形式，一是過(guò)程性評(píng)價(jià)。過(guò)程性評(píng)價(jià)主要是對(duì)學(xué)生中出現(xiàn)的共性問(wèn)題，教師作出合理解析，找出學(xué)生在實(shí)施過(guò)程中出現(xiàn)的優(yōu)點(diǎn)和不足，不足這處及時(shí)改進(jìn)，為后續(xù)工作做好準(zhǔn)備。二是發(fā)展性評(píng)價(jià)。它包括思路總結(jié)和技巧總結(jié)。思路總結(jié)可以幫助學(xué)生明晰項(xiàng)目完成的最佳思考方法。技巧總結(jié)是重視各個(gè)開(kāi)發(fā)環(huán)節(jié)中遇到的難題的解決主法的總結(jié)。這樣，通過(guò)學(xué)生自評(píng)，教師評(píng)價(jià)，學(xué)生能全面吸收整個(gè)項(xiàng)目活動(dòng)中的精髓。

四、項(xiàng)目教學(xué)法的實(shí)踐體會(huì)

1.學(xué)生角色的改變

首先，學(xué)生在整個(gè)教學(xué)過(guò)程中是主動(dòng)的，從接受任務(wù)到結(jié)束，主要依靠學(xué)生自己采用各種不同途徑，方法來(lái)完成任務(wù)。其次，學(xué)生學(xué)習(xí)進(jìn)度是根據(jù)自己的學(xué)習(xí)實(shí)際情況而定。這樣，能讓學(xué)生有興趣堅(jiān)持學(xué)下去，避免厭學(xué)。第三，學(xué)生完成項(xiàng)目的過(guò)程是一個(gè)完整的學(xué)習(xí)過(guò)程。從認(rèn)識(shí)問(wèn)題到分析問(wèn)題再到解決問(wèn)題，學(xué)生即獲取知識(shí)，又獲得解決各種問(wèn)題的能力。

2.教師角色的改變

項(xiàng)目教學(xué)法不同于傳統(tǒng)的理論教學(xué)模式，要求教師更新教學(xué)理念，轉(zhuǎn)換角色。由傳授轉(zhuǎn)為引導(dǎo)，充當(dāng)項(xiàng)目教學(xué)的引導(dǎo)者；由執(zhí)行轉(zhuǎn)為督促檢查，充當(dāng)項(xiàng)目實(shí)施的管理者；由打分轉(zhuǎn)為評(píng)估，充當(dāng)項(xiàng)目成果的評(píng)審者。教師必須明確自己轉(zhuǎn)換的角色，要認(rèn)識(shí)到學(xué)生的知識(shí)是在教師的指導(dǎo)下，由學(xué)生主動(dòng)建構(gòu)起來(lái)的。在項(xiàng)目教學(xué)中，教師要充分了解學(xué)生，在學(xué)生遇到困難時(shí)，教師應(yīng)為學(xué)生及時(shí)答疑解惑；在學(xué)生學(xué)習(xí)不主動(dòng)時(shí)，給學(xué)生提問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生探究；在項(xiàng)目任務(wù)完成后及時(shí)做好評(píng)價(jià)工作。

3.教師的素質(zhì)要求高

實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目教學(xué)對(duì)教師的素質(zhì)要求增高。教師既要懂得理論教學(xué)，又要知道實(shí)訓(xùn)教學(xué)；既要精通教材內(nèi)容，又要掌握其內(nèi)容的綜合應(yīng)用能力，以及對(duì)企業(yè)，社會(huì)需求的分析能力。比如說(shuō)教師要學(xué)會(huì)對(duì)教材的處理。現(xiàn)有的教材基本按學(xué)科知識(shí)系統(tǒng)進(jìn)行編制，教師實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)時(shí)，不能完全按照教材章節(jié)講授，必須對(duì)教材內(nèi)容重新處理，重新編制。

4.師生，校企的互動(dòng)

項(xiàng)目教學(xué)法強(qiáng)調(diào)學(xué)生的主體性和教學(xué)的實(shí)踐性。在教學(xué)過(guò)程中，應(yīng)加強(qiáng)教師與學(xué)生之間，學(xué)生與學(xué)生之間的互動(dòng)，合作；同時(shí)，加強(qiáng)學(xué)校與企業(yè)的聯(lián)系與合作，提高項(xiàng)目的質(zhì)量和時(shí)效性。

《茶樹(shù)栽培》運(yùn)用項(xiàng)目教學(xué)法教學(xué)，通過(guò)對(duì)項(xiàng)目主題的實(shí)現(xiàn)使得學(xué)生充分感受到所學(xué)專業(yè)與本地茶業(yè)生產(chǎn)的聯(lián)系更緊密。學(xué)生運(yùn)用自己的知識(shí)結(jié)構(gòu)，以自己的方式對(duì)項(xiàng)目過(guò)程進(jìn)行設(shè)計(jì)，完善，實(shí)現(xiàn)，有效的促進(jìn)了學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解和掌握，也能有效促進(jìn)學(xué)生創(chuàng)造力的發(fā)展和提高。

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