青菜安全生產(chǎn)控制技術(shù)

[摘要] 青菜是人們喜食的蔬菜之一，因此青菜的質(zhì)量關(guān)系著人們的健康，本文介紹了張家港地區(qū)青菜安全生產(chǎn)的幾項控制技術(shù)，主要是防蟲網(wǎng)應(yīng)用、黃色誘蚜、振頻式殺蟲燈、性誘劑殺蟲以及生物農(nóng)藥殺蟲一系列的綜合措施確保青菜的質(zhì)量安全。

[關(guān)鍵詞] 青菜；安全生產(chǎn)；防蟲網(wǎng)

青菜是張家港地區(qū)主要栽培和喜食的蔬菜之一，一年四季均有栽培與供應(yīng)。青菜的安全生產(chǎn)與供應(yīng)不僅關(guān)系著人民群眾的身體健康，同時也關(guān)系著社會的穩(wěn)定。近年來，隨著設(shè)施葉菜生產(chǎn)基地的建立以及配套栽培技術(shù)的示范推廣，保證了一定的青菜種植面積，栽培技術(shù)和產(chǎn)品質(zhì)量也不斷提高，對農(nóng)民增收、社會穩(wěn)定有積極意義。現(xiàn)將我地青菜安全生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)介紹如下。

一、品種選擇

選用生長勢強、抗病、抗逆性好、適應(yīng)范圍廣的優(yōu)良品種，如“綠領(lǐng)”、“新夏青”、“夏冬青”、“矮抗青”等品種。

二、播前準備

1.清潔田園，施足基肥

及早清除田間雜草、落葉、病葉及各種雜物，保持田園清潔；每畝施腐熟的糞肥3000kg，深耕15～18cm，曬垡2～3d，減少蟲卵和病原物。做好田間四周的溝系配套，確保灌排方便。

2.覆蓋防蟲網(wǎng)，整地筑畦

覆蓋防蟲網(wǎng)前要進行土壤消毒，殺滅殘留在土壤中的病菌和害蟲。大棚覆上20目銀灰色防蟲網(wǎng)，并在棚四周用土壓緊壓實，嚴防害蟲進入和大風影響。試驗表明，選用20目銀灰色的防蟲網(wǎng)，棚內(nèi)氣溫變化幅度小，且單株個體較大，商品性略好，比22目黑色防蟲網(wǎng)增產(chǎn)5.1%。整地筑畦，小高壟栽培比平地栽培可提高產(chǎn)量。筑畦寬1.2～1.5m（連溝），壟溝寬25～30cm，壟高10～15cm，保持畦面平整。

三、播種

播種前1d苗床澆足底水，耙平，然后均勻撒播，每畝苗床用種量0.6kg左右。播后輕輕鎮(zhèn)壓畦面，然后用草簾或無紡布覆蓋，保持土壤水分。當幼苗長出1～2片真葉時適當間苗，保持苗間距離3～4cm2。

四、田間管理

1.肥水調(diào)控

播種齊苗后，一般視天氣和土壤墑情補充水分，保持土壤含水量充足，但田間無積水。在夏季，采用網(wǎng)膜結(jié)合覆蓋法進行覆蓋時，要避免棚內(nèi)溫度過高、濕度過大、通風透氣性偏差。施肥以基肥為主，在一般情況下不必追肥，除非土壤肥力較差，或肥力不均情況下，在生長期間適當補充有機肥。

2. 病蟲害防治

（1）栽培技術(shù)防治。一要培養(yǎng)健壯植株。二要合理輪作間種。三要及時清理田間雜草、植株殘體，以減少田間害蟲源。采用適當輪作與間種，區(qū)域性輪作可減輕主要害蟲小菜蛾、菜青蟲、跳甲等危害，通常可與水稻、大蔥或其他茄果類作物輪作。

（2）物理防治。①黃色誘蚜：將黃色粘板擺放在與植物一般高或稍高的位置，被吸引的昆蟲會被粘著，一至數(shù)星期需更換粘板或膠紙一次；用黃色水盆，在水盆內(nèi)加少許肥皂或糖醋，被吸引的昆蟲會被浸死。②燈光誘殺：使用頻振式殺蟲燈，面積小于40000m2栽培小區(qū)懸掛1盞殺蟲燈，可顯著降低環(huán)境中甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、小菜蛾、菜青蟲等害蟲數(shù)量。③性誘殺：利用一般的塑料瓶作誘捕器，以黃色為最佳。性誘劑以鐵線系于中央（用量根據(jù)包裝說明），離水面約5cm。20～30d更換一次，瓶內(nèi)裝入肥皂水或加少量洗潔精的清水以減低水面張力，害蟲落入水中后便無法再度飛行。

（3）生物藥劑防治。①蚜蟲藥劑防治：每畝用0.3%苦參堿水劑60～150mL；或用0.65%茴蒿素水劑250～300倍液；或每畝用88%雙素堿水劑100～150mL。②小菜蛾藥劑防治：可選每mL含100億活芽孢量的蘇云金桿菌懸浮劑，每畝用100～150mL；或每克含40億單位的小菜蛾顆粒體病毒可濕性粉劑，每畝用150～200g；用5%天然除蟲菊素水基乳劑1000～2000倍液。在低齡幼蟲期用藥。③菜青蟲藥劑防治：每畝用0.1%氧化苦參堿水劑60～80mL；或每畝用8000單位蘇云金桿菌可濕性粉劑50～100g；或每畝用每mg含1萬單位的菜青蟲顆粒體病毒制劑50～75g。掌握在卵孵盛期或低齡幼蟲期用藥。

五、采收

青菜播種下去20d之后便可陸續(xù)采收上市，一般40-50d采收結(jié)束，可根據(jù)市場或客戶要求適時采收。