生物化學多媒體教學的改革與實踐

摘 要: 根據目前生物化學多媒體教學的不足，本文作者從多媒體課件的制作、多媒體課堂的組織實施和多媒體資源共享等方面進行了改革與實踐，有效充實了教學內容，活躍了課堂氣氛，提高了學生的學習興趣，取得了良好的教學效果。

關鍵詞: 生物化學 多媒體教學 改革與實踐

生物化學是生物類各學科專業的主干課，在奠定學生專業知識基礎、完善知識結構、培養專業技能等方面占有舉足輕重的地位。生物化學知識在工業、農業、醫藥衛生等領域應用廣泛，如釀酒、制醋、農產品加工、生物工程制藥、酶制劑等。近年來，公共食品衛生與安全問題獲得越來越廣泛的關注，上述問題的解決同樣需要生物化學知識，因此，學好生物化學知識具有重要的理論與實踐意義。生物化學理論課程主要包括兩個部分，一是靜態生物化學，主要研究生物體的有機分子組成，這些分子的結構、性質與功能;二是動態生物化學，主要包括物質代謝、能量代謝和信息代謝，主要研究有機大分子在體內的代謝變化，以及遺傳信息的貯存、傳遞和表達。生物化學課程不僅內容多，而且知識的發展更新異常迅速，因此，如何開展生物化學教學，提高教學效果，就顯得尤為重要。近年來，多媒體教學在各高校獲得普遍采用，生物化學多媒體教學在實踐中具有很多優點，如增大信息量，利用圖片、動畫等多媒體元素使抽象、深奧的生物化學知識簡單化、直觀化，使學生更容易理解，激發學生學習興趣，等等。然而，由于多媒體課件的質量問題、不同教師使用中的偏差、學生認識不足等原因，目前，生物化學多媒體教學又出現了一系列令人擔憂的問題，如多媒體課件知識老化，更新不足，教師過于依賴多媒體，與學生交流不足，學生難以把握課程重點等問題。因此，對生物化學多媒體教學進行必要的改革與實踐具有重要意義。

1.多媒體課件的制作

目前，生物化學精品課網絡資源比較豐富，電子圖書、圖片、動畫與網絡課件都很多，因此，制作生物化學多媒體課件不缺乏素材，各種聲像資料比較齊全。但是，目前使用的多媒體課件都存在這樣或那樣的問題，要制作一個好的多媒體課件重點需要注意以下幾點。

(1)避免課件中文字過多。文字過多不僅容易造成學生視覺疲勞，而且會使學生難以把握課程重點，另外也會造成教師和學生的直接交流減少。因此，除了結構上必需的文字外，教師只需把課程的重點和難點內容輔以必要的文字，其他內容則以圖片或動畫的形式在多媒體上顯示，上課時結合口頭講授傳授給學生即可。

(2)避免課件中各種動態效果、聲像資料過多。動態和聲像過多給人眼花繚亂的感覺，造成本末倒置，使學生注意力難以集中在課程內容上。因此，靜態生物化學部分主要采用靜態圖像，大多不用動畫等形式，而在難以理解的核酸合成、蛋白質合成等動態過程采取動畫的形式。

(3)課件要不斷更新。目前生物化學多媒體課件普遍存在的問題是資源更新速度比較慢，跟不上學科的快速發展，缺乏與實踐聯系密切的最新實例，不能體現學科發展的最新成果。因此，生物化學多媒體課件要不斷更新，把學科發展的最新成果和現實生活中的突發事件及時添加到課件中，跟蹤學科發展前沿。

2.多媒體課堂的組織實施

有了質量好的課件，還需要合理的課堂組織才能取得好的教學效果。

首先，要避免兩個極端:一個是過于依賴課件，一字不差地讀課件上的文字，照本宣科，課堂氛圍沉悶;另一個是脫離課件太遠，放著課件上的主要內容不講，講無關緊要的內容，口若懸河，離題萬里。

其次，要根據課程內容，采取板書與多媒體結合的方式，比如米氏方程的推導，糖酵解與三羧酸循環反應方程等內容更適合板書教學。

最后，要增加教師和學生互動內容，經常提出一些熱點問題與學生共同討論，比如“三聚氰胺事件”，“轉基因水稻擴散事件”，以及每年的諾貝爾獎，等等，活躍課堂氣氛，提高學生的學習興趣。

3.多媒體資源共享

教師不僅要充分利用好課堂時間傳授知識，而且要讓學生在課余時間自覺學習生物化學知識，因此，實現生物化學多媒體課件資源共享對于學生課余學習具有重要意義。一方面可以建立生物化學精品課網絡資源，提供教師的多媒體課件供學生學習，另一方面可以組織學生自己制作生物化學多媒體課件，在制作課件的過程中進行深入學習，并組織同學之間互相交流，實現多媒體資源共享。

多年的生物化學多媒體教學改革與實踐的結果表明，我通過制作與時俱進的生物化學多媒體高質量課件，精心組織課堂教學，實現生物化學多媒體課件的資源共享，既有效充實了教學內容，活躍了課堂氣氛，提高了學生的學習興趣，又提高了學生學習的積極主動性，充分利用好課余時間深入學習，取得了良好的教學效果。

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項目來源:沈陽農業大學生物科學技術學院教改項目，遼寧省教育廳(2008663)。