痢疾克星馬齒莧

中醫(yī)認(rèn)為，馬齒莧性味酸、寒，入大腸、肝、脾經(jīng)，有清熱解毒，消癰利尿之功，適用于濕熱或熱毒所致的痢疾，癰腫和淋癥等。馬齒莧性寒滑利，最常解血分及大腸熱毒，為中醫(yī)臨床治痢常用品，有“痢疾克星”之稱。《本草綱目》言其“散血消腫，利腸滑胎，解毒通淋，治產(chǎn)后虛汗”。《滇南本草》言其“益氣，清暑熱，寬中下氣，潤腸，消積滯，殺蟲，療瘡紅腫疼痛”。《生草藥性備要》言其“治紅痢癥，清熱毒”。藥理研究表明，馬齒莧有抗菌作用，對志賀、宋內(nèi)，斯氏及費氏痢疾桿菌有抑制作用，對傷寒桿菌、大腸桿菌及金黃色葡萄球菌也有一定的抑制作用。馬齒莧對糖尿病也有明顯療效。美國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，馬齒莧中含有高濃度的去甲腎上腺素和二羥基苯乙胺(去甲腎上腺素的前體)，動物實驗證實，其能夠延長糖尿病鼠、兔的壽命。研究證實，馬齒莧中的去甲腎上腺素能促進(jìn)胰腺分泌胰島素，調(diào)整體內(nèi)糖代謝過程，從而達(dá)到降低血糖濃度的效果。馬齒莧對心血管也有保護(hù)作用。流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，地中海的居民由于經(jīng)常食用馬齒莧，心臟病和癌癥的發(fā)病率明顯低于其它地區(qū)，經(jīng)常用馬齒莧調(diào)和在色拉油中食用的法國人，心臟病的發(fā)病率也很低。英國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，馬齒莧含有W-3脂肪酸，可使血管內(nèi)細(xì)胞合成的抗炎物——前列腺素增多，血栓素A2也增加。前列腺素是血小板聚集抑制劑，有較強的擴張血管活性，血栓素A2是血小板聚集劑和收縮劑。經(jīng)常食用馬齒莧，能降低血脂，保護(hù)心血管。現(xiàn)介紹三則治痢粥方，供選用。

1馬齒莧粥:馬齒莧30克(鮮者加倍)，大米100克，白糖適量。將馬齒莧擇凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，或?qū)Ⅴr馬齒莧擇洗干凈，切細(xì)，待粥熟時調(diào)入粥中，納入白糖，再煮—二沸即成，每日1劑，連續(xù)5天。可清熱解毒，消癰利尿，適用于濕熱或熱毒痢疾，泄瀉，疔瘡癤腫、熱淋等。

2馬齒扁豆粥:馬齒莧1D0克，白扁豆花10朵，大米50克，食鹽適量。將馬齒莧、豆花洗凈、切細(xì)、先取大米煮粥，待熟時調(diào)入馬齒莧、豆花、食鹽、再煮一二沸即成，每日1劑，連續(xù)3～5天。可清熱解毒，健脾利濕。適用于濕熱痢疾，泄瀉，泌尿系感染等。

3無花果馬齒莧粥:無花果5個，馬齒莧、大米各100克，白糖適量。將無花果、大米擇凈，放入鍋中，加清水適量煮粥，待熟時調(diào)入馬齒莧、白糖，煮至粥熟服食，或?qū)Ⅴr無花果、馬齒莧擇凈，切細(xì)，待粥熟時調(diào)入粥中，再煮一二沸服食，每日1劑。可清熱解毒，健胃清腸。適用于痢疾，久瀉不止，或大便秘結(jié)，肺熱聲嘶，咽喉腫痛，癰腫疥癬，痔瘡，脫肛等。