美逾千人中蛋

盡管已有數量驚人的5.5億枚雞蛋被召回，但美國食品藥物管理局局長馬格麗特漢伯格8月23日仍警告說，未來幾天或幾周內，可能會有更多的美國雞蛋因沙門氏菌疫情的蔓延而被召回。

漢伯格8月23日在美國廣播公司“早安美國”節目中說:“我們不知道雞蛋遭到污染的確切原因，也不十分肯定召回要進行到何種程度才能保護消費者。”但她表示，美國官員正在持續積極調查，以確定真正的污染源。漢伯格說:“我們正處于可能是近年來最大規模的雞蛋召回事件中。”

因懷疑與目前蔓延美國各地的沙門氏菌疫情有關，美國愛荷華州兩家企業最近相繼大規模召回雞蛋。其中，懷特縣雞蛋公司本月13日宣布召回3.8億枚雞蛋。一周后，希蘭代爾農場也召回了1.7億枚雞蛋。據知，美國大約有192家大雞蛋生產公司，主要集中于愛荷華等五個州，控制著全美95%的雞蛋市場份額。全美雞蛋年產量約為80億枚。

目前尚無因這些雞蛋而染上沙門氏菌致死的案例，但美國衛生官員表示，目前全美已有數百人因此出現惡心癥狀。美國疾病預防和控制中心表示，出現癥狀的實際人數可能較通報的多，因為許多吃下染菌雞蛋而感到惡心者并未就醫。有專家估計，受感染人數可能已達到幾千人。這是美國近年來由雞蛋引起的最大規模的沙門氏菌病疫情。

據美國官方近日通報，自今年5月以來，全美各地已接到2000多個沙門氏菌可疑病例報告，但目前只有約一半病例得到確診，這意味著有一千多人已確認中“蛋”染病。美國疾病預防和控制中心警告說，隨著沙門氏菌疫情蔓延，發病的人數預計會繼續增加。

沙門氏菌是常見的腸道致病菌，看似健康的母雞也可能攜帶病菌，并傳給雞蛋，病菌還可在生雞蛋內存活，將雞蛋煮熟可以將病菌殺死。人類感染沙門氏菌會出現發熱、腹瀉、腹部絞痛等癥狀。