楊貴妃吃的荔枝是從哪里來的?

長安回望繡成堆，

山頂千門次第開。

一騎紅塵妃子笑，

無人知是荔枝來。

——杜牧《過華清宮》(其一)

當大家讀到上面這首千古名篇《過華清宮》時，腦海中可能會迅速浮現出雍容華貴的楊貴妃坐在長安興慶宮里，看到從遠方快遞而來的荔枝發出會心一笑的場景。

這首詩被世代傳唱的一個主要原因，是它成為揭露統治階級荒淫無度、驕奢淫逸的鐵證。為了博愛妃一樂，滿足愛妃一己口腹之欲，不惜民力。

按人們的普遍理解，荔枝只是南國廣東的特產。在廣東有一個很有名的荔枝品種“妃子笑”，也是想借楊貴妃喻該種荔枝口味純正，讓它攀上宮廷貢品這門親戚。

然而從嶺南到長安，至少有1000公里。荔枝是極難保存的水果，有一日而味變，二日而香變，四五日外則色香味盡去之說。這時不免讓人產生疑問，唐代的驛卒真能和聯邦快遞那樣做到“使命必達”嗎?

唐代建立了世界上非常先進的情報傳遞系統，全國各地廣泛設置有驛站，凡軍情要事，驛馬每日跑300里路。曾受命出塞征戰的唐代著名詩人岑參，有“一驛過一驛，騎騎如流星”句，驛馬奔馳快如“流星”。

為了形容驛站對民力巨大的消耗，后人形容之為“奔騰險阻，人先馬倒，死者繼路”。顯然，跑死馬匹、累壞大活人是常有的事。

就算按最快的日行500里計算，從嶺南到長安，至少四天過去了，但這只是一個理論速度，一般的驛馬好像跑不了那么快。四五天之后，味香俱無的荔枝能引起楊大美人的食欲嗎?這也引發人們一大疑問，楊貴妃吃的荔枝不是廣東產的么!然而它又來自哪里呢?

如果認真翻閱中國古代典籍，一個有意思的結論便擺在我們的眼前。

《資治通鑒·唐紀》記載:“唐玄宗天寶五年(公元746年)，玄宗下詔命嶺南馳驛送之長安。”《新唐書·后妃傳》記載:“楊貴妃嗜鮮荔枝，嶺南節度使張九章乃置騎傳送，奔走數千里至京師。”但李肇《唐國史補》中又記載:“楊妃生于西蜀，好食荔枝。南海所生，尤勝蜀者，故每歲飛馳以進。然方暑而熱，經宿則敗，后人皆不知之。”這是說，和四川的荔枝比起來，嶺南荔枝雖然最鮮美，但是，路途遙遠，飛騎不至長安，荔枝已經腐爛了。

謝枋得《唐詩絕句注解》:“明皇天寶間，涪州貢荔枝，到長安，色香不變，貴妃乃喜。州縣以郵傳疾走稱上意，人馬僵斃，相望于道。”涪州是哪里呢，今天重慶涪陵。

據中國古氣象資料記載，隋唐至五代期間，中國正處于氣候溫暖時期。在唐代，北緯31度附近(如四川的成都、忠州一帶)是適合荔枝生長的。

在公元1110年和1178年前后，中國經歷了兩次大的凍害，并引起了中國氣候的大變遷，成都地區一帶的氣溫下降到零下4℃以下，荔枝無法抵御零度以下的嚴寒，成片地凍死，成都一帶的荔枝林便從此絕跡。

據《樂山縣志》載:到了南宋時期(公元1127年)氣候較北宋時更冷，荔枝的生長地已移至眉山以南的樂山才能生長。

所以到了宋朝時，大詩人陸游由于未親眼見，很是懷疑唐朝詩人張籍《成都曲》:“錦江近西煙水綠，新雨山頭荔枝熟”的真實性，宋時成都已經不產荔枝了。

北宋大文學家、四川人蘇東坡認為“此時荔枝自涪州致之，非嶺南也”，意思是說楊貴妃吃的荔枝是從涪州送過來的，而不是來自千里迢迢的嶺南。蘇東坡的《荔枝嘆》中還有“永元荔枝來交州，天寶歲貢取之涪。”

從個人的飲食習慣來說，楊貴妃在四川長大，最大的可能則是荔枝是家鄉的土特產，當她遠嫁到長安時，由于宮闈寂寥，即使被隆基皇帝寵愛著，但偶爾發一下思鄉之情也是情有可原的，吃吃家鄉的荔枝也是一個解愁的好辦法。

從家鄉涪州到長安，快馬也就一兩天時間，這個也不算太勞民傷財吧。再說了，就算楊美人喜歡嶺南的荔枝，隆基皇帝也只能望天興嘆啊，除非唐朝就已經發明了低溫保鮮技術。■