當心維生素中毒

由于各種“補”維生素的補品廣告鋪天蓋地而來，許多人過分迷信維生素的功用，不問是否必須，濫服濫用，或使用不當，引起中毒。其實，并非所有人都需要補充各種維生素，過量進食會導致維生素中毒。

超量服用維生素會對身體有害，容易打亂新陳代謝過程，破壞氨基酸的合成，導致精神失調和心理障礙等病癥，還會使人們患癌癥和其他疾病的危險性增加。另外，服用大量高純度的維生素添加劑，可能使身體的生物化學機制轉向錯誤的方向。

過量維生素A：傷害你全身

目前建議的成人每天最大維生素A用量為3毫克，超量攝取維生素A量很危險。

維生素A中毒幾乎對身體各個部分都會造成傷害，包括眼睛、骨、血液、皮膚、中樞神經系統、肝臟、生殖和泌尿系統，使人出現頭昏、嘔吐、頭痛、皮膚受損、智力障礙和月經失調的現象，嚴重的甚至會失明和有生命危險。

孕婦尤其應該注意，因為維生素A的毒性會造成嬰兒先天性缺陷和肝臟損傷。

孕婦只要長期攝取稍微高于建議最大用量的維生素A，就會對胎兒產生不良影響。

女性妊娠早期維生素A過量，會造成胎兒畸形，其他人過量服用，會造成肝功能紊亂、偏頭痛和關節痛。

孩子如果長期攝取和成人每日定額補給量一樣多的維生素A，肝臟會受損。成人每日攝取建議定額補給量5倍的維生素A約7-10年時，也會面對肝臟受損的威脅。

過量維生素B：損傷你的重要器官

維生素B3協助擴大血管，增加血液流量，也和能量轉換有關。建議成人攝取量是每天20毫克，飲食正常的人不須額外攝取維生素B3。

稍微過量服用維生素B3，就會導致臉部和肩膀容易發紅、頭痛、瘙癢和胃病，嚴重過量則會出現口腔潰瘍、糖尿病和肝臟受損的病癥。

維生素B5主要參與身體的新陳代謝活動。建議成人攝取量是每天4-7毫克，飲食正常的人不須額外攝取B5。雖然沒有研究顯示過量維生素B5會對人體產生副作用，但它卻會使老鼠的肝臟受損。

多數成年人每天服用維生素B620毫克，無副作用。每天服用25毫克會降低左旋多巴(治療帕金森氏病的藥物)的效果；小劑量維生素B6，還能降低巴比士酸鹽和苯妥英等藥物的抗驚厥作用。有些時候為了治療經前期綜合征，需要長期服用大劑量維生素B6，并可能引起嚴重的末梢神經炎。

維生素Bl參與神經、心臟、肌肉和制造紅血球的新陳代謝活動，以及協助將血糖轉換成能量。建議攝取量是成年男性每天1.2毫克，女性則1.1毫克，飲食正常的人不須額外攝取維生素B1。

維生素B2和能量轉換有關。建議攝取量是每天1.7毫克，飲食正常的人不須額外攝取維生素B2。

葉酸是維生素B的一種，建議攝取量是每天400微克，而孕婦則需要更多的葉酸。但是癲癇患兒應注意，大劑量服用葉酸，可能會使敏感兒童的癲癇發作次數增加。

過量維生素C：可導致早衰甚至癌癥

維生素c是一種抗氧化劑，加強人體免疫能力。維生素c被奉為防止癌癥和抵御衰老的萬能藥。

但是，過量服用維生素c不僅不能抵御疾病，而且還可能造成麻煩，甚至縮短壽命。

這是因為維生素c能夠減少DNA自由基的破壞。這種破壞會導致早衰和癌癥。

成人每天500毫克以上的維生素c會出現反作用，超高量的維生素C(每天1000毫克)會導致頭痛、腸和泌尿系統的毛病，甚至是腎結石。

過量維生素D：危害你的腎臟

維生素D與人體吸收鈣的機制有關。人體在紫外線照射下會自動合成維生素D，過剩的維生素D不容易排出體外，而會儲藏肝臟。兒童和50歲以下的成人的建議攝取量是每天5微克，50歲以上者10微克，70歲以上者由于缺乏陽光照射而需要15微克。

攝取維生素D每天超過25微克會影響嬰兒的腦部發育，導致腎臟出毛病，甚至死亡。成人每天超過1250微克的攝取量會導致虛弱、厭食、嘔吐和腹瀉等現象，長期的話還會導致軟組織硬化和‘腎功能失調。半年中哪怕只有兩次超量服用維生素D，機體內的鈣含量會大增，導致腎病。

過量維生素E：引起大出血等

維生素E也是一種抗氧化劑，預防細胞膜損壞。建議成人攝取量是每天0.75微克。

過量的維生素E會導致容易疲勞、腹瀉等現象。

維生素E過量還可能引起大出血。

對服用降低血凝度藥品(如阿司匹林)的人來說，過量攝取維生素E危險I生更大。

每天服用50毫克維生素E的吸煙者患腦溢血式中風的危險性增加了50％。