車輪上的午餐

在澳大利亞各個城市中，都有一種專門為孤寡老人、殘疾人或是傷殘病患等生活無法自理的人送飯上門的服務。每天中午，就會有志愿工作人員分頭開著汽車，把熱湯熱飯挨門逐戶送到這些孤寡老人和傷殘病患的家里。這種服務叫做MeaIs on wheeIs，也就是“車輪上的午餐”。

“車輪上的午餐”不僅僅為行動不便的人解除了每天采購和做飯的煩惱，也為他們送去了社會的關愛和人間的溫暖。經營這項服務的都是一些非營利的福利機構。各地方政府給予這些機構財政上的補貼，而社區(qū)中的各界人士更是積極參與這一服務，義務承擔每日的送飯工作。有些人一送就是三四十年。

墨爾本阿什伍德區(qū)的社區(qū)服務中心，是一個有40年歷史的社區(qū)服務中心。“車輪上的午餐”也是他們提供的眾多服務項目之一。當記者到服務中心采訪時，十幾位志愿人員正在忙碌著把飯菜和熱湯分裝在一個個保溫箱和保溫瓶里，準備過一會兒要出發(fā)送飯上門。

服務中心總經理瓊·布朗女士正在她的辦公室里為一位前來咨詢的老太太介紹中心的各項服務。忙完了之后，瓊女士熱情地為我介紹了服務中心的情況和“車輪上的午餐”服務。她介紹，這個機構大概是在40年前建立的，當時有一批志愿者集合在一起，為無處可去的老人們建立了這個中心，讓他們有個地方可以聚會，舉行些活動。從那時起中心就開始設立了一些服務項目，比如“車輪上的午餐”服務、郊游活動和其他一些服務項目。所有這些服務項目都是依靠社區(qū)和工商界的捐款以及義務工作人員的貢獻來進行的。

“車輪上的午餐”服務每送出一餐飯就會從政府的社會服務部得到1.1澳元的補貼，從本地市政廳得到0.95澳元的補貼。除此之外，所有的資金都由志愿人員來籌集。另外，這個機構還擁有一個慈善商店，出售人們捐贈的物品，出售的款項用來彌補支出。

布朗女士說，服務中心在40年前剛一成立就開始提供“車輪上的午餐”服務。由于精神或身體的原因沒有辦法進行日常采購或做飯的人，都可以申請使用這一服務。他們可以通過醫(yī)生來申請獲得這項服務，也可以直接給服務中心打電話聯(lián)系。他們的家人親友都可以代他們進行申請。

據了解，過去40年服務中心大概為成千上萬的人提供了送餐服務。若是沒有送餐服務，可能有不少人要住進老人院或是看護中心，還會有許多人由于飲食不周而可能住進醫(yī)院。去年在南澳大利亞有項調查表明，60％的老年人住進醫(yī)院都是由于飲食不周造成營養(yǎng)缺乏，導致身體健康惡化的。因此，送餐服務實在是一項很重要的服務。

澳大利亞墨爾本阿什伍德區(qū)服務中心的總經理布朗女士說，中心提供的“車輪上的午餐”服務主要是由志愿人員來完成的，中心只有一名全職工作人員和兩名兼職工作人員來負責協(xié)調和組織工作。目前參與“車輪上的午餐”服務的志愿人員有250人。他們輪流值班，使用自己的汽車，花費自己的汽油，為孤寡老人和傷殘病患義務送湯送飯。

志愿人員在這里工作了一年又一年，有的人每兩周來一次，已經在這里干了30到35年。他們自己覺得很滿足，因為他們能夠回饋社會。

在阿什伍德社區(qū)服務中心里，記者見到了一對70多歲的老夫婦。他們說他們已經結婚47年。丈夫叫哈羅德，妻子叫凱特。凱特說，她在這個服務中心當義工為孤寡老人和傷殘病患送飯已經有整整30年。她說： “我是在做一件有意義的事，因為有那么多非常孤獨的人一個人呆在家里，盼望著我去給他們送飯。所以，我常常都要多呆上一會兒，跟他們聊聊天兒。我丈夫開車在外邊等候，問我怎么用了這么長的時間。我覺得我們在做很好的事情，從中也有很多的收獲。他們都是非常可愛非常好的人。能為他們做些事情真的很好。”

志愿者去送飯的時候會經常發(fā)現這些老人住處的燈泡壞了兩個星期還沒有修好，房屋的門太緊不好關，煤氣熱水系統(tǒng)需要重新點燃引火等等，志愿者就為他們一一做好。志愿者做的這些小事使老人能繼續(xù)與社區(qū)保持聯(lián)系，也使本來被迫要住進老人院的老人能繼續(xù)在自己家里生活。

哈羅德說： “我沒有想過會在什么時候停止這一工作。在這個中心有不少志愿者都已經80歲了，仍然參加義務送飯工作。我和凱特都70多歲，我們還會繼續(xù)做下去。”

瓊·布朗女士帶記者進入服務中心的廚房。中間的大桌子上擺滿了一個一個的小籃子，籃子中間有一個夾子，寫著客戶的姓名地址和點的飯菜。籃子里還有新鮮的水果，籃子旁邊放著許多便攜式的暖瓶。布朗女士介紹說，這是要用來裝熱湯的，每個客戶都可以點不同的飯菜，因為有的人只吃素食，有的人還因為糖尿病或其他原因需要特別的食譜。中心都要按照客戶的需要來提供食物。

布朗女士說，如果送餐人員發(fā)現客戶的健康或精神狀態(tài)不好，或者他們上一頓飯剩了很多，就會給中心打電話，中心會派人去詢問和查看，必要時為他們叫醫(yī)生或救護車，或者與他們的家人聯(lián)系。所以， “車輪上的午餐”不單單提供送餐服務，還要隨時觀察了解這些老人和病人的情況。

布朗女士還介紹了服務中心提供的飯菜和他們的收費標準：我們提供的標準午餐有熱湯，主菜有肉或魚，三種蔬菜，另外還有甜品。同時我們還提供橘子汁來補充維生素c。還有的人喜歡以新鮮水果來代替甜品。一些糖尿病患者或膽固醇高的人還有特殊的需要，我們也都會滿足。

星期一到星期五送的都是熱菜熱飯。如果周末或公共假日客戶也需要送飯，服務中心就送一些冷凍食品。因此，服務中心是每周七天提供服務。這些飯菜都富于營養(yǎng)。社會服務部制定了相應的營養(yǎng)標準，主食和疏菜都要求有一定的量，能充分滿足客戶每天攝取營養(yǎng)的需要。服務中心經常請營養(yǎng)學家對提供的飯菜進行營養(yǎng)鑒定，確保它有足夠的營養(yǎng)和較高的質量。

如果客戶是靠養(yǎng)老金生活，每餐飯是5.5澳元。但是如果有人出不起這個價錢，服務中心也不會因此就不為他供應飯菜。有人可能會得到免費餐，有人只支付兩塊錢，要看具體情況而定。有的人有較高工資收入，如年薪達到4.6萬澳元以上，就要付較高的費用，因為政府不會對他們給予補貼。他們就要付7.5澳元一天。

墨爾本阿什伍德區(qū)社區(qū)服務中心的志愿人員把一箱箱的飯菜裝上車出發(fā)了。我也和服務中心的協(xié)調員艾米莉婭·歐文女士一同前往一位顧客的家中。艾米莉婭女士一邊開車，一邊為我介紹服務中心是如何選擇志愿人員從事送飯服務的： “我們有專門負責志愿人員的協(xié)調員負責與報名當義工的人面談，進行篩選，還要經過警方出具證明，證明這些人沒有犯罪記錄。然后，我們?yōu)樗麄兘榻B我們的工作是如何進行的，比如如何運送食物等，這樣他們就可以參加我們的工作了。”

艾米莉婭向我介紹了科爾女士。科爾女士已經80多歲了，看起來精神很好。她對我介紹說，兩年半前她患了感冒無法買菜做飯，就依靠“車輪上的午餐”每天為她送飯。感冒好了以后，她就再也離不開“車輪上的午餐”了。

她說：“我非常喜歡每天都有‘車輪上的午餐’志愿人員到我家里來，非常喜歡。他們都是很可愛的人，怎么夸贊他們都不過分。有位志愿者聽說我喜歡花，頭一次來就為我送來一大捧茶花。他們都是非常美好的人，我給他們每個人都起了個好聽的名字。有時候他們來送飯，我沒有聽到門鈴聲，他們就會繞到后花園來，確定我沒出什么事情。這對我們來說真的很特別，很重要，讓你不再覺得孤獨了。有了他們提供的服務，我不必再為采購發(fā)愁，也可以有更多的時間在花園里侍弄我的花草了。”

眼科爾女士告別之后，阿什伍德服務中心的協(xié)調員艾米莉婭·歐文女士感慨地說：“我們的志愿者可以說是為他們帶去了—點點光明，一點點歡樂，一點點陽光。他們中的許多人都見不到他們的家人，甚至見不到他們的鄰居，因為大家都在工作。這些人依賴我們的志愿人員來維持和社會的接觸。因此，對他們來說志愿人員不僅僅是送飯的，唯一的是許多老人每天能夠見到的人。”