設(shè)施果樹(shù)栽培概況及發(fā)展策略探討

蘇文婷

摘 要：我國(guó)是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)業(yè)的栽培和種植在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展中扮演著十分重要的角色。隨著時(shí)代的進(jìn)步和社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活水平日益提高，對(duì)果蔬的需求已不受地域及季節(jié)限制，這就促進(jìn)了設(shè)施果樹(shù)的發(fā)展。設(shè)施果樹(shù)栽培蘊(yùn)含著巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，但目前由于發(fā)展迅速，明顯存在著科研滯后于生產(chǎn)，配套技術(shù)和管理水平落后等問(wèn)題，影響了設(shè)施果樹(shù)栽培的實(shí)際效益。本文簡(jiǎn)要闡述了設(shè)施果樹(shù)栽培現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題分析，希望能提供一些有價(jià)值的參考。

關(guān)鍵詞：設(shè)施果樹(shù)；栽培；效益；現(xiàn)狀；問(wèn)題分析

果樹(shù)設(shè)施栽培是指利用工程技術(shù)創(chuàng)建的設(shè)施和可控手段，創(chuàng)造出使果樹(shù)在不受自然季節(jié)影響的最佳環(huán)境條件下生長(zhǎng)繁育，實(shí)現(xiàn)集約高效及可持續(xù)發(fā)展的工業(yè)化高效果業(yè)生產(chǎn)方式，以期實(shí)現(xiàn)淡季供應(yīng)，反季節(jié)銷售。與傳統(tǒng)的果樹(shù)栽培相比，果樹(shù)設(shè)施栽培具有高投入、高技術(shù)、高產(chǎn)出的特點(diǎn)。近年來(lái)我國(guó)果樹(shù)設(shè)施栽培發(fā)展較快，取得了明顯的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益，但由于諸多因素，我國(guó)的設(shè)施果樹(shù)在生產(chǎn)上依然存在著許多問(wèn)題。為使其得到進(jìn)一步的發(fā)展，本文對(duì)國(guó)內(nèi)外果樹(shù)設(shè)施栽培的歷史及現(xiàn)狀、我國(guó)果樹(shù)設(shè)施栽培的主要樹(shù)種、設(shè)施類型及栽培模式、我國(guó)果樹(shù)設(shè)施栽培中存在的主要問(wèn)題及對(duì)策等進(jìn)行了探討。

一、新疆發(fā)展設(shè)施果樹(shù)栽培的優(yōu)勢(shì)

1.資源及生態(tài)優(yōu)勢(shì)。新疆是世界蘋(píng)果、杏、扁桃及櫻桃、李等落葉果樹(shù)的起源演化中心，種質(zhì)資源極為豐富，是我國(guó)果樹(shù)育種和良種選育的種質(zhì)寶庫(kù)。從中選育出適合設(shè)施栽培需要的需冷量低、早熟、自花結(jié)實(shí)能力強(qiáng)、花粉量大、矮緊湊的品種或砧木大有希望。另外，新疆果樹(shù)品種類型多樣，栽培歷史悠久，有一定的技術(shù)基礎(chǔ)和生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，已形成了葡萄、杏、西甜瓜、草莓等眾多的名特果品，成為名副其實(shí)的瓜果之鄉(xiāng)，在國(guó)內(nèi)外享有較高的知名度，為開(kāi)拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)奠定了良好基礎(chǔ)。新疆地處歐亞大陸腹地，遠(yuǎn)離海洋，東、南、北三面環(huán)山，屬典型的大陸性干旱氣候，夏季干熱冬季寒冷，干燥少雨，日差較大，日照時(shí)間長(zhǎng)，光照充足，少云晴天多；熱資源豐富，無(wú)霜期較長(zhǎng)，年平均溫度及年積溫等條件適宜于多種落葉果樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育和優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)。冬季低溫來(lái)臨早，果樹(shù)落葉早，進(jìn)入休眠也早。冬季低溫量充足，完全可滿足各類溫帶果樹(shù)休眠期對(duì)低溫的要求（需冷量），并可提前滿足休眠，提前蓋棚保溫。加之早春升溫快，通常無(wú)需人工加溫。總之，新疆水、土、光、熱資源十分豐富，資源組合條件優(yōu)越，非常適合設(shè)施果樹(shù)栽培園藝的發(fā)展。

2.區(qū)位與市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。新疆位于亞洲大陸腹地，是祖國(guó)的西大門，連接著中亞、西亞、南亞，與塔吉克斯坦、吉爾吉斯斯坦、巴基斯坦諸國(guó)，有紅其拉甫、吐?tīng)栨靥亍⒒魻柟沟冗吘晨诎叮苓吪R多國(guó)的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和集群口岸優(yōu)勢(shì)突出，具備高檔水果良好的商品貿(mào)易條件。另外，早熟油桃、大棚草莓已成為新疆廣大城鄉(xiāng)居民喜愛(ài)的商品，反映出明顯的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。目前，新疆設(shè)施果樹(shù)栽培規(guī)模尚小，產(chǎn)量低，區(qū)內(nèi)外市場(chǎng)占有量不大。隨著新疆設(shè)施栽培規(guī)模的擴(kuò)大、產(chǎn)量增加、質(zhì)量提高、近距離運(yùn)輸銷售等優(yōu)勢(shì)條件的發(fā)揮，設(shè)施果樹(shù)將具有更大的市場(chǎng)空間和發(fā)展前景。

二、果樹(shù)設(shè)施栽培中存在的主要問(wèn)題及對(duì)策

雖然，目前我國(guó)果樹(shù)設(shè)施栽培發(fā)展迅速，取得了令人可喜的成果，但與世界發(fā)達(dá)國(guó)家相比，依然有諸多問(wèn)題急需解決，主要表現(xiàn)為以下幾個(gè)方面：

1.栽培樹(shù)種、品種。目前，我國(guó)果樹(shù)設(shè)施栽培樹(shù)種結(jié)構(gòu)不合理，草莓面積偏大，葡萄、桃發(fā)展過(guò)快，櫻桃、杏、李、枇杷、獼猴桃和無(wú)花果等發(fā)展緩慢。導(dǎo)致市場(chǎng)上經(jīng)常出現(xiàn)某些品種果實(shí)滯銷、效益低下的現(xiàn)象。且設(shè)施栽培的品種基本上是從現(xiàn)有露地栽培品種中選擇的，真正適宜設(shè)施栽培的品種很少，難以適應(yīng)栽培品種多樣化的需求。因此，選育和引進(jìn)適合設(shè)施栽培的新品種應(yīng)是今后的重點(diǎn)研究?jī)?nèi)容之一。

2.栽培管理與果品產(chǎn)量、質(zhì)量目前，我國(guó)果樹(shù)設(shè)施栽培上常常由于管理技術(shù)不到位，生產(chǎn)中常出現(xiàn)扣棚升溫時(shí)間過(guò)早，棚室內(nèi)溫、光、氣、水、肥等生態(tài)因子難以協(xié)調(diào)、忽視二氧化碳施肥、果實(shí)采收后放棄管理等問(wèn)題，導(dǎo)致果樹(shù)產(chǎn)量不穩(wěn)、品質(zhì)下降。果實(shí)品質(zhì)差主要表現(xiàn)為含糖量降低、酸含量增加、果實(shí)畸形率高等，以至于難以收到良好的經(jīng)濟(jì)效益。所以，在生產(chǎn)上生產(chǎn)者應(yīng)以科學(xué)的設(shè)施栽培技術(shù)為依據(jù)，做到精細(xì)管理，實(shí)現(xiàn)果品的豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，提高果品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

3.設(shè)施結(jié)構(gòu)、材料。第一，缺乏透光率高、保溫性好、抗老化性的果樹(shù)設(shè)施專用棚膜和具有良好保溫性能的建筑材料。目前，保溫材料多為傳統(tǒng)草苫，保溫性能差、沉重，容易造成棚膜破損等。第二，設(shè)施規(guī)模程度較小，土地利用率相對(duì)較低，室內(nèi)環(huán)境不穩(wěn)定，不便于機(jī)械化和自動(dòng)化操作，不適于規(guī)模化生產(chǎn)。因此，應(yīng)增強(qiáng)新型設(shè)施材料的研發(fā)，以經(jīng)濟(jì)型、節(jié)能型為主，逐步實(shí)現(xiàn)大棚生態(tài)的自動(dòng)化控制，尤其是節(jié)能技術(shù)的研究。

4.生理生態(tài)基礎(chǔ)研究。目前，我國(guó)的果樹(shù)設(shè)施栽培技術(shù)，多是沿用、借鑒露地栽培技術(shù)，尚未形成完整的設(shè)施栽培技術(shù)體系。因此，觀測(cè)設(shè)施條件下果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，加強(qiáng)果樹(shù)周年生長(zhǎng)分析和生理方面的研究，探明各環(huán)境因子與果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育、果品產(chǎn)量和質(zhì)量之間的相關(guān)性及最佳生長(zhǎng)模式，確立優(yōu)質(zhì)高效的設(shè)施栽培管理模式亟待解決。此外，還應(yīng)積極開(kāi)展不同樹(shù)種低溫需求量研究，破眠技術(shù)研究，營(yíng)養(yǎng)的吸收、分配與運(yùn)轉(zhuǎn)規(guī)律及激素應(yīng)用等方面的研究。

三、設(shè)施果樹(shù)栽培的發(fā)展措施

1.深入研究，完善栽培技術(shù)。設(shè)施果樹(shù)栽培技術(shù)還不夠完善，存在果樹(shù)發(fā)育關(guān)鍵時(shí)期溫濕度調(diào)控不合理，適于設(shè)施栽培的修剪技術(shù)和土肥水管理技術(shù)還不成熟，坐果率低，大小年嚴(yán)重、裂果等現(xiàn)象，嚴(yán)重影響設(shè)施果樹(shù)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。應(yīng)加強(qiáng)補(bǔ)光技術(shù)、二氧化碳施肥技術(shù)、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑滴灌技術(shù)、蜜蜂授粉以及生物菌肥和土壤改良劑等應(yīng)用。

2.培育專用品種。培育適于設(shè)施果樹(shù)栽培專用品種是果樹(shù)設(shè)施栽培成功與否的重要因素。從育種的角度，努力培育需冷量低、耐弱光、質(zhì)優(yōu)、早熟、效益高的設(shè)施栽培專用品種，但實(shí)際生產(chǎn)中還是將陸地栽培的優(yōu)良早熟品種進(jìn)行設(shè)施栽培。鑒于目前通常用的陸地栽培的優(yōu)良早熟品種，培育出適于設(shè)施栽培的專用品種和專用砧木是今后的一項(xiàng)長(zhǎng)期的艱巨任務(wù)。

3.加強(qiáng)設(shè)施果樹(shù)生產(chǎn)信息化技術(shù)的研究與應(yīng)用。設(shè)施果樹(shù)的環(huán)境因子監(jiān)控和調(diào)控技術(shù)很大程度上依賴于計(jì)算機(jī)技術(shù)的應(yīng)用、研究和推廣，果樹(shù)設(shè)施栽培的精準(zhǔn)化和數(shù)字化是今后發(fā)展的趨勢(shì)。要構(gòu)建面向設(shè)施果樹(shù)研究、管理和生產(chǎn)決策的知識(shí)平臺(tái)，為設(shè)施果樹(shù)的高效栽培和科學(xué)管理提供信息化技術(shù)。

四、結(jié)語(yǔ)

隨著經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，無(wú)公害綠色果品和淡季果品供應(yīng)需求愈來(lái)愈強(qiáng)烈，這必然會(huì)促使果樹(shù)設(shè)施化栽培不斷地向前發(fā)展。目前我國(guó)關(guān)于設(shè)施果樹(shù)栽培理論還比較膚淺，很多問(wèn)題需要進(jìn)一步的研究。要結(jié)合實(shí)際，科學(xué)規(guī)劃，有序發(fā)展。

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