練好收納功 做個巧主婦

好主婦的最高層次就是讓家人感覺到家的溫暖。要做到這一點，就要學(xué)會收納生活，你要學(xué)習(xí)的可不止是很多技巧，更重要的是要有愛心和智慧。

當(dāng)你打算在廚房大顯身手的時候，發(fā)現(xiàn)櫥柜深處亂塞著的雜糧已經(jīng)生蟲、干果早已發(fā)霉、咖啡杯缺了托碟……沒有規(guī)劃的廚房讓你捉襟見肘。所以，要練成好主婦，先從收納開始。

不可不知的收納原則

灶臺下的抽屜不可擺放遇熱易變質(zhì)的物品：在灶臺下面的抽屜擺放雜糧、已開瓶的小瓶調(diào)味料、瓶裝堅果和成袋的干制菌菇，很容易縮短其保質(zhì)期!要知道，緊貼灶臺下方的大抽屜，幾乎就像一個不定期熱的小溫室，當(dāng)你在灶臺上烹煮時，溫度很容易傳遞到下面的抽屜里。因此，這個抽屜放消毒好待用的盆碗是最合適的，一方面裝菜時取用方便，另一方面在氣溫較低的季節(jié)，菜盤拿出來時暖暖的，裝菜也不容易冷卻。

水槽下面和兩側(cè)的櫥柜不宜存放米面：將米桶放在水槽下面的柜門里，或在水槽兩側(cè)加裝的抽拉式米柜，都是很容易令米霉變的儲存地方。在整體廚房里，水槽下面的柜濕度最大，其次是緊貼水槽兩側(cè)的柜，這些地方都不宜存放易吸潮變質(zhì)的物品，如米面、雜糧、干貨、堅果。將水槽下面的柜子做成滑動式垃圾筒。緊貼水槽兩側(cè)的柜門，可以放置廚用器皿如搪瓷缽、不銹鋼小鍋等，但注意所有的廚用電器都怕潮，不能放在鄰近水槽的地方，如電火鍋、豆?jié){機、電磁爐等。

最稱手的廚具擺放方式：現(xiàn)在，大部分廚房都做了整體吊柜和地柜，吊柜和地柜之間還加上了懸掛式金屬網(wǎng)籃，用以放置調(diào)料和筷勺。已經(jīng)具備這樣的硬件設(shè)施，只需在收納時注意“最稱手原則”——最常用的餐器、廚具，調(diào)料和原材料，應(yīng)集中擺放在雙眼到雙膝之間的范圍，很少用到的收納在吊柜最高和地柜最底層。

廚房收納妙點子

礦泉水瓶收納雜糧：雜糧怕潮，用保鮮盒存放雜糧空間占用比較大，不妨用喝剩的礦泉水瓶來儲放雜糧，這些輕質(zhì)的瓶子很容易被洗凈吹干，密封性一流，拿取時不會打碎或潑撒，實在是一目了然的“雜糧陳列罐”!更妙的是，要是家中常備十幾種雜糧煮八寶粥喝，我們完全不用擔(dān)心前排的雜糧瓶子擋住了后面瓶的視線，讓你一通好找。礦泉水瓶子可以頭朝里、底朝外，倒下來堆疊成金子塔形擺放，既美觀實用又節(jié)省貯間，只需事先在每個瓶子上粘上它們的購買日期。

蜂蜜瓶子做自釀罐：要是你喜歡自釀酒或自制泡菜和各種酸辣小菜，蜂蜜瓶子是個很好的制作器皿，占地面積也比圓肚壇小得多。蜂蜜瓶的瓶蓋內(nèi)里，有一層類似白色薄膜的密封層，不要揭掉它!它能夠保證瓶子的密封狀態(tài)，倒放也不會漏汁漏水。事先洗去蜂蜜瓶原有商標，用雙面膠粘上一小截標卡，寫上釀造的日期和天氣。你會發(fā)現(xiàn)，這些瓶整齊地放在廚房的臺案上，還是很好的裝飾品呢。

鍋的疊放技巧：砂鍋、炒鍋、汽蒸鍋、不銹鋼鍋……尤其是不經(jīng)常使用的鍋，各自單放占用的空間很大。選擇一個較深的柜子，將鍋與鍋蓋分開，鍋體按照同一形態(tài)的從大到小疊放，鍋與鍋之間放兩張厚實的廚用紙巾，以減輕鍋與鍋之間的摩擦。鍋蓋倒過來(蓋子上有把手的一面朝下)，順序是先放小號鍋的鍋蓋，再放中號鍋的，最后放大號鍋的，鍋蓋與鍋蓋之間也墊上紙巾，有了紙巾的間隔。鍋蓋的放置也很穩(wěn)定。如果將不同形態(tài)的鍋疊放，可能出現(xiàn)鍋蓋弧度不一，不易疊放，此時不要勉強，選擇一個大抽屜來放置更保險。